Metabolismo de lípidos: digestión, beta-oxidación y cuerpos cetónicos, Diapositivas de Medicina

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Digestión, metabolismo de

lípidos, beta oxidación de

ácidos grasos. Cuerpos

cetónicos

Semana Nº 5

BASES CELULARES Y

MOLECULARES

Mg. Oswaldo J. Espinoza

Medina

EA P Medicina Humana

Curso: Bases CELULARES Y MOLECULARES

Tema: Digestión, metabolismo de lípidos, beta oxidación de ácidos

grasos. Cuerpos cetónicos

Docente: Mg. Oswaldo J. Espinoza Medina

MISIÓN

“Transformamos vidas formando profesionales innovadores, éticos y con visión global, a través de una educación de clase mundial desde el Perú”

VISIÓN

Ser la primera opción de educación superior para los jóvenes en Lima y provincias. Ser reconocidos por nuestra calidad acreditada con 5 QS Stars, por el éxito de nuestros egresados y por estar potenciados por Arizona State University. 4

La Universidad Norbert Wiener ofrece formación profesional y humanística para lograr la autorrealización de las personas. Brinda una educación de calidad certificada y acreditada, en línea con los intereses y aspiraciones de desarrollo de la sociedad. 5

Presentación del docente y del curso

Bases celulares y moleculares

• El curso da las bases y los fundamentos de la bilogia y bioquimica humana aplicada en los procesos fisiologicos y patologicos usando los conceptos basicos de bioquimica y biologia celualr en base a casos practicos y situaciones clinicas para lograr la mayor comprension en el diagnostic y tratamiento de enfermedades.

Mg Oswaldo J. Espinoza Medina

• Químico Farmacéutico egresado de UNMSM; Tecnólogo Médico Esp. Laboratorio egresado de UNFV y Magister en Educación Universitaria de UPNW con experiencia en la dirección técnica de establecimientos farmacéuticos (Oficinas Farmacéuticas, FARES y droguerías). Amplia experiencia en Asuntos Regulatorios para Dispositivos Médicos. 7

1. Conectándonos : Nuestros saberes previos Veamos el siguiente video y comentemos como creen ustedes que se relaciona con el tema planteado https://www.youtube.com/watch?v=8ClJ1ttK5kM ¿Qué son los lípidos? ¿Cuáles son sus funciones? 8

2. Logro de la sesión [ digestión metabolismo de lípidos. Betaoxidacion de ácidos grasos y cuerpos cetonicos] Al final de la sesión, el estudiante conoce los fundamentos básicos del metabolismo de los lípidos para la comprensión de las enfermedades relacionadas al exceso de estas biomoléculas y deficiencias enzimáticas del metabolismo 10

3. Desarrollo del tema 11

Caproico (6) CH 3 - (CH 2 ) 4 - COOH Caprílico (8) CH 3 - (CH 2 ) 6 - COOH Cáprico (10) CH 3 - (CH 2 ) 8 - COOH Láurico (12) CH 3 - (CH 2 ) 10 - COOH Mirístico (14) CH 3 -(CH 2 ) 12 - COOH Palmítico (16) CH 3 - (CH 2 ) 14 - COOH Esteárico (18) CH 3 - (CH 2 ) 16 - COOH Araquídico(20) CH 3 - (CH 2 ) 18 - COOH Lignocérico (24) CH 3 - (CH 2 ) 22 - COOH Ácido grasos saturados

Palmitoleico 16 CH 3 - (CH 2 ) 5 - CH=CH-(CH 2 ) 7 - COOH Oleico 18 CH 3 - (CH 2 ) 7 - CH=CH-(CH 2 ) 7 - COOH Linoleico (18) CH 3 -(CH 2 ) 4 - CH=CH-CH 2 - CH=CH-(CH 2 ) 7 - COOH Linolénico (18) CH 3 -CH 2 - CH=CH-CH 2 - CH=CH-CH 2 - CH=CH- (CH 2 )7_COOH Araquidónico (20)***

CH 3 -(CH 2 ) 4 - CH=CH-CH 2 - CH=CH-CH 2 -

CH=CH-CH 2 CH=CH - (CH 2 ) 3 - COOH

Ácido graso insaturado *AGE

TRIGLICÉRIDOS

FOSFOLÍPIDOS

DIGESTION-ABSORCION DE LIPIDOS (TRIACILGLICEROLES) En ella participan las lipasas linguales y gástricas (~30% de los TAG), las sales biliares y la lipasa pancreática (la más importante). 1.Boca:

• (^) Se estimula la secreción de la Lipasa lingual
• (^) La lipasa lingual inicia la hidrólisis de los triacilgliceroles
• (^) pH 6. 6

7

2. Estómago Ácido Clorhídrico, pH 2,

En pH bajo la Pepsina rompe la unión del complejo lípido-proteína,

libera el lípido de la proteína y facilita su posterior emulsión.

plasma lúmen CO HCO Cl- CO H2O H2CO H+ Cl Cl- K+ K+