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Práctica No 8. Calor de Combustión
Grupo del curso 2
Grupo de Laboratorio 2
Fuentes Vergara, Andrés Felipe1. Pinto Rojas, Laura Valentina2. Sánchez Cruz, Ingrid
Dallana3. Soler Pérez, Juan Pablo4.
1 andresf.fuentesv@utadeo.edu.co, 2 laurav.pintor@utadeo.edu.co,
3 ingridd.sanchez@utadeo.edu.co, 4 juanp.solerp@utadeo.edu.co
Introducción
El calor de combustión es aquel que es usado por una o más sustancias en el proceso
exotérmico que realiza esta cuando se da la combustión, también llamada oxidación total. El
fin de esta práctica es determinar el calor de combustión de una sustancia cotidiana como lo
es la leche en polvo, para esto se debe hacer uso del calorímetro IKA C 2000.
Objetivo de la práctica
Determinar el calor de combustión de la leche en polvo por medio del sistema calorimétrico
IKA C 2000 con vaso de descomposición C5010.
Marco teórico
El sistema calorímetro IKA C 2000 funciona mediante un panel de control que permite al
operador determinar las condiciones iniciales a las que desea realizar el experimento. Para
desarrollar el experimento primero se pesó la muestra de leche en polvo haciendo uso de una
balanza analítica con el fin de tener mayor precisión. La muestra es trasladada al vaso de
descomposición C5010 que es ubicada al interior de un cilindro de acero que posteriormente
será debidamente sellada y luego ubicada en la celda de medición teniendo cuidado que el
cilindro no esté mal colocado, ya que de ser así el proceso no iniciará. [3]
Aunado a lo anterior, cuando la celda de medición se cierra automáticamente ingresa un flujo
de aire hacia el vaso de descomposición, luego un flujo de agua ingresa al rededor del cilindro
o bomba calentándose a la temperatura de trabajo, al interior un agitador se asegura que la
distribución de la temperatura sea uniforme. A continuación, se enciende la muestra, se mide
el aumento de temperatura y se determina el poder calorífico bruto de la muestra.
Seguidamente, una corriente de agua fría entra en el dispositivo para bajar la temperatura
hasta que la celda de medición se abre y se puede retirar el cilindro al que se debe liberar de
la presión manualmente. Por último, en la pantalla digital del equipo se pueden visualizar los
datos obtenidos. [3]
Aplicación
La aplicación del calor generado de la leche en polvo es que puede brindar una base sólida
para las interacciones de la energía, tomándolo como un sustituyente de manera que se
transfiere en el momento cuando esta se está enfriando o calentando; por lo que finalmente
estos valores de Cp se requieren para realizar el diseño de un equipo de ingeniería o así
mismo para su pasteurización, los datos térmicos obtenidos experimentalmente permiten
conocer los efectos que este conlleva de acuerdo a su composición, y teniendo en cuenta
sus características como densidad, composición o porosidad [3] cuando se habla de los
