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projeto aplicado a negocios. Documento contendo o desenvolvimento de um projeto aplicado.
Tipologia: Manuais, Projetos, Pesquisas
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Compartilhado em 22/09/2021
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Bianca Moreira dos Santos - 7417185 Danielle Maia Souza - 6180727 Matheus Torres dos Santos - 2949007 Michelle Soares Santos - 7249618 Miller Benedito Da Costa - 6572015 Roberto Pereira da Silva Neto - 6866867 Yasmin dos Santos Parente – 6439709 Projeto Aplicado a Negócios II SÃO PAULO 2021
Bianca Moreira dos Santos - 7417185 Danielle Maia Souza - 6180727 Matheus Torres dos Santos - 2949007 Michelle Soares Santos - 7249618 Miller Benedito Da Costa - 6572015 Roberto Pereira da Silva Neto - 6866867 Yasmin dos Santos Parente – 6439709 Projeto aplicado apresentando no curso de graduação da universidade Faculdade Metropolitanas Unidas (FMU). Orientador: Prof. Luiz Roberto Almeida. SÃO PAULO 2021
1 Ambiente Organizacional e Recursos Humanos 1.1 Histórico Organizacional 1.1.2 Descrição do histórico: a Trefiz Express Alimentos LTDA surgiu em agosto de 2020 e desde então vem se destacando no ramo de minimercados. 1.1.3 Principal Produto: atuando no ramo de minimercado seus principais produtos são mantimentos em gerais, produtos secos, lacticínios e derivados. 1.1.4 Principais Fornecedores: como um negócio de pequeno porte seu principal fornecedor é o “assaí atacadista”. 1.2 Norteadores Institucionais 1.2.1 Missão, visão e valores: a empresa não possui norteadores institucionais. 1.2.2 Impactos da inexistência de norteadores: a missão, visão e valores tem como função estabelecer a identidade e propósito do negócio. A falta dos mesmos põe em risco todo o planeamento estratégico, uma vez que para guiar as decisões da empresa é necessário entender tudo sobre a mesma, oque pode ser difícil com a falta de norteadores institucionais. 1.3 Forças e fraquezas 1.3.1 Forças da organização: - Localização de fácil acesso para os moradores da vila. Alguns produtos, como os laticínios, têm preços acessíveis em relação a grandes mercados. Clientes tradicionais, que sempre escolhem comprar no mercado da Vila. Ambiente bem organizado.
Separação semanal de produtos com data de validade próxima. Bom tratamento ao cliente. O dono sempre está presente para acompanhar a rotina do mercado. Eles acompanham o faturamento mensal com um contador da família. Limpeza do ambiente e álcool em gel espalhados pelos corredores para que os clientes se higienizem. Por se tratar de um mercado familiar, os filhos do dono trabalham lá também 1.3.2 Fraquezas: - Ausência de diversidade de produtos. Equipe reduzida, apesar de familiar. Ausência de Marketing (panfletos, jornais, Google e redes sociais). Objetivos indefinidos. Concorrência composta por mercados de grande porte. O único distribuidor é o Assai Atacadista. Caso aconteça uma falta do distribuidor, eles ficarão sem fornecimento de produtos.
1. 4 Cadeia de valor 1.4.1 Infraestrutura: Como parte da infraestrutura eles possuem o computador para o caixa, as gondolas para abastecimento de mercadorias, etiquetadora para fixar preço e pallets para auxiliar o abastecimento das prateleiras e organização de estoque. 1.4.2 Gerência RH: Por se tratar de um mercado pequeno não á funcionários em grande quantidade, a maioria familiares, porém por ser poucos
67% das pessoas que o receberam - 4,5 milhões de pessoas - precisarão cortar despesas mensais com alimentos ou itens de higiene. Cerca de metade desses adultos (53%) disseram que o corte de gastos será feito na alimentação. O mercado acabou sendo afetado por todos esses fatores, pois as vendas caíram, horário limitado, sendo tornado um cenário de sobrevivência. 1.5.3 Social: não apenas visando lucro, mas também para com o bem da sociedade, prezando seus clientes fiéis, principalmente na região onde está situado. Diante do cenário atual, o minimercado está atuando com voluntariado podendo assim, espalhar informações corretas e evitando fake news e como também ajudando famílias com cestas básicas pelo bairro. 1.5.4 Tecnológica: catálogos, investir em Web site/ redes sócias, entregas delivery e serviço drive thru em que é possível passar no minimercado de carro, após o pagamento antecipado das mercadorias, para buscar os produtos solicitados. 1.5.5 Ambiental: todo lixo produzido é separado e reciclado devidamente, podendo ocorrer desenvolvimento de processos, parceria direta com uma cooperativa de reciclagem, entre outros. E o desperdício é algo a ser evitado ao extremo. 1.5.6 Legal: o mercado está seguindo as normas do governo em relação ao covid-19. Clientes só podem entrar com o uso correto de máscaras, logo na entrada tem álcool em gel e sempre mantendo o distanciamento e limite de pessoas de acordo com o espaço do estabelecimento, além da higienização restrita e com maior frequência. 2 Mercado Concorrentes e Clientes 2.1 Indústria/Setor 2.1.1 Análise da indústria/setor: Atualmente, o principal meio para comprar alimentos e outras necessidades básicas é o supermercado. Durante a pandemia, presenciamos estoques acabando, produtos esgotados e em meio a crise financeira, procurar um supermercado e comparar preços tem sido cada vez mais comum. Justamente pela grande demanda, existe uma grande oportunidade de se fazer um
negócio crescer, bem como um desafio de manter o próprio negócio. Para se ter uma ideia, existem mercados de todo tipo. De bairro, mercados que abrem filiais, mercados que vendem atacado, que vendem apenas online. Tudo depende do bolso e o tipo de acesso que o cliente procura (perto do metrô, perto de casa, online, melhores preços etc.). Entre as cinco maiores varejistas do Brasil, três são do ramo de supermercados e hipermercados: Carrefour, Grupo Pão de Açúcar e Grupo Big (ex-Walmart). O setor é responsável por 15% das vendas totais do varejo. Segundo Dados de pesquisa da ABRAS (Associação Brasileira de Supermercados), o consumo nos supermercados teve alta de 11,6% em 2020. Os artigos mais vendidos estão entre produtos de limpeza, congelados e bebidas. Falando em faturamento, de acordo com dados da ABRAS, os supermercados registraram receita de R$ 378,3 bilhões em 2019, registrando aumento nominal de 6,4% em comparação com 2018. Em época de pandemia, a indústria tem se concentrado cada vez mais em crescer os números, apesar de uma queda que sofreu desde o começo da quarentena. Apesar dos males, as franquias tem se estendido não apenas em oferecer serviços presenciais. Muitas redes estão flexíveis e utilizam plataformas para compras, como a plataforma Ubereats e Ifood, impedindo assim que muitas franquias fechem as portas. 2.2 5 forças de Porter 2.2.1 Poder de Barganha dos Clientes: Baixo preço de determinados produtos como chocolates importados, bebidas, doces e laticínios. Atende fortemente clientes que trabalham em torno do mercado. 2.2.2 Poder de Barganha dos Fornecedores: Empresa recebe alguns produtos do mercado Assaí. Empresa possui fornecedores em cada segmento de produtos.
Espaço de mercado um pouco maior 2.3.3 Desvantagem (fraquezas) dos concorrentes: Preços não tão atrativos Aumento de minimercados concorrentes na região Gerencia pequena o que pode representar escassez de novas ideologias para amplitude do negócio Baixo investimento em diversificação de produtos que o público da região ainda não conhece 2.4 Fatores chaves de sucesso Fatores de sucesso da organização: os fatores que promovem o sucesso do minimercado são a localização, atendimento aos clientes, a comunicação visual, limpeza e conservação, agilidade, a variedades e validade dos produtos e a comodidade. Competitividade dos concorrentes: abaixo podemos observar uma tabela analisando o nível de competitividade entres o Trefiz e seus concorrentes. Para classificar a competitividade foi utilizado notas de 1 a 10, sendo 1 péssimo e 10 ótimo.
2.5 Mercado Alvo 2.5.1 Mercado alvo Trefiz: o mercado alvo de um mercadinho de bairro e de qualquer mercado tem uma diversidade de perfis, são pessoas de todos os gêneros e idades. Os maiores consumidores do Trefiz Express são os moradores do bairro e pessoas que trabalham próximo ao estabelecimento, eles o frequentam por estarem procurando poucos itens e produtos específicos, por ser mais próximo, pelo preço ser mais em conta do que as grandes marcas, por ter maior número de atendentes o que acaba por facilitar na procura do produto. Muitas das ocasiões em que um mercado de bairro é buscado é para resoluções rápidas no dia a dia. 2.6 7 O’s do mercado consumidor 2.6.1 Ocupantes (pessoas que fazem parte do mercado consumidor): população local de todas as idades, pois se trata de um mercado de bairro. 2.6.2 Organizações (envolvidas na compra): loja própria e com venda direta. 2.6.3 Objetos (o que se compra): uma variedade de produtos e alimentos para suprir a necessidade de seus clientes, como frutas, legumes, arroz, feijão, bebidas, utensílios domésticos etc.
3.1.2 W (FRAQUEZAS): Equipe reduzida , ausência de marketing, concorrência composta por mercados de grande porte , sem diversidade de fornecedores. 3.1.3 O (OPORTUNIDADES): Clientes finalizados, aumento crescente da demanda, mercado em evolução introdução de marketing, aumento de equipe, mudança para um estabelecimento maior. 3.1.4 T (AMEAÇAS): Forte concorrência de grande porte, crise econômica devido a pandemia , mudança de comportamento do consumidor , imagem do mercado fraca. 3.2 Swot cruzada 3.2.1 Estratégias Ofensiva Aproveitar a boa localização do mercadinho com uma estratégia bem-feita de marketing para atrair mais clientes. Oferecer um leque de mercadorias maior com preço atrativo a fim de fidelizar ainda mais os clientes “fixos” que o mercado possui, com isso atrair novos consumidores e oferecer mais opções de mercadorias. 3.2.2 Estratégias de Confronto Destacar e divulgar os preços acessíveis que o mercado possui para sobressair aos concorrentes com altos preços devido à crise econômica causado pela pandemia do covid-19. Aproveitar a boa localização do mercado para fortalecer a fraca imagem do mercado entre os concorrentes através de marketing local e bom atendimento e preço. 3.2.3 Estratégias de reforço e defesa Trabalhar com marketing para atrair mais clientes, fideliza lós e fortalecer a imagem frente aos concorrentes da região.
Aumentar a quantidade de funcionários para prestar um serviço ainda melhor e se preparar para o aumento da demanda de clientes. Diversificar os fornecedores para acompanhar as novidades do mercado e buscar um menor preço afim de sair a frente dos concorrentes da região. 3.3 Matriz BCG 3.3.1: Análise do portfólio de produtos 3.4 CVP 3.4.1 Histórico de vendas: O ciclo de vida de um produto é caracterizado por 4 fases: introdução, crescimento, maturidade e declínio. Segundo o gráfico a seguir, vemos o histórico de vendas do mercado, utilizando o mês de novembro de 2020 como base.
3.5.1 Estratégia de Porter: a empresa irá focar estrategicamente no custo, focando em deixá-lo baixo e reduzi-lo se possível, uma vez que a mesma não possui produtos a terem um diferencial. Para a empresa essa seria a abordagem mais vantajosa 3.5.2 Estratégia de ansoff: o mercado irá focar em ganhar o mercado do concorrente através do seu produto/serviço de bomboniere que faz parte do seu portfólio e é seu forte como diferencial de preço. Sendo assim o mercado foca em se destacar em avançar no mercado de seus concorrentes através do seu preço baixo e serviço de qualidade na área de bomboniere 3.6 Norteadores Institucionais 3.6.1 Missão: Nossa missão é disponibilizar produtos de qualidade e com o menor preço do mercado, abrangendo a todas as classes e pessoas. 3.6.2 Visão: Sermos reconhecidos por nossa qualidade em produtos, valores e atendimento ao cliente. 3.6.3 Valores: Integridade, transparência, ética, cordialidade e excelência para com todos os nossos clientes e colaboradores. 3.6.4 Justificativa: foi preciso criar os norteadores devido à falta dos mesmos. Com o intuito de expressar o proposito da empresa e a maneira como ela deseja se posicionar no mercado, expressando os valores e vontades do dono. Levando em conta que o comercio é um ambiente familiar e de ambiente acolhedor. 4 Planejamento estratégico com mapa BSC e plano de ação 4.1 BSC 4.1.1 Mapa estratégico BSC:
4.2 Indicadores 4.2.1 Tabela de indicadores: 4.3 Plano de ação (5W2H – BSC)
