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Muestra en forma detallada las fases para elaborar un plan de mercadeo considerando marketing mix enfocada en un ejemplo puntual.
Tipo: Apuntes
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Plan de markerting Nathaly Callejas Moncada Yuliana Muñoz Rivera Juan Guillemo Maya Introducción El mercado es la herramienta que al fin de cuentas hace que en la empresa haya ingresos, que se puedan generar utilidades. Con el presente escrito mostramos un plan de mercado para Helados Baruc, con el cual vamos a mirar la empresa desde diferentes puntos, tomando el funcionamiento interno hasta como el entorno nos puede afectar utilizando herramientas como la matriz DOFA, analizamos la importancia del logotipo y la imagen corporativa que vas más allá de una simple ilustración, miramos como ha sido el sector comercial en el cual desarrollamos nuestras actividades, como es actualmente y como va ser con base en datos estadísticos y percepciones propias, ahondamos en el marketing mix el cual consideramos la herramienta de mayor impacto en la toma de decisiones referentes al tema comercial y en general como todos estos aspectos están alineados con la visión y la misión de la organización. Justificación Este proyecto surge como una idea de emprendimiento respaldada por experiencias laborales, conocimiento del sector comercial y conocimientos académicos puestos a disposición para desarrollarla. Surge porque se ve la necesidad en la comunidad de tener un espacio de esparcimiento y de disfrute en familia donde los precios, la calidad y experiencia de compra se combinen en un sólo lugar.
Definición de problema El principal problema que identificamos para el desarrollo de la idea de negocio es el alto número de competidores que podemos encontrar en el mercado, sin embargo, es un sector comercial que si bien hay muchos oferentes de igual manera hay muchos demandantes. Por eso, nuestro principal enfoque es lograr tener más presencia en el sector con varios puntos de venta en los cuales cada cliente pueda vivir una experiencia diferente y eso haga que nos prefiera al momento de tomar la decisión de ir por un helado. Objetivos Fortalecer empresa Baruc helados con altos estándares de calidad en los servicios que se prestan, implementando diferentes estrategias de mercado y publicidad generando confianza a nuestros clientes y crecimiento organizacional. Planeación estratégica Misión Somos una empresa dedicada a la comercialización de helados y postres los cuales son preparados cumpliendo todos los estándares de higiene propuestos por los entes reguladores. Tenemos como identidad de empresa la innovación, la calidad total y el servicio al cliente haciendo de estos puntos nuestro valor agregado para hacer de Helados Baruc un referente comercial en el sector, adicionalmente con estos tres pilares logramos articular el progreso de nuestra compañía con el de cada uno de nuestros colaboradores. Visión Para el año 2022 proyectamos tener 2 sucursales más en lugares estratégicos de la ciudad de Medellín los cuales nos va a dar la posibilidad de generar empleo cumpliendo con nuestra responsabilidad social y ambiental. Valores Pasión: es desarrollar cada actividad y cada pedido con profesionalismo y disfrute por lo que se hace. Creatividad: es permitir que nuestros colaboradores puedan expresar sus ideas en pro de mejorar nuestros productos y la calidad en general de nuestra empresa.
FORTALEZAS OPORTUNIDADES Empresa estratégicamente ubicada Buena rentabilidad empresarial Buena habilidad y servicio al cliente Buen clima organizacional Productos de alta calidad Acceso al mercado Horas extras para los empleados Horario flexible Reconocimiento en le mercado Facilidad en los medios de pago Abrir más puntos de venta DEBILIDADES AMENAZAS Falta de recursos económicos al inicio del proyecto. Poco conocimiento en mercadeo Falta de conocimiento en procesos de almacenamiento e inventarios Clima demográfico Decrecimiento en las ventas Competencia directa Paro agrícola para la producción de materias Cobro de extorciones por bacrim Macro: Según Euromonitor entre el año 2013 y 2018 el sector ha presentado un crecimiento del 22.9% lo que llevó a tener un volumen de mercado de $1. billones para cierre del año pasado. Por esa razón vemos en helados Baruc una oportunidad de negocio con mucha proyección y estabilidad. Cabe aclarar que la fuente de la cual extraemos la información sólo se enfoca en el sector retail lo cual hace que el número presentado pueda ser de un valor mayor. En Colombia según la misma fuente un colombiano gastó un promedio de $29.128 en helados durante el último año. También es aportante mencionar que la empresa CreamHelado es la compañía líder en el sector y ese es nuestro principal proveedor por la calidad de sus productos y los precios. En cuanto a la tecnología, hay productos que ni siquiera necesitan neveras ya que se preparan inmediatamente y delante del consumidor, sin embargo, para nuestro sector se conserva mucho la tradición del cono, la conchita, el chococono, el salpicón y demás presentaciones que toda la vida han sido igual ya que se complementa el precio con el producto. Micro: El sector tiene tendencias al alza ya que es un producto de consumo masivo, se proyecta que la demanda sea estable pero al ser un sector con tanta proyección la probabilidad de tener mucha más competencia es alta, en conclusión, se espera que haya mucha demanda pero que de igual manera también se aumente la oferta. Nuestro cliente es de nivel socioeconómico medio-bajo por ende nuestros precios son coherentes con el poder adquisitivo del sector, somos conscientes de la calidad de nuestros productos por eso nuestro mayor enfoque está en el servicio, la atención al cliente y la experiencia de compra. La competencia en el sector