Nutrição de Ruminantes: Um Guia Completo para Estudantes, Esquemas de zootecnia

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Nutrição de

Ruminantes

Prof. Daniela Maria Gerônimo

Objetivos

• Proporcionar ao estudante uma visão geral dos aspectos básicos da

nutrição de ruminantes, envolvendo a digestão dos alimentos,

absorção e metabolismo dos nutrientes, e principais alimentos

usados na alimentação dos ruminantes. Desenvolver no aluno senso

crítico sobre os aspectos básicos de nutrição dos ruminantes para que

este possa atuar tanto no mercado de trabalho quanto em

instituições de pesquisa..

Introdução

 ALIMENTAÇÃO x NUTRIÇÃO

• Qual a diferença?
  • Alimentação - Nutrição Mistura complexa de nutrientes Uso dos nutrientes para satisfazer as necessidades nutricionais Bons índices zootécnicos

 IntroduçãoÍndices zootécnicos

• Boa conversão alimentar
• Boa produção de carne
• Baixa taxa de gordura na carne
• Alta prolificidade
• Alta taxa de fertilidade  Constitui cerca de 60 a 75% custos de produção

Introdução

 TIPOS DE ALIMENTOS

– VOLUMOSOS

• Aquosos
• Ricos em material fibroso
• celulose, lignina e hemicelulose
• 1/3 da MS da alimentação ou fornecer somente alimentos grosseiros, mas nunca substituir totalmente
• Fornecer picados
• mais exposição para o ataque da microflora ruminal
• Menos gasto de energia
• Maior rapidez na digestão Silagem Fenos Capineiras Subprodutos agrícola
• Raízes

Introdução

 TIPOS DE ALIMENTOS

– CONCENTRADOS

• Ricos em energia
• Ricos em proteínas
• Pobres de umidade
• Pobres de fibras
• Nunca fornecer somente concentrados
  • Sobrecarga ruminal
• Fornecer triturados Milho Sorgo Soja

Milho Soja Sorgo

Introdução

 SAL COMUM

• Boa aceitação  palatável
• 40% do consumo total
• Importante veículo para suplementação de outros minerais  incorporação de 30 a 50 % da mistura total
• NaCl  inibe consumo do suplemento CUIDADO!!!
• Fazenda  controle consumo médio
  • 20 a 40 g de sal comum /dia

Introdução

 FÓSFORO

• Grande deficiência em forrageiras
• Pastagem de qualidade  6 a 8 % de P
• Pastagem de baixa qualidade  8 a 10% de P  IMPORTÂNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO
• Interação com a microflora ruminal
• Influencia na bioquímica  função fisiológica

Introdução

rúmem

 URÉIA

• Usados para substituir suplementos protéicos
  • 1/3 ou 33% da proteína total
  • Redução no custo
  • Animais com microflora ruminal ativa
  • Fornecimento gradativo Nitrogênio não protéicos (NNP) Microrganismos Aminoácidos Enzimas Microbianas Proteína microbiana AA´s Livres para absorção

Introdução

 Termos utilizados na nutrição:  NUTRIÇÃO

• Utilização adequada dos nutrientes, para satisfazer a necessidade dos animais.  NUTRIENTES
• É qualquer constituinte do alimento que entra no metabolismo celular para promover a vida do organismo.