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Razas de Gallinas Mexicanas
de Postura: Fin Zootécnico,
Manejo y Venta
Esta presentación explora dos razas clave de gallinas mexicanas dedicadas a la postura de huevos: la Rhode Island Red Mexicana y la Barrada Criolla Mexicana. Abordaremos su fin zootécnico, manejo específico, diseño de instalaciones adecuadas, y estrategias de venta. Conocemos cómo estas razas contribuyen a la producción sostenible y rentable en zonas rurales de México, además de las mejores prácticas para su cuidado y comercialización. Este recorrido detallado es esencial para productores que buscan optimizar su producción mediante un manejo adecuado y el aprovechamiento de las características únicas de estas razas.
por Leessing Acopa
Raza 1: Rhode Island Red Mexicana - Origen e Imagen
Origen
La Rhode Island Red Mexicana es una variante adaptada a las condiciones calidas de México. Su ascendencia proviene del cruce entre gallinas Rhode Island Red importadas y gallinas locales.
Características Físicas
Gallina robusta, plumaje rojo intenso, buena resistencia a enfermedades y adaptabilidad a climas cálidos.
Contexto de Producción
Ideal para sistemas semi-intensivos y extensivos, especialmente en regiones con inviernos suaves y veranos cálidos.
Manejo de la Rhode Island Red: Alimentación, Sanidad y Cuidados Específicos Alimentación Dieta balanceada con alto contenido de proteínas (16- 18%) y minerales esenciales para mantener la producción de huevos y salud ósea. Sanidad Vacunación contra enfermedades virales y control veterinario periódico para prevenir salmonelosis y coccidiosis. Cuidados Espacio adecuado para evitar estrés y manejo cuidadoso para prevenir lesiones. Importante la ventilación y limpieza constante del área.
Raza 2: Barrada Criolla
Mexicana - Origen e Imagen
Origen
Raza criolla autóctona que ha evolucionado en México mediante selección natural y adaptativa en zonas rurales.
Características Físicas
Plumaje rayado o barrado, tamaño mediano, alta rusticidad y resistencia a parásitos y climas adversos.
Contexto Rural
Muy apreciada en sistemas de producción extensiva por su bajo costo de mantenimiento y adaptabilidad.
Manejo de la Barrada
Criolla: Ventajas en
Sistemas Extensivos
Alimentación Natural
Aprovecha el forraje natural, insectos y restos agrícolas, reduciendo costos y promoviendo un ciclo ecológico.
Bajo Costo
Manejo simplificado con menos requerimientos de suplementos y cuidados veterinarios frecuentes.
Producción Sostenible
Ideal para pequeños productores interesados en producción orgánica y venta de huevos frescos locales.
Diseño de Instalaciones para Gallinas de
Postura: Espacio, Ventilación e Higiene
Espacio
Se recomienda un mínimo de 4 a 5 gallinas por metro cuadrado y áreas separadas para alimentación, descanso y postura.
Ventilación
Debe ser natural y cruzada para evitar acumulación de amoníaco, humedad y enfermedades respiratorias.
Higiene
Limpieza diaria de bebederos, comederos y pisos para reducir riesgos sanitarios y mejorar la calidad de los huevos.
Manejo General y Conclusiones: Bienestar Animal y Rentabilidad
Cuidado Integral
Garantizar alimento de calidad, agua limpia y manejo sanitario continuo es clave para la producción óptima.
Condiciones Adecuadas
Diseñar instalaciones cómodas y limpias reduce estrés y aumenta la postura de huevos.
Rentabilidad Sostenible
Las razas mexicanas brindan adaptabilidad y producción rentable, ideales para pequeños y medianos productores. Implementar un manejo adecuado y conocer las características zootécnicas de cada raza permite optimizar la producción y consolidar un negocio agropecuario sostenible y competitivo.
