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ACTIVIDAD I RAZAS Y PRODUCCIÓN DE LA LECHE
TEHUACAN, PUE., 17 DE SEPTIEMBRE DE 2021
PARA ENTREGAR EL DIA 21 SE SEPTIEMBRE A LAS 21:HRAS
ACTIVIDAD 1ª
RAZAS LECHERAS
Puntos 30 HACER UN CUADRO DE INVESTIGCIÓN Y CONSULTAR LA BIBLIOGRAFIA CUALES SON LAS CINCO PRINCIPALES RAZA LECHERAS MUNDIALES Y UN CUADRO DE NACIONALES ( 10 ) HACER UN CUADRO DE LAS CARACTERISTICAS FISICAS DE LAS CINCO PRINCIPALES RAZAS LECHERAS MUNDIALES Y UN CUDRO DE NACIONALES (10 ) HACER UN CUADRO DE LAS CARACTERISTICAS QUIMICAS DE LA LECHE DE LAS CINCO PRINCIPALES RAZAS LECHERAS MUNDIALES Y UN CUDRO DE NACIONALES (PROP. QUIMICAS: GRASA PROTEINAS LACTOSA MINERALES) (10 ) ACTIVIDAD 1b PRODUCCIÓN DE LA LECHE PUNTOS 30 HACER UNA INVESTIGACIÓN DE LOS CINCO PAISES CON MAYOR PRODUCCION: a) MUNDIAL (10 ) b) NACIONAL (10) c) ESTATAL (10) d) TOTAL (30%)
HACER UN CUADRO DE LOS PAISES Y SU PRODUCCIÓN DE ( a,b,c ) LA REPRESENTACIÓN GRAFICA DE LA PRODUCIÓN DE (a,b,c,) MENCIONAR CINCO RAZONES Ó MOTIVOS DE SU MAYOR PRODUCCIÓN DE CADA UNA (a,b,c.) REQUISITOS: A.- ENVIAR UNA CARATULA: NÚMERO Y NOMBRE DE LA ACTIVIDAD APELLIDO PATERNO MATERNO Y NOMBRE NUMERO DE CONTROL B.- ENVIAR LA ACTIVIDAD C.- RESPUESTAS CLARAS D.- BIBLIOGRAFIA RECONOCIDA Y LIGA ELECTRONICA
A) HACER UN CUADRO DE INVESTIGCIÓN Y CONSULTAR LA
BIBLIOGRAFIA CUALES SON LAS CINCO PRINCIPALES RAZA
LECHERAS MUNDIALES Y UN CUADRO DE NACIONALES ( 10 )
RAZA MUNDIAL
CARACTERISTICAS
IMAGEN
Holstein Gran producción de leche y porque se adapta muy bien al entorno. De hecho, ha sido adoptada como vaca lechera Normando Una buena calidad de leche, la cual rinde más al momento de convertirla en queso debido a su aporte de caseína. La raza normanda puede producir hasta 20 litros de leche por día. Pasiega También llamada rojiza o roja pasiega, esta vaca, que produce hasta 20 litros de leche por día, es autóctona y exclusiva de los Valles Pasiegos de Cantabria, España. Su pelaje rojo es su principal característica, así como también el hecho de que puede medir hasta 130 centímetros de alto. Holando- argentino Una raza vacuna derivada de la Holstein y habita en Argentina y Uruguay. Los primeros ejemplares nacieron en los
Países Bajos en 1880, y luego fueron llevados a las granjas de tierras fértiles de ambos países sudamericanos. Jersey Está raza de origen británico es de doble propósito y se caracteriza por su pelaje de color marrón, así como también por su docilidad y por el alto contenido caso de la leche que produce. .-CINCO PRINCIPALES RAZA LECHERAS NACIONALES (MEXICO) Holstein La vaca Holstein o vaca frisona es una raza vacuna procedente de la región friso sajona, que destaca por su alta producción de leche, carne y su buena adaptabilidad. Suiza raza respalda su fama por su alta producción de leche, en México la explotación de esta raza se ve acentuada en la zona costera del Golfo y el sureste del país. Jersey Jersey es una raza de ganado vacuno británico
RAZA CARACTERISTICAS IMAGEN
Holstein Grandes con modelos de color de negro y blanco o rojo y blanco. Es la más pesada de las razas lecheras Las zonas manchadas son pigmentadas Normando
Cabeza corta, ancha y con una
depresión en la frente que la hace cóncava.
El pelaje está compuesto de una
capa de pelos blancos y sobre esta una capa oscura de bordes difusos que van desde el amarillo claro hasta un café oscuro, casi negro. Esta pigmentación oscura debe estar presente de forma definida en los ollares, Pasiega Posee cuernos de tamaño medio color crema con las puntas negras Sus extremidades son largas y finas con articulaciones robustas y pezuñas duras y potentes. Holando- argentino Tamaño relativamente grande precocidad mediana. Esqueleto fuerte; mantas musculares no muy desarrolladas aspecto anguloso; ubre desarrollada; pelaje blanco bien definido
hocico, orejas y en las partes bajas de las patas. Jersey vacuno británico productor de leche, de pelaje marrón clar, es famosa por el alto contenido graso de su leche y por la docilidad de sus vacas Simmental una raza de ganado vacuno suiza, de las llamadas doble propósito Holstein - Feirisian alta producción de leche, carne y su buena adaptabilidad. Este animal nace con un peso aproximado de 40 kg. Las vacas Holstein llegan a pesar alrededor de 600 kg, mientras que los toros alcanzan hasta los 1000 kg. C) HACER UN CUADRO DE LAS CARACTERISTICAS QUIMICAS DE LA LECHE DE LAS CINCO PRINCIPALES RAZAS LECHERAS MUNDIALES Y UN CUDRO DE NACIONALES (PROP. QUIMICAS: GRASA PROTEINAS LACTOSA MINERALES) (10 )
RAZA MUNDIAL CARACTERISTICAS QUIMICAS IMAGEN
Holstein Tiene un buen período de lactancia, con una producción de grasa butirosa que puede estar cerca del 4 %. Es la raza lechera que tiene el menor porcen-taje de grasa, pero la mayor producción tota Normando pudiendo llegar hasta 10.000 kg con 5,5 a 6,5 % de grasa butirométrica. Sus glóbulos grasos son de gran tamaño, prestándose muy especialmente para la producción de manteca. Es la raza de menor producción de leche en cantidad, pero de mayor porcentaje de grasa. Con un promedio de 2. kg/vaca/lactancia con 5 % de G.B. Pasiega La leche contiene cerca de 4.5 a 5. por ciento de grasa y presenta un color amarillo, debido a que los glóbulos grasos son grandes y muy amarillos Holando- argentino El pro-medio de la raza en Suecia en 2003-2004 de 8.545 kg de leche con 3.49 % de proteína y 4.32 % de grasa.
varía en tono, aunque se prefieren las sombras obscuras; las áreas de un color más claro se localizan en los ojos, hocico, orejas y en las partes bajas de las patas. Jersey vacuno británico productor de leche, de pelaje marrón claro, es famosa por el alto contenido graso de su leche y por la docilidad de sus vacas ACTIVIDAD 1b PRODUCCIÓN DE LA LECHE PUNTOS 30 HACER UNA INVESTIGACIÓN DE LOS CINCO PAISES CON MAYOR PRODUCCION: a) MUNDIAL (10 ) b) NACIONAL (10) c) ESTATAL (10) d) TOTAL (30%) MUNDIAL A) Estados Unidos – 91,3 millones de toneladas B) India – 60,6 millones de toneladas C) China – 35,7 millones de toneladas
D) Brasil – 34,3 millones de toneladas E) Alemania – 31,1 millones de toneladas NACIONAL (MÉXICO) A) Jalisco – 2,228 millones de litro B) Coahuila – 1,412 millones de litro C) Durango – 1,138 millones de litro D) Chihuahua – 1,052 millones de litro E) Guanajuato – 823 millones de litro HACER UN CUADRO DE LOS PAISES Y SU PRODUCCIÓN DE ( a,b,c ) LA REPRESENTACIÓN GRAFICA DE LA PRODUCIÓN DE (a,b,c,)
