História da refrigeração, Slides de Refrigeração e Ar Condicionado

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Refrigeração

Universidade de Santa Cruz do Sul

Eng. Mecânica

1. O HISTÓRICO DA REFRIGERAÇÃO  A utilização da refrigeração vem desde os tempos antigos. Por exemplo a civilização chinesa, que muito tempo antes de Cristo, usava o gelo natural (colhido nas superfícies dos rios e lagos congelados e conservado em poços cobertos com palha) com a finalidade de conservar o chá que consumiam. As civilizações gregas e romanas também aproveitavam o gelo colhido no alto das montanhas, a custo do braço escravo, para o preparo de bebidas e alimentos gelados.

 Antigamente para conservar alimentos era utilizado o modo da salgação ou defumação por exemplo. A utilização do gelo e da refrigeração permitiu conservar os alimentos por muito mais tempo.  Apesar dos benefícios, existiam bastantes problemas em relação ao gelo, os maiores deles eram armazenar o gelo, transportar ele, e fazer a distribuição regular, pois nessa época o gelo era extraído de meios naturais, consequentemente a distribuição dependia da natureza, o armazenamento era muito difícil e o transporte era deficiente.  Em 1834, Jakob Perkins inventou o primeiro sistema mecânico que gerava gelo por meio de um compressor, liberando o homem da dependência da natureza.

 Apesar das melhorias feitas nas maquinas, elas não eram muito utilizadas, pois era crença que o gelo criado pelo homem era prejudicial a saúde.  Foram criadas carroças para transportar o gelo, mas mesmo assim o transporte ainda era deficiente.

 No inicio do sec. XX surgiu a energia, lampiões foram trocados por lâmpadas elétricas. Novas tecnologias surgiram nessa época.  Entre elas começa a surgir as primeiras geladeiras domésticas, em 1913. Sua aceitação foi mínima, pois as mesmas eram constituídas de um sistema manual também, exigindo muito esforço e atenção constante e com rendimento muito baixo.  Em 1918 surgi a primeira geladeira domestica automática, com funcionamento elétrico. Foi fabricada pela Kelvinator Company, dos Estados Unidos.

2.Processos de Refrigeração  Define-se a refrigeração como, qualquer processo de remoção de calor que atinja uma temperatura abaixo da temperatura do ambiente.  O calor se propaga, de um local de alta temperatura para um de baixa temperatura. Então, é necessário um bom isolamento térmico.  Em qualquer processo de refrigeração, a substância empregada como absorvente de calor é chamada de refrigerante.  Os processos de refrigeraçao podem ser classificados como sensíveis ou latentes.  As formas de refrigeração mais comuns são a refrigeração com gelo e a refrigeração mecânica por compressor elétrico.

2.2 Refrigeração mecânica por compressor elétrico.  A base do sistema de refrigeração mecânica é a capacidade dos líquidos absorverem grandes quantidades de calor quando evaporam.  O sistema funciona em duas partes, compressão do refrigerante e descompressão do mesmo.  Quando comprimido refrigerante libera calor pelo condensador.  Logo após ele passa por um controlador de fluxo, o refrigerante se expande, e absorve o calor novamente por meio de um evaporador.  De modo mais simples o condensador libera calor do lado de fora do ambiente que vai ser refrigerado, o evaporador retira o calor do local a ser refrigerado.

 Com a necessidade de sempre manter o sistema de refrigeração livre de umidade é necessário a instalação de um filtro secador, impedindo que haja o congelamento da interno dos canos.

 Existem diferença entre os tipos de refrigeração citados.  Alguns exemplos das diferenças: I. Locais de aplicação; II. Temperaturas geradas pelo processo de refrigeração; III. Produtos utilizados na fabricação das máquinas de refrigeração;  Apesar das formas de aplicações diferenciadas, dos diversos tipos de necessidade e de consumidores, o processo de refrigeração é o mesmo.