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Algunas consideraciones acerca de por que no solo el factor económico influye.
Tipo: Resúmenes
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INFLUENCIA DE LOS DETERMINANTES SOCIALES EN LA ALIMENTACIÓN Los determinantes sociales como bien lo mencionaba antes, son aquellas condiciones bajo las que vive un individuo que hacen que su estilo de vida sea diferente a otros sujetos como bien podría ser su situación política, su nivel económico, economía y producción del país, acceso a los alimentos, localización geográfica, costumbres, religión, ideologías, ritmo de vida y hasta incluso el bombardeo de los medios o lo que la sociedad en su tiempo dicte como políticamente correcto. 1.- PRODUCCIÓN Y ECONOMÍA DEL PAÍS Podemos ver que hay una relación directa con respecto a estos dos factores y la alimentación ya que, según estudios de la CONEVAL, INEGI, y El Banco Mundial la producción agrícola en México en las últimas cuatro décadas ha disminuido, por lo que los productos naturales de la canasta básica como maíz, verduras y frutas han subido su precio. Contrario a los productos procesados cuya producción cada año es aún mayor, lo cual disminuye sus costos de producción, y así baja sus costos para que sean más accesibles. Hay algo interesante que mencionar aquí y es que los alimentos como lácteos, carnes rojas, el pollo y derivados del trigo han aumentado su producción, pero su costo es variable conforme pasa el tiempo y el mercado tenga que mover su costo de acuerdo a la demanda. Lo importante es que para satisfacer la demanda han tenido que modificar sus estructuras por medio del uso de fertilizantes, transgénicos y hormonas, pero su calidad disminuye. 2.- ACCESO A LOS ALIMENTOS De acuerdo al caso de Brasil como en toda América latina según la revista Scielo: Entre las graves desigualdades sociales y regionales en Brasil, las severas dificultades de acceso a una alimentación segura y nutricionalmente adecuada a escala familiar es la causa principal en su cuadro de Inseguridad Alimentaria y Nutricional. La inaccesibilidad se relaciona a la pobreza determinada por el desempleo, subempleo, bajos salarios, dificultad de acceso a la tierra para sembrar y el hecho de dejar los pequeños y medios productores rurales a merced de condiciones de extrema competitividad del mercado internacional, premiado por prácticas comerciales desleales. Este problema aplica en toda regla a nuestro país.
De aquí podemos rescatar varios puntos importantes como lo son:
Entre ellas están el vegetarianismo y el veganismo. Con respecto a ello yo creo que exige una alimentación más variada, sin embargo, su dieta pude que carezca de algunos aminoácidos esenciales, lo que causaría la deficiencia en algunos procesos fisiológicos o que su sistema inmunológico sea un poco más vulnerable. 8.- MEDIOS DE COMUNICACIÓN Finalmente, como vimos en algunos temas del cuatrimestre, la mercadotecnia y los medios de comunicación pueden influir en el consumo de las personas, siendo mas manipulables los niños y adolescentes.
Acceso a los alimentos Domingo 17 de mayo de 2020 1:25 am Desnutrición Infantil UNICEF Domingo 17 de mayo de 2020 3:09 am
BIBLIOGRAFÍAS Acceso a los alimentos como factor determinante de la seguridad alimentaria y nutricional y sus representaciones en Brasil https://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1409- 14292005000200009 Factores sociales y culturales de la nutrición FAO http://www.fao.org/3/w0073s/w0073s08.htm ¿Qué es sociedad? https://definicion.mx/sociedad/ Revista Desnutrición infantil Causas, consecuencias y estrategias para su prevención y tratamiento UNICEF. Noviembre 2011 Estadísticas de la producción agrícola http://infosiap.siap.gob.mx/gobmx/datosAbiertos.php Reporte del tema de marketing de Psicología de la alimentación https://drive.google.com/drive/folders/1gVmvjzKd1-tosC4jnuFoCF8Be9vODMNx
