Plan de negocio de una heladeria, Esquemas y mapas conceptuales de Ciencias de la Educación

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INTEGRANTES:

EL PLAN DE NEGOCIO DE LA ELABORACION DE HELADO

I. OBJETIVOS DEL NEGOCIO

I.1. Objetivo General  Formular un plan de negocio con el fin de evaluar la viabilidad de la apertura de una heladería artesanal en el centro poblado las Américas del distrito de Abancay. I.2. Objetivos específicos  Realizar un estudio de mercado que permita identificar la demanda, el precio que garanticen un pleno conocimiento del mercado  Elaborar helados de calidad que satisfagan al consumidor  Elaborar un flujo efectivo que permita conocer la viabilidad económica y financiera del plan de negocio. II. BREVE DESCRIPCION DEL NEGOCIO La heladería “DULCE SABOR MA&DI” ofrecerá al consumidor una alternativa diferente de disfrutar un servicio de heladería con recetas diferentes e innovadoras. El ejecutar este plan representa una gran oportunidad de negocio como también la generación de empleo de manera directa e indirectamente a la población, de ahí la importancia de realizar el plan de negocio propuesto, el cual permitirá aprovechar un potencial de oportunidad de mercado y con ello llevar al consumidor final un producto de calidad, precios accesibles y producción permanente. III. ANÁLISIS DEL MERCADO Se hizo un estudio de mercado realizando una encuesta de forma directa a cada persona en centro poblado de las Américas, las preguntas que se hicieron fueron las siguientes: ¿Consume helado?, ¿Con que frecuencia consume helado?,¿Qué cantidad consume?,¿Le gustaría probar una nueva marca? Después de realizar nuestra encuesta obtuvimos datos importantes para nuestro plan de negocio que se detallaran en el siguiente cuadro. CONCEPTO Número de habitantes en el centro de las Américas 7011 personas Número de personas que compran el producto (demandantes potenciales) 1500 personas

5.4.- ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN

Para la promoción de nuestra heladería se realizarán volantes promocionando la buena calidad, la variabilidad de sabores de frutas de la zona, se promocionará la elaboración artesanal y resaltara que los helados son libres de colorantes y saborizantes. En esta estrategia de promoción se invertirá 50 soles, que solo se realizaran al inicio del negocio para hacer conocer al público de la nueva heladería, posteriormente se analizaran otros métodos de publicidad. V. REALIZAR EL CÁLCULO DE MATERIALES Y/O MATERIAS PRIMAS QUE USARÁN EN EL PROCESO PRODUCTIVO Materia prima e insumos Cantidad y Unidad de medida Precio s/ Leche 1 L 4. Azúcar 1 Kg 3. Manteca ½ Kg 3. Emulsionante 1 Kg 12. Glucosa 250 g 2. Mantequilla 250 g 2. Café 15 g 2. Leche en polvo 96 g 2. Sal 5 g 0. TOTAL 32. Por día se gasta 32.00 soles elaborando 1 L de helado Como nosotras elaboraremos 6.25 Litros de helado al día, gastaremos: 6.25 Litros x 32 soles= 200 soles x día. En un mes gastaremos: 200 soles x 30 días= 6000 soles VI. ORGANIZACIÓN DE LAS PERSONAS EN EL PROCESO PRODUCTIVO La cantidad de trabajadores que se requerirán en el proceso productivo serán los siguientes: Puesto de Trabajo Numer o Productor (el que elabora el helado)

Vendedor 1

VII. ESTUDIO ECONÓMICO

Determinar la Proyección de Ventas en unidades Helado en Vasitos de 125 ml Cantidad a vender por mes Precio de los vasitos de helado s/ Períodos (mensuales) 1 2 3 4 100 x día 3000 3.00 ------- 3000 3000 3000 VIII. FLUJO DE EFECTIVO CONCEPTO PERIODOS (mensuales) TOTAL 1 2 3 4 5 INGRESOS (VENTAS)

Ventas (unidad)

precio s/ 3 3 3 3 EGRESOS (GASTOS)

Local 500 500 500 500 maq. y equipo 5000 muebles y enseres

mat. prima (insumos)

mano de obra 1300 1300 1300 1300 gastos administrativo s

Impuestos SALDO ECONÓMICO