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Dieta controlada en potasio Distribución, porcentaje de adecuación y fraccionamiento de la dieta Kcal 2070.0 2 10 3 10 2 10 1 10 1 10 1 10 Desayuno Comida Cena Colación mat. Colación verp. Colación nocturna Macronutrientes Porcentaje Calorías Gramos Calorías Gramos Calorías Gramos Calorías Gramos Calorías Gramos Calorías Gramos Calorías Gramos Carbohidratos 56.6% 1172.2 293.1 234.4 58.6 351.7 87.9 234.4 58.6 117.2 29.3 117.2 29.3 117.2 29. Proteína 9.4% 193.6 48.4 38.7 9.7 58.1 14.5 38.7 9.7 19.4 4.8 19.4 4.8 19.4 4. Lípidos 34.0% 704.2 78.2 140.8 15.6 211.2 23.5 140.8 15.6 70.4 7.8 70.4 7.8 70.4 7. Total 100.0% 2070.0 419.7 414.0 83.9 621.0 125.9 414.0 83.9 207.0 42.0 207.0 42.0 207.0 42. Grupo Ración Energía CHO P L Datos Cálculo de energía Verduras 3 75 12 6 0 Px Masculino KDOQI (Kidney Disease Outcome Quality Initiative), 2020 Frutas 6 360 90 0 0 Edad 67 Años ERC no dializado Cereales A 6.5 455 97.5 13 0 Peso 69 Kg Energía 25 - 35 Kcal/kg/día Cereales B 0 0 0 0 0 Talla 1.75 175 Proteína 0.6-0.7 g/kg/día Leguminosas 1 120 20 8 1 IMC 22.5 = Normal Lípidos 30%-35% AOA A 1 40 0 7 1 TFG 30 ml/min HCO 55%60% AOA B
0 0 0 0 Energía a utilizar 30 kcal/kg/día:
kcal AOA C 0 0 0 0 0 Requerimiento de macronutrientes Proteína para utilizar 0.7 g/kg/día:
g AOA D 0 0 0 0 0 Macro. Kcal Gramos Sodio
mmol/día Leche A 1.2 114 14.4 10.8 2.4 Lípidos 704.2 78.2 Fósforo
Leche B
Proteína 193.2 48.3 Potasio De acuerdo con las necesidades del px, ajustar la ingesta para mantener concentraciones séricas normales. Leche C 0 0 0 0 0 HCO 1172.2 293.1 Calcio 800 - 1000 mg/d Leche D 0 0 0 0 0 A y G S/P 8 360 0 0 40 Requerimiento de micronutrientes Requerimiento de agua A y G C/P
140 6 6 10 Micro. mmol/L Valores de referencia Interpretación Líquidos en el recordatorio de 24 horas = 2100 ml Azúcares A
40 10 0 0 Sodio
mmol/L
mmol/L Normal 2100 ml + 500 2600 ml Azúcares B
340 40 0 20 Fósforo 3 mmol/L
mmol/L Normal 2552.4 ml = 98% Alimentos libres
0 0 0 0 Potasio
mmol/L 3.5-5 mmol/L Elevado Bebidas alcohólicas
Total, gramos 2044.0 289.9 50.8 74.4 Recomendaciones Total, kcal 1159.6 203.2 669. Porcentaje de adecuación 98.7% 98.9% 104.9% 95.1% Distribución de equivalentes por tiempo de comida Kcal 2070.0 2 10 3 10 2 10 1 10 1 10 1 10 Desayuno Comida Cena Colación mat. Colación verp. Colación nocturna Macronutrientes Porcentaje Calorías Gramos Calorías Gramos Calorías Gramos Calorías Gramos Calorías Gramos Calorías Gramos Calorías Gramos Carbohidratos 55.0% 1138.5 284.6 227.7 56.9 341.6 85.4 227.7 56.9 113.9 28.5 113.9 28.5 113.9 28.
Total 52.2 11.5 395 15.1 614 8.7 404 4.45 207.75 7.3 203.5 5.1 217. Porcentaje de adecuación
Menú Desayuno Grupo Equiv Alimentos Ración Menú Verduras 1 Pimiento cocido 1/2 taza Frutas 1 Jugo de mango 1/2 taza Para comer: Espagueti cremoso Cereales A 1 Espagueti cocido 1/3 taza 1 Galletas marías 5 piezas Para beber: 120 ml de jugo de mango, 1 taza de té de manzanilla y 1 taza de té de hierbabuena A y G S/P 1 Queso crema 13 g Azúcares A 1 Paleta helada de fruta 1 pieza Azúcares B 1 Palanqueta de cacahuate
pieza Alimentos libres 1 Manzanilla fresca 10 g De postre: Mini carlota de queso y una paleta helada y 0.5 Pimienta 1/2 cucharadita palanqueta de cacahuate 2 Agua 2 tazas 1 Hierbabuena 10 g Colación matutina Grupo Equiv Alimentos Ración Menú
Frutas 1 Jugo de limón 3/4 taza Para comer: Galletas de queso Cereales A 0.5 Galletas Marías
piezas Leche A 0.25 Leche semidescremada 2% 1/4 taza Para beber: 420 ml de agua de limón A y G S/P 1.2 Queso crema 15.6 g A y G C/P 0.5 Almendra 5 piezas De postre: Almendras Alimentos libres 1 Agua 1 taza Comida Grupo Equiv Alimentos Ración Menú Verduras 0.5 Pimiento cocido 1/4 taza 0.5 Flor de calabaza 1/2 taza Para comer: Espagueti de flor de calabaza, sazonado con 60 ml de caldo de pollo y pimientos, acompañado de arroz blanco Frutas 1 Piña picada 3/4 taza Cereales A 1 Arroz cocido 1/4 taza 1 Espagueti cocido 1/3 taza Leguminosas 1 Frijol promedio cocido 1/2 taza AOA A 1 Pechuga de pavo 30 g Leche A 0.3 Leche semidescremada 2% 70.2 ml A y G S/P 1 Aceite de oliva 1 cucharadita Para beber: 1 taza de té de manzanilla con 70.2 ml de leche semidescremada, 1 taza de té de hierbabuena 1 Aguacate Hass
pieza Azúcares B 1 Palanqueta de cacahuate
pieza 0.3 Mayonesa light 8.4 g Alimentos libres 1 Manzanilla fresca 10 g
Leche A
Leche semidescremada 2% 1/5 taza Para beber: 1 taza de té de manzanilla con 48 ml de leche semidescremada A y G S/P 1 Crema 1 cucharadita 0.5 Queso crema 1/2 cucharada A y G C/P 0.5 Pistache 9 piezas De postre: Palanqueta de cacahuate y pistaches Azúcares B
Palanqueta de cacahuate
pieza Alimentos libres 1 Agua 1 taza 1 Manzanilla fresca 10 g Colación nocturna Grupo Equiv Alimentos Ración Menú Fruta 1 Piña picada 3/4 taza Para comer: Hot cake con coco rallado Cereales A 1 Hot cake congelado
pieza Leche A
Leche semidescremada 2% 24 ml Para beber: 1 taza de agua de jamaica A y G S/P 1 Mantequilla 1 1/2 cucharadita 0.25 Coco rallado 2.25 g De postre: Piña picada y palanqueta de cacahuate Azúcares B
Palanqueta de cacahuate
pieza Alimentos libres 1 Agua 1 taza 0.5 Flor de jamaica 1/2 taza
