CARACTERIZAÇÃO FÍSICA,
QUÍMICA E FÍSICO-QUÍMICA DO
EXTRATO SECO POR
NEBULIZAÇÃO (SPRAY-DRYING) DE
CYNARA SCOLYMUS L .
(ASTERACEAE)
Mª DO SOCORRO LEITE, MARILENA GALVÃO ,
TAYZA EVENNY ANDRADE E VALDEMIR FARO
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CARACTERIZAÇÃO FÍSICA, QUÍMICA E FÍSICO-QUÍ, Notas de estudo de Farmácia
alcachofra
Tipologia: Notas de estudo
2011
1 / 25
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CARACTERIZAÇÃO FÍSICA,
QUÍMICA E FÍSICO-QUÍMICA DO
EXTRATO SECO POR
NEBULIZAÇÃO (SPRAY-DRYING) DE
CYNARA SCOLYMUS L.
(ASTERACEAE)
Mª DO SOCORRO LEITE, MARILENA GALVÃO ,
TAYZA EVENNY ANDRADE E VALDEMIR FARO
CARACTERIZAÇÃO FÍSICA, QUÍMICA E FÍSICO-
QUÍMICA DO EXTRATO SECO POR NEBULIZAÇÃO DE
CYNARA SCOLYMUS L. (ASTERACEAE)
É originária do Mediterrâneo, de clima temperado a frio,
suportando temperatura média de 20ºC e áreas úmidas.
Conhecida popularmente pelo nome de alcachofra é uma
Asteraceae, trazida para o Brasil pelos imigrantes
europeus, sendo utilizada como alimento, medicinal e na
indústria de bebidas.
Os principais componentes químicos são: ácidos
fenólicos , flavonóides , sesquiterpenos,Sendo a cinarina
(ácido 1,4 dicafeoilquínico) relatada como o princípio
ativo da planta.
Relata-se que a cinarina é a principal responsável
pelas atividades colagoga e colerética da droga,
responsável por provocar o aumento da secreção
biliar.
- (^) Extratos vegetais secos têm sido utilizados como
produtos finais e intermediários na obtenção de
diferentes formas farmacêuticas.
No desenvolvimento tecnológico de fitoterápicos, a
técnica desecagem por atomização (“Spray drying”)
tem sido bastante empregada com intuito de se
obter produtos intermediários com maior
concentração de constituintes químicos e com
melhores características tecnológicas.
OBJETIVO
- (^) Tem o objetivo de caracterizar o extrato seco por
nebulização de Cynara scolymus L., por metodologias
farmacopéias, análise termogravimétrica (TG) e
cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) e
avaliar a qualidade do extrato comercializado no
mercado brasileiro.
1. Determinação da distribuição granulométrica
2. Determinação de perda por dessecação
3. Determinação do teor de cinzas totais
4. Determinação do pH
5. Obtenção do perfil térmico por termogravimétrica
6. Prospecção química do extrato seco por
nebulização de Cynara scolymus L.
7. Obtenção do perfil cromatográfico do extrato seco
por nebulização de Cynara scolymus L. por CLAE
MÉTODOS
MÉTODOS
1.DETERMINAÇÃO DA DISTRIBUIÇÃO
GRANULOMÉTRICA
20g do extrato seco foi submetidos à série de tamises
com abertura de malha de 1,4mm; 850, 600, 500, 355, 270,
250, 200, 180μm; usando um agitador de tamises,durante
20min.
MÉTODOS
4 .DETERMINAÇÃO DO PH
▫ (^) Realizado, após preparo de uma solução a 10% p/v do
extrato seco em potenciômetro previamente calibrado
com soluções tampão pH 4,0 e 7,0 e os resultados
correspondentes à medida de três determinações
5.OBTENÇÃO DO PERFIL TÉRMICO POR
TERMOGRAVIMÉTRICA
Foi obtida em célula calorimétrica modelo DTG-
60H, marca Shimadzu®,
MÉTODOS
6. PROSPECÇÃO QUÍMICA DO EXTRATO SECO POR
NEBULIZAÇÃO DE CYNARA SCOLYMUS L.
▫ (^) Foram realizados os testes para identificação das
classes de metabólitos naturais secundários
presentes no extrato seco.
RESULTADOS
A análise granulométrica do extrato seco por nebulização
Apresenta como pó moderadamente grosso,estabelecido pela
Farmacopéia Brasileira como aquele cujas partículas passam em sua
totalidade pelo tamis com abertura de malha (Figura 1).
RESULTADOS
Determinação da perda por dessecação e do teor de cinzas totais do
extrato seco de C. scolymus L., apresentou valor de 7,34% e 2,02%,
respectivamente. Como apresenta na tabela I.
RESULTADOS
Pode-se encontrar o teor de cinzas que corresponde aos sais
minerais ou possíveis impurezas contidas na amostra
analisada como podemos ver na Figura 2 e na Tabela II.
RESULTADOS
- (^) Com confirmamos que os grupos de metabólitos secundários de acordo
com a literatura, constatou-se teste positivo para as classes de fenóis e
taninos e esteróides e triterpenóides veja na tabela III
RESULTADOS
- (^) Pode-se ainda caracterizar a presença de, ao menos,
dois flavonóides na amostra, que apresentam tempo
de retenção veja na figura 4