Dr.ª Vivian Cabral
Nutricionista
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Receita – Hambúrguer de Berinjela
Ingredientes:
1 berinjela descascada e cozida
1 ovo inteiro
1 colher de sobremesa de fermento
Cheiro verde, sal, azeitonas e temperos naturais a gosto
Farinha de trigo até dar ponto (preferencialmente farinha de trigo integral)
Modo de Preparo:
Amasse a berinjela com o garfo e coloque em um recipiente junto com o ovo, sal, cheiro
verde, azeitonas e temperos e misture.
Coloque o trigo aos poucos até atingir ponto de “bolinho de chuva” e acrescente o
fermento. Forme bolinhas e depois achate em forma de hambúrguer pequeno.
Coloque em forma untada e enfarinhada e deixe em forno pré aquecido até assar
(aproximadamente 20 minutos)
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