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La fisiología del gusto y el olfato
Tipo: Apuntes
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Todas las fibras gustativas hacen sinapsis en los núcleos del tracto solitario situados en la región posterior del tronco del encéfalo. Estos núcleos envían neuronas de segundo orden hacia una pequeña zona del núcleo ventral posteromedial del tálamo, que queda un poco medial a las terminaciones talámicas correspondientes a las regiones faciales del sistema de la columna dorsal-lemnisco medial. Desde el tálamo, las neuronas de tercer orden se dirigen hacia el polo inferior de la circunvolución poscentral en la corteza cerebral parietal, en la región donde se produce su giro hacia la profundidad de la cisura de Silvio , y hacia el área insular opercular adyacente. TRASTORNOS DEL GUSTO La queja más común y verdadera sobre el gusto está referida a las percepciones gustativas fantasmas.
SENTIDO DEL OLFATO.