REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DEL YARACUY
ESTADO YARACUY
CÓDIGO: PICUN105 Facilitador: Ing. Danny Escobar
ASIGNATURA: UNIDADES ACREDITABLES I
MÓDULO: BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA
Cuarta evaluación
CARRERA.
Inst. y Control
TRAYECTO: I
PERIODO: 2022-1
SECCIÓN: Única
ENTREGA:
02/08/2022
PORCENTAJE:
20 %
TIPO DE EVALUACIÓN:
Acumulativa
CONTENIDO:
Análisis de grados de libertad. Estrategias de solución.
CALIFICACIÓN
Número:
Letras:
Observaciones:
Nombre y apellido: Escriba aquí su nombre y apellido. C.I.: Escriba aquí su cédula de identidad.
Instrucciones Generales:
1. La evaluación es individual.
2. Pueden ser empleado el material enviado para consultar las dudas que le puedan
surgir.
3. Responder la evaluación en el mismo archivo que se envía.
4. La resolución deberá ser entregada en un archivo cuyo nombre debe tener el
siguiente formato:
“QUINTA EVALUACIÓN-(Nombre y Apellido del emprendedor)-(cédula)”
5. Deberá ser consignado a través del correo descobar@uney.edu.ve y notificarlo
mediante un mensaje por whatsapp al grupo de Unidades Acreditables I.
6. Si no viene en esas condiciones no se corrige.
7. Resoluciones idénticas entre participantes tienen calificación de cero.
I PARTE. Estudio de caso. Realice la actividad que a continuación se le plantea. Valor 20
Ptos. Cada pregunta posee un valor de 2 ptos..
1. Los frijoles de soya se procesan en tres etapas. En la primera entran de
frijoles con en peso de proteína, de carbohidratos, de fibra y
cenizas, de agua y de aceite. Se muelen y prensan para eliminar parte
de aceite, saliendo la torta con en peso de aceite. En la segunda etapa, los
frijoles prensados se extraen con hexano para producir un frijol con en peso de
aceite. En la última etapa, los frijoles se secan para dar un producto con de
agua en peso.
a. Realice un diagrama en donde se represente el proceso descrito y localice en él la
información aportada en el enunciado. .
Escriba aquí su respuesta
b. Aplique el análisis de grados de libertad en cada una de las etapas del proceso y
proponga de forma justificada una estrategia de solución para obtener los flujos y
composiciones no conocidas.
Escriba aquí su respuesta
