LABORATORIO DE BIOFÍSICA
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PRÁCTICA 3. DETERMINACIÓN DE GLUCOSA EN SANGRE.
INTRODUCCIÓN
La glucosa es la principal fuente de energía para el metabolismo celular. Se obtiene
fundamentalmente a través de la alimentación, y se almacena principalmente en el hígado, el cual
tiene un papel primordial en el mantenimiento de los niveles de glucosa en sangre (glucemia).
Para que esos niveles se mantengan y el almacenamiento en el hígado sea adecuado, se precisa la
ayuda de la insulina, sustancia producida por el páncreas. Cuando la insulina es insuficiente, la
glucosa se acumula en sangre, y si esta situación se mantiene, da lugar a una serie de
complicaciones en distintos órganos. Esta es la razón principal por la que se produce aumento de
glucosa en sangre, pero hay otras enfermedades y alteraciones que también la provocan. La
determinación de glucosa en sangre es útil para el diagnóstico de numerosas enfermedades
metabólicas, fundamentalmente de la diabetes mellitus. También es necesaria esta prueba, una
vez diagnosticada la diabetes, para controlar la dosis de insulina que se debe administrar para
tratarla.
La diabetes mellitus es una enfermedad que incapacita al cuerpo para metabolizar o usar
eficazmente los carbohidratos, las proteínas y los lípidos. Cuando comemos, los alimentos
(especialmente los carbohidratos) se convierten en glucosa. Todas las células del cuerpo necesitan
glucosa para vivir, pero la glucosa no puede penetrar en las células musculares y adipocitos sin la
intervención de la insulina, esto es debido a su falta de producción o la poca producción de
insulina la cual se lleva a cabo en las células β, que están ubicadas en el extremo del páncreas.
La medicina utiliza procesos físicos y químicos para medir los
niveles de los componentes químicos en las muestras biológicas.
Comúnmente, las muestras biológicas son la sangre y la orina.
Existen muchos exámenes diferentes para analizar casi todos los
tipos de componentes químicos presentes en la sangre o en la
orina. Los componentes pueden incluir la glucosa en la sangre,
los electrolitos, las enzimas, las hormonas, los lípidos, las
proteínas y otros metabolitos.
ANTECEDENTES
La concentración de glucosa en sangre constituye la glicemia. Es variable de acuerdo a las
condiciones en que se encuentra el sujeto normal después de 8 a 12 horas de ayuno y su valor
oscila entre 60 - 120 mg/dL, determinada por el método de glucosa oxidasa. Los niveles de glucosa
menores de 60 mg/dL se conocen con el nombre de hipoglucemia y la situación contraria,
mayores de 120 mg/dL se denominan hiperglicemia.
Existe un mecanismo regulador de la glicemia que
establece un equilibrio entre la glucosa que llega a la
corriente sanguínea y la que sale de esta.
Los factores que tienden a incrementar la
concentración de glucosa circulante a partir de
fuentes externas son:
1. La ingestión de alimentos
2. La administración de glucosa directamente al
torrente circulatorio
