5S - Gradus, Manuais, Projetos, Pesquisas de Engenharia de Produção

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Sumário

• Introdução Tema Página
• Gestão da Qualidade
• Padronização
• 7 Desperdícios
• Kaizen
• Seis Sigma
• DMAIC
• 5W2H
• PDCA
• 7 Ferramentas da Qualidade
• 5s

GESTÃO DA QUALIDADE TOTAL

Como a Metodologia 5 S é a base para a implementação da Gestão da Qualidade Total, é interessante que saibamos um pouco a respeito dessa estratégia organizacional, que pode ser o alvo final da implementação da metodologia 5 S em uma organização. A Gestão da Qualidade Total, ou TOTAL QUALITY MANAGEMENT – TQM, é uma estratégia de administração que foca na qualidade em todos os processos que fazem parte de uma empresa. O conceito da qualidade total foi desenvolvido na década de 60 , mas o Sistema Toyota de Produção desenvolvido após a Segunda Guerra é considerado a sua primeira aplicação. A Gestão da Qualidade Total busca um empenho máximo em todos os setores de uma empresa, visando uma satisfação plena do cliente em conjunto com a economia máxima de recursos.

ALGUNS DE SEUS PRINCÍPIOS SÃO:

• TOTAL SATISFAÇÃO DOS CLIENTES
• DESENVOLVIMENTO DE RECURSOS HUMANOS
• CONSTÂNCIA DE PROPÓSITOS
• GERÊNCIA PARTICIPATIVA
• APERFEIÇOAMENTO CONTÍNUO
• GARANTIA DE QUALIDADE
• DELEGAÇÃO
• NÃO ACEITAÇÃO DE ERROS
• GERÊNCIA DE PROCESSOS
• DISSEMINAÇÃO DE INFORMAÇÕES O desenvolvimento da Gestão da Qualidade Total pode, por fim, facilitar e estimular o desenvolvimento da metodologia 6 Sigma, conceito que veremos um pouco mais adiante.

Para alcançar essas metas, o Lean Manufacturing foca na redução ou eliminação do que são chamados os 7 TIPOS DE DESPERDÍCIO, que são:

• SUPER-PRODUÇÃO
• TEMPO DE ESPERA
• TRANSPORTE
• EXCESSO DE PROCESSAMENTO
• INVENTÁRIO
• MOVIMENTO
• DEFEITOS Do pós-guerra até os dias de hoje, muitas teorias e metodologias foram criadas com base no Sistema Toyota de Produção, que complementam ou desenvolvem áreas específicas da gestão, sempre visando uma padronização dos processos, para uma melhor qualidade de produtos e serviços, com o máximo de economia de tempo e recursos. Todas essas metodologias estão inseridas no conceito de Gestão da Qualidade Total, incluindo a metodologia 5 S. Muitas delas possuem nomes japoneses, pois foram criadas no Japão, onde foram muito influenciados pelo Toyotismo. Veremos a seguir algumas das mais conhecidas e aplicadas atualmente. (^) 7

KAIZEN

Kaizen é a palavra japonesa que significa melhoria contínua, portanto a metodologia Kaizen é também conhecida como MELHORIA CONTÍNUA. Trata-se de um processo que visa e prevê um constante aprimoramento das práticas do meio empresarial, visando o aumento da produtividade e a eliminação dos mais diversos tipos de desperdício associados a ela. Alguns pontos principais dessa metodologia são:

• TODO DESPERDÍCIO DEVE SER ELIMINADO
• OS TRABALHADORES DEVEM SE ENVOLVER NO PROCESSO DE MELHORIA.
• PROMOVER O AUMENTO DA PRODUTIVIDADE SEM A NECESSIDADE DE ALTOS INVESTIMENTOS.
• AS MELHORIAS DEVEM SER VIÁVEIS EM QUALQUER EMPRESA, EM TODO LUGAR DO MUNDO.
• AS MELHORIAS DEVEM SER DIVULGADAS, PARA UMA COMUNICAÇÃO TRANSPARENTE.
• O FOCO DAS AÇÕES DEVE ESTAR NO LOCAL DE MAIOR NECESSIDADE, AQUELE ONDE SE PRODUZ.
• DEVE-SE PRIORIZAR A MELHORIA DO PESSOAL, COM TRABALHO EM EQUIPE E AUTODISCIPLINA.
• TODO APRENDIZADO DEVE VIR COM A PRÁTICA.

DMAIC

O DMAIC é a sigla para: Define, Mesure, Analyze, Improve, Control.

Que em português significa: DEFINA, MEÇA, ANALISE, MELHORE E CONTROLE.

Ele é tido como um método para a melhoria de processos que faz parte das práticas que envolvem a Metodologia 6 Sigma. As palavras de sua sigla representam as seguintes práticas ou tarefas:

DEFINA : Identificação de um problema e definição de um objetivo para o projeto.

MEÇA : Conhecer e observar como as coisas funcionam no momento atual.

ANALISE : Análise de todos os dados colhidos, para definir melhor as causas do problema.

MELHORE : Proposta de um novo plano de ação para a melhoria do processo.

CONTROLE : Monitoramento dos resultados da aplicação, garantindo uma eficácia constante.

5W2H

A sigla 5 W 2 H, refere-se a cinco palavras iniciadas com a letra W e duas palavras iniciadas com a letra H. Cada uma dessas palavras tem relação a uma fase de implementação do 5 W 2 H, que é uma ferramenta de padronização e aperfeiçoamento de processos utilizada em gestão, como as outras apresentadas neste capítulo de nosso ebook. As cinco palavras que definem esse processo são:

WHAT (o que): O que será feito.

WHY (porque): Porque será feito.

WHERE (onde): O local onde será feito.

WHO (quem): Por quem será feito.

HOW (como): Como será feito.

HOW MUCH (quanto): Quanto custa fazer.

7 FERRAMENTAS DA QUALIDADE

O que é definido como as 7 Ferramentas da Qualidade é um conjunto de metodologias aplicadas na gestão de empresas, que tem o objetivo de melhorar os processos de trabalho nessas empresas. As 7 Ferramentas da Qualidade são:

FLUXOGRAMA

Serve para identificar o melhor caminho que os produtos ou serviços devem seguir em um

processo.

DIAGRAMA ISHIKAWA (OU ESPINHA DE PEIXE)

O desenvolvimento desse diagrama tem como objetivo identificar as possíveis causas de um

problema.

FOLHAS DE VERIFICAÇÃO

Listas com as atividades que devem ser realizadas. Seu funcionamento é semelhante ao de um

checklist.

DIAGRAMA DE PARETO

Tem como objetivo o estabelecimento de uma ordenação com as possíveis causas de um

problema.

HISTOGRAMA

Ele tem como objetivo estabelecer padrões a partir de observações periódicas.

DIAGRAMA DE DISPERSÃO

Serve para avaliar uma variável, a partir do evento em que uma outra muda ou é inserida.

CONTROLE ESTATÍSTICO DE PROCESSO (CEP)

Espécie de gráfico que serve para avaliar um processo, ao observá-lo ao longo do tempo.

Como sabemos, a metodologia 5 S é o tema principal de nosso ebook e é por isso que colocamos sua breve descrição aqui no final desse capítulo sobre estratégias e metodologias de gestão da qualidade a para a padronização de processos. Agora nós vamos falar mais exclusivamente do 5 S, de sua criação, de seus significados, de seus métodos, seus benefícios e suas formas de aplicação em busca da qualidade total em um empreendimento.

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UM POUCO MAIS SOBRE O 5S

A prática da metodologia 5 S nas organizações tem como objetivo organizar sua infraestrutura de forma que todos os recursos sejam melhor aproveitados, facilitando e melhorando a execução de tarefas. O 5 S também possui uma função direta na melhoria do ambiente de trabalho, gerando uma maior motivação do pessoal, junto com uma melhora de suas vidas profissionais e até mesmo pessoais, o que acaba gerando também um impacto na própria produção.

OS 5 S DA QUALIDADE, COMO TAMBÉM É CHAMADO, PROMOVE ASSIM UM CICLO DE

MELHORIAS INTERMINÁVEL, COM CADA UMA DELAS IMPULSIONANDO A OUTRA, EM TODAS AS

ÁREAS DE UMA ORGANIZAÇÃO.

São princípios que devem ser recebidos pelos colaboradores de uma organização de forma absolutamente pessoal, internalizando-os de forma a adotá-los como sua própria filosofia de vida, incluindo o seu trabalho.

O SISTEMA TOYOTA DE PRODUÇÃO ou STP foi implementado na empresa de mesmo nome ainda na década de 40 , o que permitiu que a mesma evitasse a falência e voltasse ao caminho do lucro e do crescimento.

ESSE SISTEMA NA ÉPOCA NÃO ERA CONHECIDO POR ESSE NOME, E HOJE É TAMBÉM

CONHECIDO COMO LEAN MANUFACTURING.

Influenciou outras empresas japonesas e do resto do mundo a não somente utilizá-lo, como também basear-se nesse sistema para a criação de inúmeros outros sistemas e métodos que conhecemos nos dias atuais, como é o caso do 5 S. No Brasil, a metodologia 5 S só passou a ser utilizada a partir do início da década de 90 , um período onde surgiram diversos trabalhos teóricos a respeito desses sistemas de produção. VAMOS ENTÃO, FINALMENTE, NOS APROFUNDAR MAIS A RESPEITO DESSES CINCO PRINCÍPIOS? (^19)

OS 5 PRINCÍPIOS

Como já dissemos aqui, esses cinco princípios são representados por cinco palavras japonesas começadas pela letra S, que dão nome à essa metodologia. Essas palavras são: SEIRI, SEITON, SEISO, SEIKETSU e SHITSUKE. Em português significam: UTILIZAÇÃO, ORGANIZAÇÃO, LIMPEZA, HIGIENE E DISCIPLINA. As diferentes traduções desses termos para o português, algumas vezes trazem variações, mas os princípios em si e as suas explicações mais detalhadas são bem claros. Em alguns países existe a adaptação de palavras que também comecem com S, para manter o sentido do nome da metodologia. Por esse motivo, no Brasil, muitos interpretam esses princípios como “sensos”, na validação do nome para o português, o que nos dá, como princípios do 5 S: SENSO DE UTILIZAÇÃO, SENSO DE ORGANIZAÇÃO, SENSO DE LIMPEZA, SENSO DE HIGIENE e SENSO DE DISCIPLINA. Vamos então falar sobre esses princípios ou sensos e as ideias e práticas associadas a cada um deles: