Membranas biológicas.
La membrana plasmática es una cubierta que envuelve y delimita a las células separándolas del
medio externo también poseen la membrana de características similares cada una de las organelas
que se encuentran en una célula permitiendo de esa forma separar el contenido de cada una de ellas
con el contenido citoplasmático, estas membranas son muy delgadas (7 a 10 nm de grosor) por lo que
no se ven en un microscopio común, solos son detectadas por el microscopio electrónico pocas
membranas poseen una estructura bastante compleja que le permite a las células cumplir con sus
funciones vitales (comunicación a través de señales la incorporación de sustancias que requiere la
misma para la vida y la eliminación de desechos).
Estas membranas también tienen una relación estructura función, una permeabilidad selectiva de esta
forma se permite que la composición dentro y fuera de la célula sean diferentes.
Las membranas son asimétricas, no tienen la misma composición hacia el interior que hacia el
exterior y son dinámicas (que están en permanente recambio de sus componentes e inclusive que se
puede regenerar parte de ella si hubiera sufrido algún daño). Estas membranas son fluidas,
permitiendo que la célula sea flexible, moldeable (importante en el caso de los eritrocitos porque le
va a permitir a los fluidos atravesar vasos de pequeños calibres y a la vez también les da rigidez a las
células manteniendo la forma y la estructura).
Todas las membranas están constituidas por los mismo componentes. La que varía de acuerdo al tipo
de membrana es la composición relativa de cada uno de ellos los tres componentes mas importantes
son los lípidos y las proteínas, en menor proporción colesterol, azucares (glucolípidos o
glucoproteínas).
Uno de los componentes de la membrana, son los lípidos.
Fosfolípidos: de ellos los fosfoglicéridos que están compuestos por derivados del ácido fosfatídicos;
que es una molécula compleja constituid por el glicerol al cual se han esterifico los ácidos grasos de
cadena larga y un grupo fosfato. A su vez hay un grupo fosfato se unen un alcohol o a un amino
alcohol (colina, cerina, etanolamina). Tienen un marcado carácter anfipático consecuencia de
estructura de la molécula, las largas cadenas anfipáticas de los ácidos grasos tienen carácter
hidrofóbicos repelen al agua por lo tanto forman dos largas cuerdas apolares, mientras que el grupo
fosfato y el alcohol cargados eléctricamente son fuertemente hidrofílico son afines al agua en la
composición de estos ácidos grasos de cadena larga pueden ser saturados o insaturados y la
abundancia relativa de cada uno de ellos depende que la membrana sean mas o menos unidas, cuanto
más doble enlaces tenga esta cola hidrofóbica protegida por los ácidos grasos mas fluida va a ser la
membrana.
Esfingolípidos son lípidos complejos que no poseen glicerol y estaban conformado por un amino
alcohol insaturado de 18 carbonos que es la esfingosina algunos de ellos tienen fosfato son los pocos
esfingolípidos que están unidos a lípidos y otros están constituyendo los glicoesfingolipidos estos
lípidos son muy abundantes en el tejido nervioso y en el encéfalo.
Fosfolípidos. Cuando los fosfolípidos se ponen en contacto con el H2O espontáneamente se disponen
con su cabeza hidrofóbica hacia fuera y sus colas hidrofóbicas hacia dentro y lo hacen constituyendo
una bicapa o lamina doble que es muy estable y que es la base de la membrana celulares.
