Etapa Bucal: los alimentos son
triturados por los dientes
(masticación) y humedecidos
por la saliva (insalivación)
formando el bolo alimenticio.
Etapa Gástrica o estomacal: el
bolo alimenticio recorre el
esófago impulsado por
movimientos peristálticos de
contracción de los músculos de
sus paredes, ingresa al
estómago a través del cardias y
una vez allí, el alimento se
mezcla con los jugos gástricos
(ricos en ácido clorhídrico y
enzimas digestivas) que lo
degradan hasta formar una
papilla blanquecina conocida
como “quimo”.
Etapa Intestinal: el quimo pasa
desde el estómago al primer
tramo del intestino delgado (el
duodeno) a través del píloro y
aquí el alimento, ya degradado,
es “atacado” por los jugos
intestinales, por el jugo
pancreático y por la bilis
haciendo que las grasas se
emulsionen, de modo que las
enzimas pueden actuar sobre
ellas.
P
R
O
C
E
S
O
D
I
G
E
S
T
I
V
O
La Ingestión
El proceso digestivo
o digestión es el
mecanismo utilizado
por un organismo
para descomponer el
alimento en partes
más pequeñas y
luego absorber las
sustancias que
pasarán al sistema
sanguíneo. Consta
de cuatro etapas:
Ingestión, Digestión,
Absorción y
Egestión. El ciclo
comienza en la boca
cuando ingerimos un
alimento y culmina
con la expulsión de
las heces a través
del ano.
La Digestión
La Absorción
La Egestión o
Defecación
Es el mecanismo por el cual se
incorporan los alimentos al
organismo a través de la boca.
Es el proceso mediante el
cual los alimentos
ingeridos se transforman
en sustancias solubles y
absorbibles. La digestión a
su vez posee 3 tres
etapas:
Es el paso de las sustancias
ya digeridas desde el
intestino a la sangre y la linfa,
para ser transportadas a
todas las células del cuerpo.
Es la expulsión al exterior, a
través del ano, de las
sustancias de desecho o heces.
Este proceso fisiológico le
permite al organismo desechar
sustancias manteniendo la
composición de la sangre y
otros fluidos corporales en
equilibrio.
