Baixe Apostila Microbiologia como fazer analise microbiologica e outras Notas de estudo em PDF para Microbiologia, somente na Docsity!
KITLABOR Comércio de Produtos de Laboratórios Ltda. Rua Eurico Hosterno, 300 – Sala 03 – Santa Mônica Florianópolis/SC.
- 1 – Técnica de membranas filtrantes.............................................. SUMÁRIO
- 2 - Avaliação da qualidade microbiológica da água.....................
- 2.1 - Bactérias Heterotróficas..................................................
- 2.2 - Clostridium perfringens...................................................
- 2.3 - E.coli / Coliformes totais..................................................
- 2.4 – Enterococos....................................................................
- 2.5 - Pseudomonas aeruginosa..............................................
- 3 – Tempo de incubação das placas..............................................
KITLABOR Comércio de Produtos de Laboratórios Ltda. Rua Eurico Hosterno, 300 – Sala 03 – Santa Mônica Florianópolis/SC.
1 - TÉCNICA DE MEMBRANAS FILTRANTES
A técnica de membrana filtrante é um método rápido e preciso para isolamento e identificação de colônias de bactérias. Esta técnica é recomendada pelo Standart of Methods for the Examination of Water and Wasterwater, referência internacional em análises em águas. Antes de começar as análises, esterilize a capela com álcool 70% e ligue a lâmpada germicida por 10 minutos. Obs: Desligar a lâmpada germicida antes do início das análises. Se estiver ligada, a lâmpada germicida esterilizará sua amostra e poderá ocasionar danos à saúde se ficar exposto por longos períodos. Etapas: 1 – Com auxílio de bomba a vácuo, filtrar 100 mL de amostra através de uma membrana filtrante de 47 mm de diâmetro e 0,45 μm de porosidade estéril, utilizando equipamento de filtração fornecido pela KITLABOR; 2 – Remover assepticamente a membrana do equipamento de filtração, com auxílio de uma pinça e colocá-la sobre a superfície da placa contendo o Agar desejado. Obs: antes de usar a pinça, esteriliza-la flambando na chama. 3 – Incubar a placa a ser analisada invertendo-a. Observações: Antes do início de trabalho, o funil deve estar auto clavado; Rinsar (limpar) o funil de filtração com 20 a 30 ml de água destilada após a troca de amostra a ser filtrada; Abaixo, encontram-se fotos exemplificando os passos:
KITLABOR Comércio de Produtos de Laboratórios Ltda. Rua Eurico Hosterno, 300 – Sala 03 – Santa Mônica Florianópolis/SC.
2 - AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA
A água contém uma série de microorganismos, alguns naturais do ecossistema aquático e outros, microorganismos transitórios, provenientes do solo e de dejetos industriais e domésticos. O controle dessa população bacteriana é de fundamental importância, visto que densidades elevadas de microorganismos na água podem determinar a deterioração de sua qualidade, com desenvolvimento de odores e sabores desagradáveis e produção de biofilmes. Além disso, quantidades elevadas de bactérias podem apresentar risco à saúde dos consumidores, pois algumas delas podem atuar como patógenos oportunistas, especialmente problemáticas para indivíduos debilitados imunologicamente.
2.1 - Bactérias Heterotróficas
Apesar de ser virtualmente impossível a determinação de todas as bactérias presentes em uma água, a determinação de bactérias heterotróficas é de fundamental importância, seja em água bruta ou tratada ou mineral. A determinação da quantidade de bactérias heterotróficas em águas é um importante instrumento auxiliar no controle bacteriológico para avaliação das condições higiênicas e de proteção dos poços e fontes. A presença de bactérias heterotróficas em quantidades elevadas pode impedir a detecção de coliformes, seja devido a produção de fatores de inibição, seja por um desenvolvimento mais intenso. Não há na legislação um valor máximo permitido para a quantidade de bactérias heterotróficas, mas é de extrema importância a determinação da densidade delas, pois assim podemos determinar possíveis causas de deterioração da qualidade da água.
KITLABOR Comércio de Produtos de Laboratórios Ltda. Rua Eurico Hosterno, 300 – Sala 03 – Santa Mônica Florianópolis/SC. A composição em g/L (gramas por litro) do agar contendo o meio de bactérias heterotróficas é a seguinte: Digerido pancreático de caseína: 5, Extrato de levedura: 2, Dextrose: 1, Agar: 15, As colônias irão desenvolver uma coloração amarela-esbranquiçada, como por exemplo, às que estão ilustradas na foto abaixo. O tempo de incubação é de 48 horas a 36°C. .
KITLABOR Comércio de Produtos de Laboratórios Ltda. Rua Eurico Hosterno, 300 – Sala 03 – Santa Mônica Florianópolis/SC. A composição em g/L do agar é a seguinte: Caseína enzimática hidrolizada: 3, Digestão peptídica de tecido animal: 3, Triptose: 7, Extrato de levedura: 1, Lactose: 9, Fosfato dipotássico: 3, Sulfato lauril de sódio: 0, Sulfito de sódio: 1, Agar: 15, Se ocorrer presença, as colônias apresentarão uma coloração azul escuro à negra a exemplo da figura abaixo.
KITLABOR Comércio de Produtos de Laboratórios Ltda. Rua Eurico Hosterno, 300 – Sala 03 – Santa Mônica Florianópolis/SC. 2.3 - E.coli / Coliformes totais As águas de abastecimento e águas minerais apresentam o risco de serem poluídas por águas residuárias e excretas de origem animal ou humana, podendo, desta forma, conter microorganismos patogênicos, tornando-se assim um veículo de transmissão de doenças. Por isso há a necessidade de análises rotineiras das mesmas, para determinar seu grau de segurança do ponto de vista bacteriológico. Para a avaliação das condições de potabilidade de uma água utilizam-se bactérias do grupo coliforme, que atuam como indicadores de poluição fecal, pois estão presentes no trato intestinal humano e de outros animais de sangue quente, sendo eliminadas em grande número pelas fezes. A presença de coliformes na água indica poluição, com o risco potencial da presença de microorganismos patogênicos e sua ausência é evidência em uma água bacteriologicamente potável, uma vez que são mais resistentes na água que as bactérias patogênicas de origem intestinal. Como o grupo dos coliformes totais inclui gêneros que não são de origem exclusivamente fecal, isto limita sua aplicação como indicador específico de contaminação fecal. O reconhecimento deste fato levou ao desenvolvimento de métodos de enumeração de um sub-grupo de coliformes denominados coliformes fecais (termo tolerantes), os quais são diferenciados dos coliformes totais pela sua capacidade de fermentar a lactose em temperatura elevada. A definição do grupo de coliformes totais inclui as bactérias na forma de bacilos Gram-negativos, não formadores de esporos, aeróbios ou anaeróbios facultativos, capazes de fermentar lactose com produção de gás em 24 horas a 36 C. O grupo inclui cerca de 20 espécies, dentre as quais encontram-se tanto bactérias originárias do trato gastrintestinal de humanos como também diversos gêneros e espécies de bactérias não entéricas, como Serratia e Aeromonas, por exemplo. Por essa razão, sua enumeração em água e alimentos é menos representativa, como indicação de contaminação fecal do que a enumeração de coliformes fecais.
KITLABOR Comércio de Produtos de Laboratórios Ltda. Rua Eurico Hosterno, 300 – Sala 03 – Santa Mônica Florianópolis/SC.
KITLABOR Comércio de Produtos de Laboratórios Ltda. Rua Eurico Hosterno, 300 – Sala 03 – Santa Mônica Florianópolis/SC. 2.4 - Enterococos O habitat normal destes grupos de bactérias é o trato intestinal humano e de outros animais e estas bactérias normalmente não ocorrem em águas e solos de áreas não poluídas, sendo que as poucas incidências estão relacionadas diretamente a animais de vida selvagem ou à drenagem dos solos por enxurradas. Embora estas bactérias possam persistir por longos períodos em águas de irrigação com alto teor eletrolítico, geralmente não se multiplicam em águas poluídas, sendo, portanto, sua presença indicativa de contaminação fecal recente. Este grupo de bactérias engloba várias espécies que apresentam diferentes graus de resistência às variações ambientais e origens fecais específicas. Assim, as espécies incluídas no gênero Enterococcus apresentam maior resistência e são caracterizadas por sua capacidade de crescer em temperaturas de 10 a 45 C, pH de até 9,6 e em meios com altas concentrações de NaCl. Além disso, conseguem sobreviver a temperaturas de 60 C durante 30 minutos. As placas de Petri contendo o meio de cultura Agar são colocadas em estufa a 36 C durante 48 horas. A coloração das colônias varia do rosa ao vermelho escuro. A composição em g/L do agar contendo o meio de Enterococos é a seguinte: Triptose: 20, Extrato de levedura: 5, Dextrose: 2, Fosfato dipotássio: 4, Agar: 10, A foto abaixo ilustra a presença de Enterococos numa análise realizada em laboratório.
KITLABOR Comércio de Produtos de Laboratórios Ltda. Rua Eurico Hosterno, 300 – Sala 03 – Santa Mônica Florianópolis/SC. que abastece as piscinas. A presença desta bactéria em águas minerais envazadas em garrafões plásticos reutilizáveis (normalmente de 20 litros) também tem sido constantemente relatada, especialmente pela grande produção de biofilme no interior destes recipientes e a má higienização destes nas empresas engarrafadoras, determinando a deterioração da água (alteração de sabor, odor e aparência), além de poder contribuir para a disseminação de um patógeno oportunista de extrema importância. As placas de Petri contendo o meio de cultura Agar são incubadas a 36 C por aproximadamente 48 horas. A composição em g/L do agar contendo o meio de Pseudomonas aeruginosa é a seguinte: Digestão pancreática de gelatina: 20, Cloreto de magnésio: 1, Sulfato de potássio: 10, Cetrimida: 0, Agar: 15, O crescimento das colônias tem de 0,8 a 2,2 mm de diâmetro de aparência achatada com coloração acastanhada à esverdeada-negra.
KITLABOR Comércio de Produtos de Laboratórios Ltda. Rua Eurico Hosterno, 300 – Sala 03 – Santa Mônica Florianópolis/SC.
3 - TEMPO DE INCUBAÇÃO DAS PLACAS
BACTÉRIAS TEMPO DE INCUBAÇÃO
VALOR MÁXIMO
PERMITIDO
Bactérias heterotróficas 48 horas Sem especificação Clostridium perfringens 48 horas Ausência E.coli / coliformes totais 24 horas Ausência Enterococos 48 horas Ausência Pseudomonas aeruginosas 48 horas Ausência S.A.C KITLABOR / LAB. BIOLÓGICO Rua Eurico Hosterno, 300 – Sala 03 – Santa Mônica Florianópolis- SC – CEP: 88035- 400 CNPJ: 09.164.441- 0001 - 01 Fones: (48) 3233-3013 / 8402-1571 / 9632- 0023 contato@laboratoriobiologico.com.br – Marco Aurélio comercial@laboratóriobiologico.com.br - Raphael
