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FICHA TÉCNICA
Nome da Preparação: CENOURA COZIDA
Referência: Guarnição
Per capta: 100g
Tempo de Preparo: 20 minutos
Rendimento (n° de porções): 80
MATÉRIA-PRIMA
Ingredientes
(g-ml)
Medida Caseira
PB
PL
Cenoura
g
1 panela funda servida
10,434
8,735
Caldo de Legumes
g
1 copo descartável
pequeno servido
0,055
0,055
MODO DE PREPARO
01. Lave bem a cenoura e descasque;
02. Corte em rodelas finas para médias e coloque na panela com água a vapor;
CARACTÉRISTICAS
Sabor
Textura
Coloração
Característico da Cenoura
Macia
Alaranjada
Composição Nutricional
CHO
(g)
PTN
(g)
GORDURAS TOTAIS
(g)
Cenoura
7,7
1,3
0,2
Caldo de Legumes
28,57
0
0
