Química Geral - Lista 1
Tecnologia de Alimentos 2018
1) Reconhecer a diferença entre uma hipótese e uma teoria e descrever como leis são estabelecidas.
2) O que é uma mistura homogênea? Quais das seguintes substâncias são puras? Quais das
seguintes são misturas homogêneas? Explique suas respostas.
a) Açúcar dissolvido em água; (b) chá e gelo; (c) sopa de cebola; (d) lama; (e) gasolina; (f) dióxido
de carbono; (g) um biscoito de chocolate.
3) Defina os termos a seguir de forma clara e concisa. Dê duas ilustrações de cada um: (a)
substância pura; (b) mistura; (c) elemento (d) composto.
4) Classifique cada um dos seguintes itens como um elemento, um composto ou uma mistura.
Justifique sua classificação: (a) um refrigerante; (b) água; c) ar; (d) sopa de macarrão; e) sal de
mesa ; (f) pipoca; g) folha de alumínio.
5) Areia, cera de vela e açúcar de mesa são colocados em um béquer e mexidos. (a) A combinação
resultante é uma mistura? Se sim, que tipo de mistura? (b) Projete um experimento no qual a areia,
cera de vela e açúcar de mesa possam ser separados.
6) Uma peça de ouro de US $ 10 cunhada no início dos anos 1900 parecia ter uma área suja. A
aparência suja não pôde ser removida com uma limpeza cuidadosa. Um exame minucioso da moeda
revelou que a área “suja” era realmente cobre puro. A mistura de ouro e cobre nesta moeda é uma
mistura heterogênea ou homogênea?
7) O aumento de um (1) grau na escala Celsius equivale ao aumento de quandos graus na escala
Fahrenheit?
8) A temperatura do fluxo de nitrogênio instalado no linha de luz MX2 do LNLS está ajustada para
93 K. Qual o valor dessa temperatura na escala Celsius?
9) Quais propriedades macroscópicas caracterizam sólidos, líquidos e gases?
10) Quais propriedades microscópicas caracterizam sólidos, líquidos e gases?
11) O quê diferencia os sólidos amorfos dos sólidos cristalinos?
12) Faça as seguintes operações matemáticas, expressando a resposta com o número correto de
algarismos significativos:
a) 4,002 + 15,9 + 0,823 = ?
b) 1,00797 + 126,90 = ?
c) 213 - 11,579 = ?
d) 137,33 + 32,064 + 63,9976 = ?
e) 764,7 – 22,683 = ?
