1. Disciplina que pertenece al ámbito de la dietética.
R: Dietoterapia.
2. Se emplea como tratamiento en pacientes que tienen dificultades de masticación o deglución
R: Dieta de líquidos completos o líquidos generales.
3. Elabora la tabla de alimentos permitidos y no permitidos de la dieta cetogenica
4. Describe en que situaciones se recomienda la dieta hipoproteica
R: insuficiencia renal aguda, enfermedad renal estadios I al IV y proteinuria.
5. Describe en que consiste la dieta hiposódica
R: Controla la ingestión de Na para mantener el estado de hidratación a fin de impedir la retención de líquidos.
6. Cuales son las diferencias entre malnutrición y desnutrición.
R: Malnutrición: estado que aparece como resultado de una dieta desequilibrada, en la cual hay nutrientes que
faltan o hay un exceso.
Desnutrición: estado patológico de distintos grados de seriedad y distintas manifestaciones clínicas causadas por la
asimilación deficiente de alimentos.
7. Como se clasifican las leyes de la alimentación
R: Cualitativas: completa, variada, inocua, adecuada.
Cuantitativas: suficiente, equilibrada.
8. Provee líquidos, electrólitos y energía en forma de alimentos de fácil digestión y proporciona un mínimo de residuo
intestinal.
R: Dieta de líquidos claros.
9. Provee líquidos, energía, proteínas, lípidos e hidratos de carbono en alimentos de fácil digestión
R: Dieta de líquidos completos o líquidos generales.
10. Describe las características de la desnutrición de marasmo
R: Cara de ancian, sin edema, depleción muscular, aspecto de huesos con piel, mejillas hundidas.
11. Todo alimento ingerido en un lapso de 24 horas, que incluye los hábitos alimentarios, técnicas de cocción y
cantidades, sin importar si son alimentos que se acoplan o no a los requerimientos de quien los ingiere.
R: Dieta.
12. Dieta en la que se consumen alimentos de origen animal y vegetal. Es el tipo de dieta más frecuente en la especie
humana.
R: Omnívora.
13. Dieta en la que los alimentos de procedencia animal son los predominantes. Es común en la especie humana.
R: Carnívora.
14. Dieta en la que no se consume carnes de ningún tipo.
R: Vegetariana.
