Projeto Integrador Transdisciplinar em Logística, Teses (TCC) de Logística

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CRUZEIRO DO SUL VIRTUAL

NOME: – RGM – CURSO Superior de Tecnologia em Logística PROJETO INTEGRADOR TRANSDISCIPLINAR EM LOGÍSTICA I TIROL BRASIL 2024

NOME: – RGM– CURSO Superior de Tecnologia em Logística PROJETO INTEGRADOR TRANSDISCIPLINAR EM LOGÍSTICA I TIROL Trabalho apresentado como requisito parcial para obtenção de aprovação na disciplina Projeto Integrador Transdisciplinar em Logística I, na Universidade Cruzeiro do Sul. Tutor(a): Ronaldo Marcos Lima Carsoni BRASIL 2024

SUMÁRIO

• 1 INTRODUÇÃO
• 2 DESENVOLVIMENTO - APRESENTAÇÃO DA EMPRESA
• 2.1 PRODUTOS E/OU SERVIÇOS
• 2.2 CAPITAL HUMANO DA EMPRESA
• 2.3 PÚBLICO-ALVO E CONCORRÊNCIA
• 2.4 PRÁTICA ATUAL DA ORGANIZAÇÃO
• 2.5 A EMPRESA NA SOCIEDADE
• 3 CONCLUSÃO
• REFERÊNCIAS

1 INTRODUÇÃO

Este projeto tem como objetivo realizar uma análise e otimização da cadeia de suprimentos da empresa Tirol, reconhecida no mercado pela produção de laticínios e alimentos. A pesquisa visa identificar oportunidades de melhoria nos processos logísticos da empresa, com foco na eficiência operacional e na redução de custos. Para alcançar esse objetivo, adotaremos uma abordagem metodológica que inclui análise documental, entrevistas com profissionais da área logística e aplicação de técnicas de mapeamento de processos. A empresa Tirol, fundada pelo padre Johann Otto Küng em 26 de setembro de 1974 na cidade de Treze Tílias, é uma das líderes do mercado de laticínios no Brasil, com uma extensa rede de fornecedores e clientes. Sua atuação abrange desde a produção de leite até a distribuição de produtos finais para supermercados e estabelecimentos comerciais. A relevância da empresa no setor alimentício torna a investigação de sua cadeia de suprimentos um campo rico para identificação de oportunidades de melhoria e aplicação de estratégias logísticas inovadoras. Esta introdução oferece uma visão geral do objetivo da pesquisa, da metodologia utilizada e do contexto da empresa Tirol, preparando o leitor para compreender os detalhes e resultados do projeto.

A empresa possui diversas filiais espalhadas pelos estados em que atua, como Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Paraná, São Paulo, entre outros. Essas filiais são responsáveis pela produção, distribuição e comercialização dos produtos Tirol em suas respectivas regiões.

2.1 PRODUTOS E/OU SERVIÇOS

A Tirol é reconhecida por sua ampla gama de produtos lácteos e alimentícios de alta qualidade, incluindo leites, queijos, iogurtes, bebidas lácteas, entre outros. Esses produtos são desenvolvidos para atender às necessidades dos consumidores, oferecendo opções desde produtos básicos até produtos premium, alinhados com as tendências de mercado e as preferências dos clientes. Processo Produtivo: O processo produtivo da Tirol inicia-se com a captação de leite em suas fazendas próprias e de fornecedores selecionados. O leite é então submetido a rigorosos controles de qualidade e processos de pasteurização para garantir a segurança e a integridade do produto. Em seguida, ocorre o processamento e a fabricação dos diversos produtos lácteos, seguindo padrões de higiene e qualidade estabelecidos pela empresa e regulamentados pelas autoridades sanitárias. Principais Insumos e Matérias-Primas: Os principais insumos e matérias-primas utilizados pela Tirol incluem o leite, proveniente de suas próprias fazendas e de fornecedores parceiros, além de ingredientes como culturas lácteas,

fermentos, estabilizantes e embalagens. A qualidade desses insumos é fundamental para garantir a excelência dos produtos finais da empresa. Principais Fornecedores: A Tirol mantém parcerias estratégicas com diversos fornecedores de insumos e matérias-primas, selecionados com base em critérios como qualidade, confiabilidade e sustentabilidade. Entre os principais fornecedores estão empresas de insumos lácteos, fabricantes de embalagens, fornecedores de equipamentos de produção, entre outros. Essas parcerias são essenciais para garantir o abastecimento contínuo e a qualidade dos insumos utilizados no processo produtivo da empresa. A gestão da cadeia de suprimentos desempenha um papel fundamental na garantia do abastecimento adequado de insumos e matérias-primas, bem como na otimização dos processos produtivos para atender às demandas do mercado. Conforme destacado por Christopher (2016), a colaboração estreita com fornecedores é essencial para garantir a eficiência e a flexibilidade da cadeia de suprimentos, permitindo uma resposta rápida às mudanças nas demandas dos clientes e no ambiente de negócios.

2.2 CAPITAL HUMANO DA EMPRESA

O quadro de colaboradores da Tirol é composto por uma equipe multidisciplinar e altamente qualificada, abrangendo diversas áreas de atuação, como produção, logística, vendas, marketing, recursos humanos, entre outras. A empresa valoriza o desenvolvimento profissional de seus colaboradores e investe em programas de capacitação e treinamento para garantir o constante aprimoramento das habilidades e competências necessárias para o sucesso organizacional.

O público-alvo da Tirol é diversificado e abrange diferentes segmentos de mercado, incluindo consumidores finais, varejistas, supermercados, restaurantes, hotéis, escolas e hospitais. A empresa atende tanto o mercado de varejo, por meio da comercialização de seus produtos em supermercados e mercearias, quanto o mercado institucional, fornecendo seus produtos para estabelecimentos comerciais e instituições. A segmentação de mercado é fundamental para a estratégia de marketing da Tirol, permitindo a personalização das ações e a oferta de produtos adequados às necessidades e preferências de cada segmento de clientes. Kotler e Keller (2012) destacam a importância da segmentação de mercado para identificar grupos de clientes com características e necessidades semelhantes, facilitando o desenvolvimento de estratégias de marketing mais eficazes. Concorrência: A Tirol enfrenta uma concorrência significativa no mercado de laticínios e alimentos, com diversas empresas competindo pelo mesmo espaço e pelos mesmos clientes. Algumas das principais concorrentes da Tirol incluem:

1. Laticínios Bela Vista (Piracanjuba): Empresa brasileira líder no segmento de laticínios, conhecida por sua ampla variedade de produtos lácteos e pela qualidade de seus produtos.
2. Laticínios Porto Alegre (Bom Gosto): Outra empresa brasileira de destaque no mercado de laticínios, oferecendo uma ampla linha de produtos que atendem às necessidades dos consumidores.
3. Nestlé: Multinacional suíça, com forte presença no mercado de alimentos e laticínios no Brasil, competindo diretamente com a Tirol em diversos segmentos de produtos.

4. Danone: Outra multinacional com presença significativa no mercado brasileiro de laticínios, oferecendo uma variedade de produtos que concorrem com os da Tirol. A análise da concorrência é essencial para o desenvolvimento de estratégias de posicionamento e diferenciação no mercado. Porter (1980) destaca a importância da análise das forças competitivas do ambiente de negócios, incluindo a rivalidade entre concorrentes, o poder de negociação dos clientes e dos fornecedores, entre outros fatores. Ao compreender o cenário competitivo, a Tirol pode identificar oportunidades e ameaças e ajustar suas estratégias para manter sua competitividade e alcançar o sucesso no mercado.

2.4 PRÁTICA ATUAL DA ORGANIZAÇÃO

1. Investimento em Tecnologia e Inovação: A Tirol tem se destacado no mercado pela adoção de tecnologias avançadas em seus processos produtivos, logísticos e administrativos. A empresa investe em equipamentos modernos e sistemas de informação integrados para garantir a eficiência operacional e a qualidade de seus produtos. Essa prática está alinhada com os princípios da administração científica de Taylor (1911), que enfatiza a aplicação de métodos científicos para melhorar a eficiência e produtividade das operações.
2. Gestão da Qualidade Total (TQM): A Tirol possui uma cultura organizacional voltada para a qualidade, buscando constantemente a melhoria contínua em todos os processos e produtos. A empresa adota princípios da Gestão da Qualidade Total (TQM), incentivando a participação de todos os colaboradores na identificação e resolução de problemas, e promovendo uma cultura de excelência e comprometimento. Essa prática está alinhada com os conceitos de qualidade total de Deming (1986), que defende a importância da qualidade em todos os aspectos da organização.

2. Liderança: A liderança na Tirol é caracterizada por uma abordagem participativa e inspiradora, que valoriza o envolvimento dos colaboradores e o desenvolvimento de equipes de alto desempenho. A empresa promove uma cultura de liderança servidora, onde os líderes estão comprometidos em apoiar e capacitar seus colaboradores para alcançar os objetivos organizacionais.
3. Relação com a Sociedade: A Tirol demonstra preocupação com seu impacto na sociedade, investindo em programas de responsabilidade social corporativa e contribuindo para o desenvolvimento das comunidades onde está inserida. A empresa realiza ações sociais, como programas de doação de alimentos, apoio a instituições de caridade e projetos de educação e capacitação profissional.
4. Processos e Projetos: A Tirol adota práticas de gestão de processos e projetos para garantir a eficiência operacional e a entrega de resultados consistentes. A empresa investe em tecnologia e inovação para otimizar seus processos produtivos, logísticos e administrativos, e desenvolve projetos estratégicos para impulsionar o crescimento e a competitividade no mercado.
5. Questões Ambientais: A Tirol demonstra preocupação com questões ambientais, adotando práticas sustentáveis em suas operações, como a gestão eficiente de resíduos, o uso responsável de recursos naturais e a redução de emissões. No entanto, sempre há espaço para melhorias nessa área. A empresa poderia investir ainda mais em tecnologias verdes, como a geração de energia renovável e a redução do consumo de água, e buscar certificações ambientais reconhecidas para validar seus esforços nesse sentido. Em suma, as práticas de gestão da Tirol refletem um compromisso com a excelência, a responsabilidade social e a sustentabilidade, contribuindo para sua reputação e sucesso no mercado. No entanto, sempre há oportunidades de aprimoramento, especialmente no que diz respeito à gestão ambiental, onde a empresa poderia intensificar seus esforços para minimizar seu impacto no meio ambiente e promover práticas mais sustentáveis.

3 CONCLUSÃO

A pesquisa realizada proporcionou uma análise abrangente das práticas organizacionais da empresa Tirol, destacando seus pontos fortes e áreas de oportunidade. Ao longo do estudo, identificamos diversas práticas de gestão que contribuem para o sucesso da empresa, como investimento em tecnologia, cultura de qualidade total e compromisso com a responsabilidade social. No entanto, também observamos algumas áreas onde a empresa poderia melhorar, como a intensificação de suas iniciativas ambientais. As contribuições deste trabalho incluem a identificação de práticas diferenciadas e estratégicas adotadas pela Tirol, que podem servir de inspiração para outras organizações. Além disso, a análise crítica realizada permite à empresa refletir sobre seus pontos fortes e áreas de melhoria, orientando futuras ações e estratégias. Retomando a proposta inicial, reafirmamos a importância de analisar e otimizar a cadeia de suprimentos da empresa Tirol, visando melhorar a eficiência operacional e reduzir custos. Ao longo do trabalho, destacamos a relevância de práticas como investimento em tecnologia, gestão da qualidade total e responsabilidade social para alcançar esses objetivos. Em resumo, a pesquisa proporcionou insights valiosos sobre as práticas organizacionais da Tirol, destacando sua posição de destaque no mercado de laticínios e apontando caminhos para aprimoramento contínuo. O êxito deste estudo reside na análise crítica e na proposição de recomendações para o fortalecimento da empresa no cenário competitivo atual.

REFERÊNCIAS

1. «Tirol receberá o prêmio Top of Mind em SC». Rádio Catarinense. 20 de agosto de 2013. Consultado em 15 de maio de 2024.