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como se aplico el proceso de investigacion en base a un problema dado, para asi conseguir llegar a una estrategia que nos permita desarrollar futuras soluciones
Tipo: Ejercicios
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Alumnos: Burrows Tomás, Lopez Tomás, Moliner Agustin, Sorce Ramiro
Docente(s): Luciana Torregiani, Oriana Vavallo
Fecha de entrega: 03 de julio de 2025
Primer cuatrimestre - 2025
TP N°
Marco teorico
Herramientas
Encuesta digital
27,3%
72,7%
Si, Regularmente Si, en alguna Ocacion 66,7% No, nunca
33,3%
No Si, pero son leves Si me afecta medianamente Si, me afecta enormemente
16,7%
33,3%
50%
10 40 70
Zonas Inseguras
Transito Pesado Clima (lluvia, calor extremo, etc) Apuro para cumplir tiempos deentrega Falta de iluminacion en la viaPublica Problemas mecanicos con elvehiculo
Conclusión: situacion del repartidor
Ocurio una vez Ocacionalmente (Mas del 50% aprox) Freceuntemente (menos de 50% aprox) Repetidamente (Menos del 75% Aprox)
mas de 1 hora 30 minutos aproximadamente mas de 15 minutos
0 10 20 30 40 50 60 70 80
7,1%
35,7% 57,1%
40%
46,7%
Levemente desorganizado
13,3%
Frio Muy golpeado No era comestible
Ocurrio una vez Ocacionalmente (menos del 50%) Frecuentemente (mas del 50%)
18,2%
27,3%
No hago nada Me quejo con la empresa No vuelvo a utilizar el mismo servicio
77,8%
11,1%
54,5%
11,1%
Herramientas
Estudio etnográfico
Circula sin casco Demoras en los pedidos
Circula con el teléfono
Circula con el teléfono y sin casco
3 personas en una misma moto
Cruza con el semáforo en rojo una avenida muy transitada
Conclusión etnografía
A partir del uso de la herramienta etnográfica, se pudo concluir que los repartidores realizan su trabajo en condiciones muy inseguras y precarias. La observación directa mostró que muchos circulan sin casco, sin luces adecuadas y con mochilas abiertas, exponiéndose a riesgos constantes como el tránsito denso, la falta de
señalización, zonas oscuras o peligrosas, y el mal
estado de la vía pública. También se registraron conductas riesgosas, como el uso del celular mientras conducen, maniobras de
adelantamiento indebido o cruces con semáforos
en rojo, que en gran medida se explican por la presión de cumplir con los tiempos de entrega. La observación permitió visibilizar aspectos que suelen quedar fuera de los datos cuantitativos, como el cansancio, la tensión emocional y la percepción de aislamiento que viven quienes reparten. Este enfoque cualitativo resultó fundamental para complementar la información obtenida por encuestas y construir un diagnóstico más completo, que refleja no solo los problemas logísticos, sino también la dimensión humana y cotidiana de estas dificultades.
Conclusiones
Estrategia
El sistema de delivery presenta fallas estructurales que afectan tanto a quienes trabajan en él como a quienes lo utilizan. Los datos de la encuesta revelan que los repartidores enfrentan condiciones laborales riesgosas y poco reguladas, mientras que los consumidores no reciben un servicio consistente ni confiable. La herramienta etnográfica permitió confirmar que estas problemáticas no son casos aislados, sino parte de una dinámica habitual. La observación directa de repartidores mostró falta de recursos básicos para circular de forma segura, improvisación en las entregas y estrés por cumplir con tiempos exigentes. Por su parte, las reacciones observadas en los consumidores indican un creciente desgaste frente a las fallas del sistema. Estas evidencias sugieren la necesidad de rediseñar el sistema de delivery, considerando no solo la eficiencia logística, sino también el bienestar de los trabajadores y la satisfacción del cliente.
Reconocer y proyectar al repartidor
como pieza central en la cadena de
valor del delivery y buscar así mejorar
su ambiente laboral.
Tomás A. López
Uno de los principales desafíos al comenzar este trabajo fue elegir un enfoque claro dentro de un tema tan amplio como el delivery. Nos encontramos con múltiples problemáticas posibles: desde la precarización laboral hasta las fallas en la experiencia del usuario. Finalmente, decidimos centrarnos en el rol del repartidor, entendiendo que allí recaían muchas tensiones de este sistema. A lo largo del proceso combinamos herramientas de investigación, lo cual enriqueció el análisis. Por un lado, las encuestas, las cuales nos dieron un panorama general, y por otro, el registro de situaciones concretas del día a día de los repartidores. Esa combinación nos ayudó a identificar las fallas de este sistema, y donde se ubicaban. Logramos comprender la importancia del eslabón clave, que une los restaurantes, con los consumidores finales: los repartidores.
Ramiro Sorce
A lo largo de este proyecto, el recorrido comenzó con la definición del problema central: las deficiencias en el sistema de delivery que afectan tanto a repartidores como a consumidores. Una vez delimitado el enfoque, se planificó el uso de herramientas de investigación combinadas. Por un lado, diseñamos una encuesta digital dirigida a ambos actores del sistema, que permitió obtener datos cuantitativos sobre frecuencia de uso, problemas más habituales, condiciones laborales y percepciones generales. Por otro lado, se aplicó una herramienta etnográfica mediante la observación directa de situaciones reales de reparto, registrando imágenes, conductas y aspectos cualitativos que suelen pasar desapercibidos en los formularios. Uno de los principales aciertos fue la integración de estos métodos, ya que la triangulación de información enriqueció el diagnóstico y nos permitió comprender con mayor profundidad tanto los factores de riesgo en la labor de los repartidores como el nivel de insatisfacción de los usuarios. Asimismo, destacar la reflexión que surgió al reconocer al repartidor como pieza clave del sistema, no solo como un ejecutor de pedidos, sino como un actor que construye la experiencia del servicio. Esta mirada más amplia permitió plantear propuestas más ajustadas y fundamentadas. Entre las principales dificultades se encontraron la limitada disponibilidad de repartidores dispuestos a responder la encuesta y las restricciones de tiempo que acotaron el número de observaciones etnográficas posibles. Además, el proceso de análisis implicó un esfuerzo extra para organizar y sintetizar la información recogida de manera clara y coherente. En síntesis, este trabajo permitió adquirir una perspectiva integral sobre el sistema de delivery y comprender la necesidad de rediseñar aspectos clave que impactan en la seguridad, la calidad del servicio y la valoración de quienes intervienen en el proceso.
