Crescimento Bacteriano, Notas de estudo de Farmácia

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Crescimento

Bacteriano

Crescimento

Em microbiologia, o termo crescimento

refere-se a um aumento do número de

células.

Influência dos fatores físicos

 Temperatura :

Temperatura de crescimento:

 Mínima (menor temperatura onde é capaz de crescer)  Ótima (onde apresenta melhor crescimento)  Máxima (mais alta temperatura para crescer)

Classificação primária:

 Psicrófilos – crescem em temperaturas baixas (-10° – 20°C )

• Psicotróficos - temperatura de refrigeração (0° – 30°C)  Mesófilos – crescem em temperaturas moderadas (10° – 50°C)  Termófilos – crescem em temperaturas altas (40° – 70°C)
• Termófilos extremos ou hipertermófilos (ótima em > 80°C)

Influência dos fatores físicos

 Pressão osmótica

Força com que a água se move

 Osmose Plasmólise (saída de solvente do meio

menos para o mais concentrado)

Inibição do crescimento

Conservação dos alimentos com sal ou açúcar

• saída de água < crescimento de bactérias

Classificação:

Halofílicas extremas

• Halofílicas obrigatórias
• Halofílicas facultativas

Influência dos fatores químicos

 Nitrogênio, fósforo e enxofre

 Síntese de aminoácidos e proteínas  Síntese de DNA e RNA  Síntese de ATP  Composição de vitaminas – tiamina e biotina

 Obtenção do nitrogênio

 Decomposição matéria orgânica protéica  Íons amônia (NH 4 )  Nitratos  Fixação do nitrogênio - alguns microrganismos são capazes de absorver nitrogênio atmosférico  Ex.: Rhizobium e Bradyrhizobium

Influência dos fatores químicos

 Elementos traços - Oligoelementos

São aqueles requerido em pouca quantidade

como: ferro, cobre, molibdênio e zinco.

Utilizados como co-fatores na atividade de

algumas enzimas

Constituintes do meio ou da água

Classificação

 Aeróbios estritos ou obrigatórios –

necessitam da presença de O 2 livre para

crescer

Ex. Mycobacterium tuberculosis

Classificação

 Anaeróbias facultativas – crescimento

aeróbio e anaeróbio.

Ex. Staphylococcus, Escherichia

Classificação

 Anaeróbias aerotolerantes – crescem na

ausência de O 2 , mas toleram sua

presença.

Ex. Streptococcus

Classificação

 Microaerófilas – crescimento aeróbio,

porém, em baixas concentrações de O 2.

Ex. Neisseria

Meios de cultura

 Material preparado em laboratório para crescimento de

microorganismos

• Deve conter os nutrientes corretos para o crescimento

do organismo de interesse

• Quantidade de água necessária
• Ph adequado
• Quantidade de oxigênio adequada
• Deve ser estéril
• Deve ser incubada na temperatura adequada

Meios de cultura

 Meio quimicamente definido

 sintéticos : toda a composição química é

conhecida

 Ex: meio para cultivo de células

 Meio complexo

 sintéticos: composição química não

conhecida (extrato de levedura, de carne ou de plantas -

- fornecem vitaminas e outros nutrientes)