TOMATE
(Solanum lycopersicum L.)
Profa. Cláudia Araújo Marco
Universidade Federal do Cariri
Centro de Ciências Agrárias e da Biodiversidade - CCAB
Curso de Graduação em Agronomia
Disciplina Olericultura
Prof (a). Cláudia Araújo Marco
AULA 01
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Tipologia: Slides
2022
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TOMATE
(Solanum lycopersicum L.)
Profa.^ Cláudia Araújo Marco
Universidade Federal do Cariri Centro de Ciências Agrárias e da Biodiversidade - CCAB Curso de Graduação em Agronomia Disciplina Olericultura Prof (a). Cláudia Araújo Marco
AULA 01
IMPORTÂNCIA ALIMENTAR (^) ORIGEM E BOTÂNICA
Hábito de Crescimento Colheita escalonada!
Tomate Indústria Plantas de Crescimento Determinado
Moita, rasteiro
São reunidas em 5 grupos: Santa Cruz; Cereja; Italiano; Agroindustrial. Salada; CULTIVARES
Sta. Cruz Salada Cereja Italiano Agroindustri
al
Hábito de
crescimento
Indeterminado Indeterminado Indeterminado^ Indeterminado^ Determinado
Formato do
fruto
Oblongo globular Oblongo/globular alongado piriforme ou oblongo
Qualidade pobre^ Muito bom^ bom^ -^ Bom
Peso médio (g) 160-200^ Mais de 250^ 15-25^ -^ -
Cultivo campo aberto^ campo aberto e
estufa Campo aberto e estufa campo aberto e estufa campo aberto
Características Resistência a
manuseio, poucos lóculos (2-3), compacidade, preço menor, anomalias (-) Menor resistência, plurilocular (5-10), maior preço, mais anomalias (+) Bilocular, 10- frutos/cacho Ornamentação de saladas Bilocular, comprimento; 1,5 a 2x o seu tamanho, molhos e ornamentação Rasteiro, s/ tratos culturais sofisticados, boa resistência ao transporte, coloração intensa, uso na indústria