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Esquemas que hice a lo largo del semestre donde resumía los temas vistos en clases para clases de nutrición
Tipo: Esquemas y mapas conceptuales
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Introducción Para iniciar hablando sobre el tema central de esta actividad, su objetivo principal es adquirir los conocimientos y habilidades necesarias para fomentar una alimentación saludable y equilibrada en la población, basándome en la evidencia científica. El enfoque está en comprender cómo los diferentes alimentos y nutrientes afectan el cuerpo humano, promoviendo el bienestar y previniendo enfermedades. A través de la investigación y la práctica clínica, aprendo a diseñar planes nutricionales adaptados a las necesidades individuales y a educar a las personas sobre hábitos alimenticios adecuados. Además, estudio el impacto de factores ambientales y culturales en la nutrición, con el fin de abordar problemas globales como la malnutrición. Buscando a una sociedad más saludable mediante la intervención nutricional y la promoción de estilos de vida sostenibles.
Conclusion En conclusión, gracias a la presentación y la clase sobre antivitaminas, tóxicos en la miel y el ajenjo, se destacan varios resultados importantes. Las antivitaminas, como la avidina y la warfarina, interfieren con la función biológica de las vitaminas, lo que puede llevar a deficiencias vitamínicas, anemia y problemas de coagulación. En el caso de la miel, las toxinas pueden provenir de plantas tóxicas, como Rhododendron spp., que produce grayanotoxinas, causantes de envenenamiento con síntomas neurológicos y cardiovasculares. Los alcaloides pirrolizidínicos presentes en algunas plantas también contaminan la miel y son hepatotóxicos, con riesgo de causar cáncer de hígado. El ajenjo contiene tujona, que actúa como neurotoxina al bloquear los receptores GABA-A, provocando convulsiones y alucinaciones. Los tratamientos son generalmente de soporte, destacando la importancia de la regulación para minimizar estos riesgos tóxicos. Esto para tener un conocimiento más amplio sobre dichas antivitaminas y así aprender los compuestos tóxicos, efectos y tratamiento de estas.
