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Orientación Universidad
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PROYECTO RELACIONADO DE UNA PALETERIA, Guías, Proyectos, Investigaciones de Administración de Negocios

SIRVE PARA PRESENTACION DE UN PROYECTO

Tipo: Guías, Proyectos, Investigaciones

2017/2018

Subido el 23/11/2018

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LIC. ADMINISTRACION DE EMPRESAS
SABATINO
8° CUATRIMESTRE
GERENCIA ESTRATÉGICA
PROFESOR: ÁNGEL GARDUÑO
INTEGRANTES:
DE LA CRUZ LÓPEZ CARLOS ALBERTO
GALVÁN MUÑOZ DIEGO ALBERTO
ZARCO MACHUCA SILVIA VIRIDIANA
PROYECTO “PALETERIA
INDICE
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¡Descarga PROYECTO RELACIONADO DE UNA PALETERIA y más Guías, Proyectos, Investigaciones en PDF de Administración de Negocios solo en Docsity!

LIC. ADMINISTRACION DE EMPRESAS

SABATINO

8° CUATRIMESTRE

GERENCIA ESTRATÉGICA

PROFESOR: ÁNGEL GARDUÑO

INTEGRANTES:

DE LA CRUZ LÓPEZ CARLOS ALBERTO

GALVÁN MUÑOZ DIEGO ALBERTO

ZARCO MACHUCA SILVIA VIRIDIANA

PROYECTO “PALETERIA”

INDICE

Resumen decisorio……………………………………………………………………… 2

Marco teórico…………………………………………………………………………… 3

Análisis FODA…………………………………………………………………………. 4

Cronograma de tiempos para la inauguración de “El punto bajo cero”…………… 5

Ubicación……………………………………………………………………………….. 6

Características del producto…………………………………………………………… 7

Marco comercial (misión, visión, valores, logo, slogan, marca, logística)…………… 8-

Marco Jurídico ( Constitución de sociedad, solicitud de inscripción al registro federal de contribuyentes, registro de marca, permiso uso de suelo, protección civil…………………… (^) 12-

Marco financiero (Etapa preparativa, Integración de cifras previas de inversión del negocio, Fuente de financiamiento…………………………………………………………………………… 20 Plano de ubicación, Etapa operativa………………………………………………….. 21

Definir posibles escenarios…………………………………………………………….. 22-

Estado de resultados …………………………………………………………………… 24

Características de la población objetivo

  • Estudiantes del tecnológico de Ecatepec con un rango de edad de 19 a 29 años de los cuales 4,553 son hombres y 3483 mujeres en su mayoría solteros
  • Estudiantes de la escuela primaria Sor Juana Inés de la Cruz con un rango de edad de 6 a 12 años de los cuales 223 son niños y 298 niñas
  • (^) Habitantes de la colonia valle de Aragón tercera sección

MARCO TEÓRICO

En la vida como en los negocios, nada sucede realmente al azar, todo lo que sucede en la vida como en los negocios es la consecuencia de una serie de hechos, acontecimientos, decisiones, que se han producido o se han dejado de producir con anterioridad. El Objetivo de este punto es el de brindar un marco teórico basado en la búsqueda de diferentes fuentes que fundamentan el presente proyecto, compuesto por un marco conceptual el cual define los términos semánticos y técnicos más significativos para la realización del mismo; así mismo se encuentra el marco legal que comprende los pasos legales para la realización y puesta en marcha de la empresa en la formulación de un plan de negocios, la industria de helados y postres. Además, la introducción y conceptos de emprendimiento y los aspectos teóricos más importantes con bases administrativas.

Dentro del presente proyecto se desarrollará la creación de la empresa “El punto bajo cero” con un giro comercial que tendrá como actividad económica la venta de helados y paletas.

Objetivo general Diseñar el Plan de Negocio de una heladería y peleteríaejecutar, aprovechando las oportunidades comerciales en el municipio de Ecatepec y, el concepto previo favorable.

Objetivos

Objetivo general

Establece nuestra microempresa “El punto bajo cero” dedicada a la venta de helados y Paletas de alta calidad.

Objetivos específicos

  • Proporcionar una experiencia diferente al paladar de nuestros consumidores ofreciendo helados y paletas de sabores diferentes.
  • Ofrecer a cada uno de nuestros clientes servicio de excelencia.
  • Mantenernos en el gusto y preferencia de los consumidores de la región.
  • Diseñar las características técnicas, operacionales y el proceso de prestación de servicios más adecuada para el funcionamiento de una heladería, y peletería con los estándares de calidad, productividad e higiene.
  • Diseñar la estructura organizacional y los principales procesos y procedimientos generales que deberán tener en cuenta para la adecuada creación y el funcionamiento de una heladería y peletería en el Municipio de Ecatepec.
  • Establecer los requerimientos normativos y los cumplimientos legales que deberá implementar la heladería y peleteríapara su funcionamiento.
  • Establecer los requerimientos de inversión, las fuentes de financiación y los presupuestos financieros de una heladería y peletería.

Análisis FODA

Ubicación

Av. Tecnológico numero 26 valle de Aragón 3ra sección

Horario

  • Abrimos de lunes a domingo de 10:00 am a 7:00pm
  • La venta de paletas en tamaño mediano frente a la escuela primaria Sor Juana Inés de la Cruz será en su horario de salida de clase que es a las 12:30 pm

Características del producto

  • Paletas de tamaño mediano de crema y agua en distintos sabores con un costo de $6.

Producir y comercializar helados y paletas a base de

lácteos y frutas naturales saludables y nutritivas

logrando la satisfacción plena de nuestros clientes.

Capacitando y motivando al recurso humano de

nuestra empresa de forma ética y profesional con el

compromiso de un mejoramiento continuo de la

calidad de nuestros productos y servicios, esperando

que superen sus expectativas.

Visión

Ser una de las peleterías y neverías más reconocidas en el

municipio, ofreciendo productos de calidad y que sean de

agrado para toda la población. También seguir innovando en

nuestros menús para satisfacer las necesidades y expectativas

de nuestros clientes. Para el 2020 convertir nuestros

productos en la preferencia de los mexicanos y reconocida a

nivel nacional por la generación de 100 empleos directos e

indirectos mediante la fabricación y comercialización de

productos de excelente calidad, servicios y precios justos,

buscando mantener la rentabilidad y sostenibilidad que

beneficie a nuestros colaboradores, accionistas y comunidad

en general; enmarcados por el respeto, honestidad, integridad

y transparencia.

ORGANIGRAMA

Valores

Slogan

Satisfacerte el día, dándole un pequeño sabor dulce a tu vida.

Marca

El punto bajo cero

Papelería

Se utilizará volantes publicitarios en donde pondremos nuestra ubicación,así como nuestro logo y los productos que vendemos.

El tamaño de los volantes es media carta y tienen un costo de 3mil volantes por$500.

Logística

Venta de nuestros productos por medio de un carrito de paletas en la escuela primaria Sor Juana Inés de la Cruz a las 12:30pm

Posibles clientes

  • Estudiantes del tecnológico de Ecatepec con un rango de edad de 19 a 29 años
  • Estudiantes de la escuela primaria Sor Juana Inés de la Cruz con un rango de edad de 6 a 12 años
  • Habitantes de la colonia valle de Aragón tercera sección

Posibles proveedores

Helados y paletas “x”

  • Paleta de agua $3.
  • Paleta de crema $3.
  • Helado 5 litros $150. Productos helados “x”
  • Paleta de agua $2.
  • Paleta de crema $3.
  • Helado 5 litros $170.

Marco Jurídico

El tipo de empresa será anonima. Se basa en las normas actuales para la manipulación de alimentos y la constitución de la misma según indicaciones y requisitos necesarios canalizados a través de la Cámara de Comercio, para la producción y los permisos de funcionamiento en la elaboración de productos para el consumo humano.

Algunos de los trámites para instalar legalmente una peletería en Ecatepec son los siguientes:

AVISO DE FUNCIONAMIENTO ANTE COFEPRIS

REGISTRÓ DE MARCA ANTE EL IMPI $2,457.79 mxn + IVA

REGISTRÓ DE USO DE SUELO 10 SALARIOS MINIMOS

MARCO FINANCIERO

Etapa preparativa

Tipo de empresa

Comercial

Presupuesto de operación

Tendremos un presupuesto de $60,000.

Integración de cifras previas de inversión del negocio

Concepto de inversión

Cantidad Unidad Precio $ M. N Total

Acta Constitutiva 1 Pago 10,000 10, Registro de marca ante el IMPI

1 pago 2,457.79^ 2,457.

Registro de uso de suelo

1 Pago 883.6^ 883.

Cuchara para helado antiadherente

3 Piezas 450 450

Refrigeradores 2 Piezas 5,000^ 10, Pintura 8 Litros 400 400 Instalación eléctrica

1 Pago 1,000 2,

Muebles 3 1 mesa 2 sillas 1,900 1, Carro de paletas tipo triciclo pequeño

1 Pieza 2,000 2,

Helados 8 Botes 150 1, Paletas 3,000 Piezas 3 9, Total $40,291.

Fuente de financiamiento

El financiamiento se realizará de manera interna, con tres accionistas los cuales son: De La Cruz López Carlos Alberto Galván Muñoz Diego Alberto

Zarco Machuca Silvia Viridiana Cada uno aportara la cantidad de $20,000. Plano de ubicación

Etapa operativa

Gastos de operación

Materia Cantidad Unidad Precio $ M. N Total Nomina 1 Pago 3,000 4, Luz 1 Pago 200 200 Proveedor 1 Pago 11,000 11, Total $15,

Definir posibles escenarios

Escenario Pesimista. Mensual