Micologia - Princípios dos fungos, Slides de Microbiologia Ambiental

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Morfologia, fisiologia e classificação

de fungos

Out 2017

• Até 1969, os fungos eram considerados vegetais, sendo

hoje classificados em um reino à parte denominado Fungi.

• Esse reino reúne, além dos fungos, liquens e algas do

gênero Prototheca.

• As características comuns que reúnem esses seres em um

mesmo grupo são: não formação de tecido verdadeiro,

parede celular fundamentalmente composta por quitina e

glucano, armazenamento de glicogênio no lugar do amido,

estágio diplóide pouco comum e quando ocorre é de curta

duração sendo seguido por meiose e presença de micélio.

• Os fungos são ubíquos e sua dispersão na natureza pode ocorrer por animais, homens, insetos, água e, principalmente, pelo vento.
• Já foram descritos aproximadamente 80.000 espécies de fungos, sendo a maioria benéfica ao homem (menos de 50 espécies causam 90% das infecções fúngicas em seres humanos e animais).
• Os fungos encontrados na natureza são essenciais aos processos de degradação e reciclagem de matéria orgânica.
• Alguns têm participação na produção de alimentos e bebidas alcoólicas, outros têm importância na medicina, não só causando doenças, mas na produção de medicamentos, como antibióticos (penicilinas) e imunossupressores (ciclosporina).

• No ambiente, os fungos são os principais agentes de decomposição em florestas (fungos celulolíticos e ligninolíticos) e liberam nutrientes para as plantas.
• Podem atuar com organismos simbiontes (micorrizas, liquens, endófitos).
• Podem causar danos econômicos, agindo na destruição de madeira em postes, estradas de ferro, navios e casas e de outros materiais, com tecidos, lentes e discos, provocando doenças em plantas, chegando a causar, em alguns casos, extinção de espécies em escala regional.
• Algumas espécies de fungos são usadas no controle biológico de pragas, parasitando nematóides.

Morfologia Macroscópica

• Nas leveduras, as colônias se apresentam esféricas ou ovais e de consistência pastosa ou cremosa, apresentando crescimento limitado.
• Nos fungos filamentosos há uma maior variedade de formas de colônias, por exemplo, quanto à textura podem ser aveludadas, cremosas, mucóides cotonosas, serosas, camurças, granulosas, membranosas ou coriáceas, verrucosas ou pulverulentas, e apresentarem crescimento invasor

Leveduras Saccharomyces cerevisiae

Placa contendo Agar S abouraud , na qual pode ser observado o crescimento de diferentes colônias fúngicas após uma semana depois de ter sido exposta por alguns minutos ao ar atmosférico.

Morfologia Macroscópica

• O corpo dos fungos multicelulares apresenta uma organização formando longos filamentos de células conectadas, chamadas de hifas, essas podem apresentar septos ou serem asseptadas ou cenocíticas.
• O conjunto de hifas recebe o nome de micélio e pode ser dividido em micélio vegetativo, aquele que cresce para dentro do substrato e tem a função de sustentação e de absorção de nutrientes, e em micélio aéreo, que se projeta na superfície.
• Alguns pontos do micélio aéreo podem se diferenciar e formar o micélio reprodutivo, formando esporos ou propágulos sexuada ou assexuadamente.

Morfologia Macroscópica

• As leveduras são células isoladas, que se reproduzem por brotamento, produzem uma cadeia alongada de células unidas, formando pseudo- hifas.
• Sua morfologia microscópica é semelhante nas diferentes espécies de fungos leveduriformes

Estruturas encontradas em leveduras. Os blastoconídios (broto ou gêmula) são estruturas reprodutivas típicas de fungos leveduriformes, que se originam a partir da célula-mãe, por brotamento. Eles permanecem ligados, formando pseudo-hifas.

Blastoconídios, característico de leveduras, produzidos por brotamento em Candida albicans

Tipos de esporos

• Outros propágulos assexuais são os esporangiósporos, que se formam internamente na hifa. Esporangiósporos de Rhizopus sp. dentro de esporângios.

Estrutura celular A célula fúngica apresenta os principais componentes das células eucarióticas: a) Parede celular: estrutura rígida, feita de material fibroso, depositada em camadas concêntricas, com função de proteção contra pressão osmótica.

• A sua constituição depende do fungo, podendo ser basicamente de quitina ou da mistura de duas substâncias (glucanas e mananas).
• A quitina é um polímero de glicose imerso em uma matriz protéica que está restrita a área de blastoconidiação na parede, sendo encontrada em maior proporção em fungos filamentosos do que em leveduras.
• As glucanas e mananas formam glicoproteínas, manoproteínas e glicoproteínas, estando associadas a proteínas.
• As glucanas são polímeros de glicose ligados por pontes β-glicosídicas, enquanto as mananas são polímeros de manose e é o material amorfo da parede

Estrutura celular b) Membrana citoplasmática: constituída de fosfolípides, apresentando uma parte polar, constituída de diacilglicerolfosfocolinas e diacilgliceroetanolaminas, e outra apolar, constituída por triacilgliceróis e esteróides (ergosterol).

• As proteínas presentes na membrana atuam como enzimas, os lipídeos fornecem propriedade estrutural.
• A membrana atua como barreira semipermeável e no transporte ativo e passivo dos materiais.