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EXPERIMENTOS Y ANÁLISIS DE TEMPERATURAS DE FUSIÓN Y EBULLICIÓN
RODRIGUEZ, CESAR* CUEVAS, SEBASTIAN* DAZA, KEVIN*
Este artículo se realizó con base en la práctica que se llevó a cabo en el laboratorio de química de la
ETITC teniendo como objetivo comprender el punto de fusión del hielo y el punto de ebullición del
alcohol etílico, contando con los instrumentos de laboratorio necesarios para realizar los montajes y así
tomar datos periódicamente con los cuales al analizarlos se puedan desarrollar conclusiones acertadas.
INTRODUCCIÓN
Es importante dejar en claro que ebullición y
fusión son términos diferentes. Punto de ebullición
se refiere a la temperatura en la que la materia
pasa de estado líquido a estado gaseoso. Y punto
de fusión se refiere a la temperatura en que la
materia pasa de estado sólido a estado líquido.
Estos puntos de ebullición y fusión han sido de
gran utilidad para la química sirviendo como
parámetros de comparación y también para
entender el comportamiento de los compuestos a
altas y bajas temperaturas. Ejemplo de esto es la
escala de temperatura de grados Celsius (más
conocida como grados centígrados) Anders
Celsius definió su escala en 1742 considerando
las temperaturas de ebullición y de congelación
del agua, asignándoles originalmente los valores
0 °C y 100 °C, respectivamente.
CAMBIOS DE TEMPERATURA DEL HIELO, DEL
ALCOHOL Y ÁCIDO OXÁLICO.
Para determinar el punto de fusión del hielo se
realizó un montaje con el soporte universal y en
una pinza se sujetó un termómetro verificando
que la escala de este quedara de visible para
facilitar la toma de datos, se situó debajo del
termómetro un trípode con un vaso de precipitado
y debajo del trípode se ubicó un mechero
apagado.
Con el montaje listo se agregaron trozos de hielo
en el vaso de precipitado y se procedió a tomar la
temperatura con un intervalo de 30 segundos
entre cada dato tomado esto sin prender aún el
mechero. Se obtuvieron 10 datos iniciales.
Datos de Temperatura sin prender el mechero
DATO TEMPERATURA NOVEDAD TIEMPO
1 0° Sin Novedad 30 seg 2 0° Sin Novedad 60 seg 3 0° Sin Novedad 90 seg 4 0° Sin Novedad 120 seg 5 0° Sin Novedad 150 seg 6 0° Sin Novedad 180 seg 7 0° Sin Novedad 210 seg 8 0° Sin Novedad 240 seg 9 0° Sin Novedad 270 seg 10 0° Sin Novedad 300 seg
Después de cinco minutos tomando muestras con
el termómetro y sin prender el mechero se
observó que el hielo no tuvo cambios físicos y la
temperatura se mantuvo estable dentro del vaso
de precipitado.
Rápidamente se comenzó con la segunda parte
del experimento prendiendo el mechero y
calentando el vaso de precipitado con el hielo
tomando 40 datos con intervalos de 30 segundos
entre cada dato y observando los cambios de
temperatura y los cambios físicos del hielo.
Datos de Temperatura con el mechero prendido
DATO T C° NOVEDAD TIEMPO
1 0° Sin Novedad 30 seg 2 0° Sin Novedad 60 seg 3 1° Comienza a derre�rse 90 seg 4 2° Sin Novedad 120 seg 5 4° Sin Novedad 150 seg 6 6° Sin Novedad 180 seg 7 6° Sin Novedad 210 seg 8 4° Sin Novedad 240 seg 9 6° Sin Novedad 270 seg 10 7° Sin Novedad 300 seg
Determinado el punto de ebullición del alcohol se
utilizó el mismo montaje con alcohol isopropílico
para determinar el punto de ebullición de este y se
obtuvieron cinco datos cada uno con un intervalo
de 30 segundos.
Temperatura de ebullición del alcohol isopropilico
DATO T C° NOVEDAD TIEMPO
1 48° Sin Novedad 30 seg 2 50° Sin Novedad 60 seg 3 60° Burbujeo 90 seg 4 74° Burbujeo constante 120 seg 5 88° Evaporándose 150 seg
El punto de ebullición del alcohol isopropilico se
situó entre los datos # 4 y # 5 (78°).
Una vez más se utilizó el mismo montaje para
encontrar el punto de fusión del ácido oxálico
tomándose 7 datos con el mismo intervalo de 30
segundos.
Temperatura de fusión del ácido oxálico
DATO T C° NOVEDAD TIEMPO
1 50° Sin Novedad 30 seg 2 58° Sin Novedad 60 seg 3 98° Sin Novedad 90 seg 4 110° Comienza a diluirse 120 seg 5 115° Diluido 50 % 150 seg 6 116° Diluido 80 % 180 seg 7 122° punto de fusión 210 seg
Comparando los puntos de ebullición y fusión
obtenidos en el laboratorio con unos puntos de
ebullición y fusión establecidos y consultados
posteriormente:
Compuesto Puntos de ebullición y fusión en C° Laboratorio Consultado Alcohol E�lico 74° 78.37°
Alcohol Isopropílico 78° 82.6° Ácido Oxálico 120° 102°
CONCLUSIONES
Según los datos tomados y los cambios
observados en el laboratorio se puede concluir
1. El punto de fusión del hielo se encuentra
entre 0° y 1° C.
2. Si el hielo se deja a temperatura ambiente
en un recipiente neutro este mantendrá su
estado físico por más tiempo si la cantidad
es relativamente abundante.
3. Entre más cerca este un alcohol de su
punto de ebullición este pierde consistencia
se vuelve más transparente.
4. Aunque son similares el alcohol etílico tiene
un punto de ebullición que está por debajo
del punto del alcohol isopropílico
5. Un sólido a base de carbón como el ácido
oxálico es más resistente al calor que el
hielo y que los líquidos como alcoholes.
