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A U L A
A U L A
l Destilação l Condensação l Vaporização l Ebulição l Temperatura de ebulição l Método de purificação de um líquido l Conservação da matéria l Substância pura
Æ Evaporação
Æ Condensação
Æ Ebulição
Æ Temperatura de ebulição
No laboratório onde o amigo trabalha, o jornaleiro vê um aparelho de destilação.
O que È ·gua pura?
O que vocÍ
vai aprender
Isto lhe
interessa
Seria bom
j· saber
aparelho de destilação
água aquecimento pura
água do mar
balão de vidro com saída lateral
termômetro
entrada de água
condensador
saída de água
rolha
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A U L A O chefe mostra a destilação da água e pede para pensar nas seguintes questões:
Exercício 1Exercício 1Exercício 1Exercício 1Exercício 1 O que acontece ao aquecer a água?
Exercício 2Exercício 2Exercício 2Exercício 2Exercício 2 Por que sai água líquida do condensador se, ao ferver a água, se formou vapor?
Exercício 3Exercício 3Exercício 3Exercício 3Exercício 3 A tabela abaixo mostra um exemplo de destilação da água. Aparece a hora em que ocorreram os fenômenos e a temperatura marcada pelo termômetro nessa hora. Complete a tabela com os nomes dos fenômenos.
Atenção!Atenção!Atenção!Atenção!Atenção! Quando está escrito 100ºC, deve-se ler cem graus Celsiuscem graus Celsiuscem graus Celsiuscem graus Celsiuscem graus Celsius. É comum ouvir falar em graus centígrados, mas o certo é graus Celsius. Noaparelho de destilaçãoaparelho de destilaçãoaparelho de destilação, quando se aquece a água, a temperatura sobe.aparelho de destilaçãoaparelho de destilação Forma-sevaporvaporvaporvaporvapor. Depois a águaferveferveferveferveferve. Dizemos que o líquido entra emebuliçãoebuliçãoebuliçãoebuliçãoebulição. A temperatura nesse ponto é atemperatura de ebuliçãotemperatura de ebuliçãotemperatura de ebuliçãotemperatura de ebuliçãotemperatura de ebulição.
O vapor de água sai pelo tubo lateral do balão. Em seguida, vem o condensadorcondensadorcondensadorcondensadorcondensador, onde o vapor se esfria, se condensa, transformando-se em água líquida, que pinga do condensador. Essa água éágua destiladaágua destiladaágua destiladaágua destiladaágua destilada. É água pura. O que vimos chama-sedestilaçãodestilaçãodestilaçãodestilaçãodestilação.
água pura
condensador
entrada de água
saída de água
termômetro rolha balão de vidro com saída lateral
água do mar
aquecimento
TEMPOTEMPOTEMPOTEMPOTEMPO OBSERVAÇÃOOBSERVAÇÃOOBSERVAÇÃOOBSERVAÇÃOOBSERVAÇÃO FENÔMENOFENÔMENOFENÔMENOFENÔMENOFENÔMENO TEMPERATURATEMPERATURATEMPERATURATEMPERATURATEMPERATURA
7 min Aparecem gotas na parede do balão 9 min As gotas se formam mais acima 11 min Aparecem gotas no condensador 100ºC 13 min Começam a pingar gotas de água líquida 100ºC 15 min Continuam pingando gotas 100ºC 17 min Continuam pingando gotas e o volume do líquido no balão diminuiu 100ºC
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A U L A l^ O que você pode concluir, se o peso do sal for igual antes e depois de evaporar a água?
O sal não evapora junto com a água. O sal não evapora porque para isso é preciso aquecer muito mais. Veja a explicação em Vamos pensar maisVamos pensar maisVamos pensar maisVamos pensar maisVamos pensar mais.
A água destilada é pura mas não é boa para beber porque o ser humano precisa de água com alguns sais dissolvidos. No entanto, ela é muito útil. É usada, por exemplo, no laboratório, na fábrica de remédios e em muitas outras indústrias. Nós usamos água destilada nas baterias de carro.
VocÍ precisa saber
l Natemperatura de ebuliçãotemperatura de ebuliçãotemperatura de ebuliçãotemperatura de ebuliçãotemperatura de ebulição forma-se tanto vapor, que surgem bolhas dentro do líquido. O líquido fica agitado. O líquidoferveferveferveferveferve.
l Dizer que um líquido está em ebulição é a mesma coisa que dizer que ele está fervendo.
l Cada líquido tem sua temperatura de ebulição, isto é, ferve em determinada temperatura.
l CondensaçãoCondensaçãoCondensaçãoCondensaçãoCondensação é a transformação de vapor em líquido.
l DestilaçãoDestilaçãoDestilaçãoDestilaçãoDestilação é um método de separar soluto de solvente.
l DestilarDestilarDestilarDestilarDestilar significa transformar o solvente em vapor e condensá-lo novamen- te. Assim separa-se o solvente do soluto.
l Um aparelho de destilação consiste em:
- uma fonte de calor para fazer a solução ferver;
- um recipiente para colocar a solução;
- um condensador para fazer o vapor de solvente voltar novamente a ser líquido;
- um recipiente para recolher o solvente condensado.
l Água destiladaÁgua destiladaÁgua destiladaÁgua destiladaÁgua destilada é água pura.
l Na destilação, o sólido dissolvido fica no recipiente da solução. Não se transforma em vapor junto com o solvente.
Água destilada não é boa para beber. Mas isto não quer dizer que ela seja tóxica
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Destilação é uma técnica para separar um solvente de um soluto no qual se A U L A observam dois fenômenos: vaporização e condensação. Tomemos o exemplo da solução de sal em água (a água de mar artificial que nosso personagem preparou). Colocamos a solução no balão de destilação e a aquecemos. Daí a pouco a solução ferve. A água transforma-se em vapor porque foi alcançada sua temperatura de ebulição. Por que o sal não se transforma em vapor? Porque as partículas de sal se atraem muito fortemente, de modo que a temperatura de ebulição do sal é muito mais alta que a da água. As partículas de água em forma de vapor movimentam-se rapidamente e saem com facilidade do balão de destilação. Chegam ao condensador, que é um tubo mantido frio por água que circula por fora. No condensador, o vapor se transforma em água líquida. Essa água líquida pinga no recipiente de água destilada. É fácil perceber que, da solução de sal em água, só a água destila. O sal fica no balão de destilação. Portanto, a água que destila é pura. Destilando uma água qualquer, é possível que ela contenha uma substância de ponto de ebulição próximo do ponto de ebulição da água. Neste caso, essa substância também pode passar na destilação e aí não se obtém água perfeita- mente pura. Há água com diversos graus de pureza. Outro fenômeno importante de mudança de estado físico é a passagem do estado sólido diretamente para o gasoso, sem passar pelo estado líquido. Esse fenômeno se chamasublimaçãosublimaçãosublimaçãosublimaçãosublimação. O gelo seco sublima e a naftalina, também.
® O que acontece ao aquecer a água.
® Como o vapor é transformado em líquido.
® O que é condensação.
® Como se obtém água destilada.
® Qual é a pureza da água destilada.
® O que acontece com o sal quando se evapora uma solução de água
com sal.
® Como se pode provar que o sal não evapora junto com a água.
® O que é uma substância pura.
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Vamos
pensar mais
Agora eu sei
