Enzimas e Cinética Enzimática
1) Explique o ciclo catalítico de uma enzima qualquer.
A enzima reconhece o substrato e ambos se encaixam, constituindo o complexo “enzima-
substrato”; este complexo promove uma alteração na estrutura da proteína, o que favorece a
ocorrência da reação química:
Obs: a entrada de um substrato favorece a entrada de outro; (a enzima de adapta para acomodá-
lo) e esta acomodação favorece a transformação dos substratos em produtos.
2) Em relação à estrutura, diferencie uma enzima “michaeliana” de uma
“alostérica”.
As enzimas michaelianas apresentam apenas sítios ativos, enquanto as enzimas alostéricas
apresentam os sítios ativos e alostéricos.
3) Explique com poucas palavras, as reações catalisadas por enzimas
classificadas como: (i) oxido-redutases, (ii) transferases, (iii) hidrolases, (iv)
isomerases, (v) liases ou sintases e (vi) ligases ou sintetases
i- A enzima realiza a transferência dos elétrons; 2 moléculas envolvidas (uma sofre oxidação
e a outra sofre redução).
ii- A enzima transfere o grupo funcional de um doador para seu aceptor.
iii- A enzima realiza a quebra de uma ligação na presença de água.
iv- A enzima converte uma substância em seu isômero.
v- A enzima transforma 2 moléculas em 1 só (sem consumir ATP).
vi- A enzima transforma 2 moléculas em 1 só (consome ATP).
4) O que são cofatores enzimáticos? Qual sua relação com componentes da nossa
dieta?
Os cofatores enzimáticos são moléculas de natureza não orgânica, responsáveis pela ativação
enzimática, ou seja, quando eles estão ausentes a enzima não é capaz de funcionar normalmente;
