Lactobacillus casei Shirota en el producto lácteo Yakult
1. ¿Para qué utilizó la hipótesis "tratamiento del microbio vivo" el Dr. Minoru
Shirota?
El doctor Minoru Shirota utilizó esta hipótesis para referirse al uso de bacterias
intestinales, para proteger al sistema digestivo contra enfermedades como el cólera,
el tifo y la diarrea, además señaló también que estas bacterias intestinales ayudan a
mejorar el sistema inmune.
2. ¿Cuá!es son algunos beneficios del consumo de Lactobacillus casei Shirota?
a) Tener una buena digestión.
b) Mantener el buen funcionamiento del sistema inmune a nivel gastrointestinal.
c) Disminuir las molestias del estreñimiento.
d) Prevenir infecciones gastrointestinales.
3. ¿Qué significa la palabra Yakult en idioma esperanto, y por qué fue nombrado
así?
Fue nombrado así, ya que el idioma esperanto es un idioma que fue desarrollado para
uso universal y puede traducirse como Yogurt. Con esto el Doctor Shirota deseaba que la
mayor cantidad de personas en el mundo cuidaran su flora intestinal.
4. Menciona algunas características de el Lactobacillus casei Shirota.
∆ Bacteria Gran positiva.
∆ Bacterias acidolácticas.
∆ No esporulados.
∆ Catalasa negativa.
∆ Anaerobios facultativos.
5. ¿Qué es un probiótico?
Los probióticos son microorganismos vivos que administrados en cantidades adecuadas
confieren beneficios a la salud del huésped. Los probióticos son las bacterias integrantes de
los géneros Lactobacillus y Bifidobacteriu.
6. ¿Cuáles son los postulados de Huchelson?
Para que un microorganismo pueda realizar esta función de protección tiene que
cumplir los postulados de Huchetson: ser habitante normal del intestino, tener un tiempo
corto de reproducción, ser capaz de producir compuestos antimicrobianos y ser estable
durante el proceso de producción, comercialización y distribución
para que pueda llegar vivo al intestino.
7. Menciona algunas aplicaciones dea lactobacillus.
a) Inhibir algunos microorganismos patógenos (Salmonella,
Shigella y Helicobacter).
b) Aumentar la respuesta inmunológica.
c) Evitan el crecimiento de microorganismos dañinos, al competir con ellos por los
nutrientes y al producir sustancias que inhiben su crecimiento en el intestino.
