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Guias e Dicas
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Composição corporal, Notas de aula de Nutrição

AULA DE AVALIAÇÃO

Tipologia: Notas de aula

2010

Compartilhado em 09/08/2010

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jaqueline-saboia-5 🇧🇷

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Composição Corporal
Prof. Msd. Fabiano Salgueirosa
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Composição Corporal

Prof. Msd. Fabiano Salgueirosa

Avaliação da Composição Corporal

A análise da composição corporal é a quantificação

dos principais componentes estruturais do corpohumano. O tamanho e a forma corporais sãodeterminados basicamente pela carga genética eformam a base sobre a qual são dispostos, emproporções variadas, os três maiores componentesestruturais do corpo humano: osso, músculo egordura. Esses componentes são também as maiorescausas da variação da massa corporal (MALINA,1969).

Massa de gordura (MG) – Todos os lipídios extraídos do

tecido adiposo e outros tecidos do corpo.

Massa livre de gordura (MLG) ou massa corporal livre

de gordura (MCLG) – Todos os tecidos e resíduoslivres de lipídeos incluindo água, músculos, ossos,tecidos conjuntivos e órgão internos.

Massa corporal magra – MLG mais lipídeos essenciais.Lipídeos essenciais – Lipídeos compostos (fosfolipídeos)

necessários para a formação da membrana celular(~10% dos lipídeos corporais totais).

Avaliação da Composição Corporal

Heyward & Stolarczyc (2000)

Gordura subcutânea – Tecido adiposo acumulado sob a

pele

Gordura visceral – Tecido acumulado dentro e em volta

dos órgãos das cavidades torácica (coração, pulmões)e abdominal (fígado, rins e etc.).

Gordura intra abdominal – Gordura visceral na cavidade

abdominal.

Gordura abdominal – Gordura subcutânea e visceral na

região abdominal.

Avaliação da Composição Corporal

Heyward & Stolarczyc (2000)

C. E. T.

Espectrometria

DIRETOS

DISSECAÇÃO DE CADÁVERES

INDIRETOS

FÍSICO - QUÍMICOS

IMAGEM

DENSITOMETRIA

I. R .I

Ativação de Nêutrons

Excreção de Creatinina

Radiologia Clássica

Ultra-sonografia

Ressonância Magnética

Tomografia Axil Comp.

Absorção de GasesDisolução Isotrópica

Pletismografia

SomatogramasSomatotipoProporcionalidade

Pesagem Hidrostática

Volume de H

2

O

ANTOPOMETRIA

DUPLAMENTE INDIRETOS

Condutividadeelétrica total

ImpedânciaBioelétrica

Interactância

de

raios

infravermelhos

Escala OEquações

de

regressão

linearesEquações

de

regressão

generalizadas

I. B. E.

Índices

de

obesidade

e

massa corporalFracionamentos em 2, 4 e 5componentes

Pet

r

oski

Métodos de Avaliação da Composição Corporal

Pesagem Hidrostática

Š

O termo densitometria refere-se ao

procedimento de se estimar acomposição corporal através dadensidade corporal.

Š

A densidade do corpo humano (Dc)como em qualquer material éequivalente à razão de sua massa evolume:

Dc=Massa / Volume.

(Going, 1996)

Pesagem Hidrostática

A Dc pode ser obtida através da

pesagem hidrostática pela equação(descrita em Behnke e Wilmore, 1974):

D(g/ml)=___________P__________

[(P-Pa)/Da] – (VR+0,100)

Pesagem Hidrostática

As densidades da gorduras e da massalivre de gordura foram baseadas nocorpo de referência.

Observados da dissecação de apenas 3cadáveres de de 25, 35, e 46 anos deidade.

Pesagem Hidrostática

Estimativa do %G através da densidade

Pressupostos:

„

A densidade da gordura é de 0,901 g/cm

„

A densidade da MLG é de 1,10 g/cm

„

As densidades de gordura e doscomponentes da MLG são os mesmos paratodos os indivíduos

„

O indivíduo avaliado difere do corpo dereferência apenas na quantidade degordura

Pesagem Hidrostática

Estimativa do %G através da densidade

(Brozek et al.,1963; Siri,1961)

Equações baseadas em outrosmodelos

Bioimpedância

As

primeiras

pesquisas

com

o

propósito

científicos

da

utilização

da

biopedância

para

a

analise

da

composição

corporal aconteceu no inicio dos anos 80 p Nyboer (1991).

Por

volta

da

década

de

desenvolveu-se

o

medidor

portátil de bioimpedância, útilna estimativa da composiçãocorporal

(Carvalho

Pires-

Neto, 1999). Fricke (1925) relata a natureza de condutibilidade e decapacitância dos tecidos biológicos.

Tecidos que contenha mais água e eletrólitos como o fluido cérebro-espinhal, sangue, músculos, sãoaltos condutores elétricos, contudogordura, ossos, e o ar quepreenche alguns espaços do corpo(pulmão) são de alta resistência

a

corrente elétrica.

  1. Partindo do pressupostos queo corpo seja um cilindro perfeito,o fluxo de corrente através docorpo é diretamente proporcionalao comprimento do condutor einversamente proporcional a suasecção transversal.

H eyw ar

d & St

ol

ar

czyk,2000)

Lei de Ohm

e´a resistência entre dois pontos em um condutor.