Clasificación de las operaciones unitarias, Apuntes de Calor y Transferencia de Masa

¡Descarga Clasificación de las operaciones unitarias y más Apuntes en PDF de Calor y Transferencia de Masa solo en Docsity!

Finalmente, la transferencia de masa es una ciencia que estudia los procesos (operaciones unitarias) a nivel microscópico y sus aplicaciones industriales como son las operaciones de separación basados en la transferencia de masa: lixiviación, secado, destilación, absorción, etc., y que requieren de una comprensión sistemática respaldada a través de aplicaciones diversas. Las operaciones unitarias basadas en transferencia de masa son fundamentales en la ingeniería química y otras disciplinas relacionadas. Debido a que estas operaciones permiten la separación, purificación y concentración de sustancias a través de diversos mecanismos como absorción, adsorción, destilación, extracción, secado, cristalización, intercambio iónico, uso de membranas y sublimación. Cada una de estas operaciones se basa en los principios de transferencia de masa. Es necesaria la comprensión de estas operaciones unitarias para el diseño y optimización de sistemas industriales eficientes. La aplicación de las operaciones unitarias basadas en transferencia de masa es esencial para el avance tecnológico y la producción de bienes y servicios que satisfacen las necesidades de la sociedad moderna. Referencias:

• JARA, A. A. (2011). Fundamentos y aplicaciones de transferencia de masa.
• Borrego, A. G. OPERACIONES DE SEPARACIÓN Curso 2019- 2020.
• Barderas, A. V., & Valdivia, A. E. O. (2016). Operaciones unitarias para la industria alimentaria: un enfoque basado en competencias. Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Estudios Superiores Cuatitlán.