Falla Empresarial en Grill's do Brasil: Análisis de la Gestión y Ambiente Laboral, Diapositivas de Innovación

Un caso de falla empresarial en Grill's do Brasil, una restaurante ubicado en la Universidad Interamericana del Desarrollo. El documento detalla las responsabilidades de diferentes personas en la empresa, incluyendo a los jefes de producción y área, el jefe de la empresa, la junta de personal, el área de oportunidades y el departamento de contabilidad. Se discuten temas como el manejo de inventarios, egresos y ingresos, ventas y ganancias, merma semanal, investigación, despido y reuniones internas. Además, se ofrecen estrategias para mejorar el ambiente laboral y la seguridad en la empresa, tales como capacitación laboral y entrevistas correctas.