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Introducción a los Hidratos de Carbono: Estructura, Clasificación y Función, Monografías, Ensayos de Bioquímica

Es un documento donde se encuentran definición introduccion clase

Tipo: Monografías, Ensayos

2022/2023

Subido el 06/12/2023

melany-quecana-mamani
melany-quecana-mamani 🇧🇴

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Lic. Liliam Villca Quispe
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¡Descarga Introducción a los Hidratos de Carbono: Estructura, Clasificación y Función y más Monografías, Ensayos en PDF de Bioquímica solo en Docsity!

Lic. Liliam Villca Quispe

GRUPOS FUNCIONALES

HIDRATOS DE CARBONO

CARBONILO

ALDOSA

CETONA

ALCOHOLES

OH (HIDROXILO)

FUNCION

ENERGETICA

  • GLUCOSA
  • FRUTUOSA
  • SACAROSA

ESTRUCTURAL

CELULOSA

QUITINA

RESERVA

ALMIDON

GLUCOGE

NO

CLASIFICACION

MONOSACARIDOS

  • (^) Los monosacáridos o azúcares

simples son los glúcidos más

sencillos; no se hidrolizan, es decir,

no se descomponen en otros

compuestos más simples y terminan

con el sufijo -osa

MONOSACARIDOS

GLUCOSA

Es un monosacárido, es la principal fuente de energía necesaria para asegurar el buen

funcionamiento de las células del organismo

ISOMERIA

La isomería es una propiedad de aquellos compuestos químicos (en especial las

cadenas de carbono), que tienen la misma fórmula molecular (fórmula química no

desarrollada) de iguales proporciones relativas de los átomos que conforman su

molécula, presentan estructuras químicas distintas y, por ende, diferentes propiedades

y configuración

CARBONO QUIRALES

QUE ES UN QUIRAL?

SE LE LLAMA QUIRAL A LOS OBJETOS

QUE NO SON SUPERPONIBLES CON

SUS IMÁGENES ESPECULARES

QUE ES CARBONO QUIRAL?

CUANDO LAS VALENCIAS DEL CARBONO SE

UNEN CUATRO GRUPOS DIFERENTES, LA

MOLECULA ES ASIMETRICA Y EL ATOMO DE

CARBONO EN LA MOLECULA SE DICE QUE

ES ASIMETRICA O QUIRAL

ISOMERIA OPTICA

PARA CALIFICAR SI ES ISOMERO D O ISOMERO L,

TENEMOS QUE TOMAR EN CUENTA EL GRUPO

FUNCIONAL MAS ALEJADO:

SI ESTA SE ENCUENTRA A LA DERECHA SERA D

SI SE ENCUENTRA AL LADOR IZQUIERDO SERA L