Estructuralmente van a constar de una cabeza hidrofilica debido a que van a tener un
grupo carboxilo en esta zona la cual le permite interactuar mediante puentes de
hidrogeno con moleculas de agua o incluso otras moleculas como pueden ser
carbohidratos o proteinas tambien se ve que esta interaccionando con una cola
hidrofobica la cual esta totalmente lleno de electrones es una cadena hidrocarbonada
LIPIDOS
LOS LIPIDOS TIENEN EN SU ESTRUCTURA AL TRIO CHO CARBONO HIDROGENO Y
OXIGENO A DIFERENCIA DE LOS CARBOHIDRATOS LOS LIPIDOS TIENEN MUY POCO
OXIGENO POR ESO SON INSOLUBLES EN AGUA Y SOLUBLES EN DISOLVENTES
APOLARES CLOFORMO ETER O ACETONA
ESTRUCTURA LOS LIPIDOS COMO OTRAS MOLECULAS ORGANICAS ESTAN
COMPUESTOS PRINCIPALMENTE POR ATOMOS DE CARBONO HIDROGENO Y OXIGENO
PERO GENERALMENTE SE CARACTERIZAN POR SER PARCIALMENTE INSOLUBLES EN
AGUA
