Clasificación de aminoácidos
A. Grupos R no polares:
1. Glicina: Cadena lateral más pequeña. Aquiral.
2. Alanina
3. Valina
4. Leucina
5. Isoleucina
6. Metionina: Cadena lateral con S. Tioeter.
7. Prolina: Cadena lateral grupo cíclico.
8. Fenilananina: Residuo fenilo.
9. Triptófano: Grupo indol.
B. Grupos R polares no cargados:
1. Serina
2. Treonina
3. Asparagina
4. Glutamina
5. Trirosina: Grupo fenólico. Aromático.
6. Cisteína: Grupo tiol. Puede unirse a otra cisteína formando enlace
disulfuro.
C. Grupos R polares cargados:
1. Lisina: Grupo butilamonio.
2. Arginina: Grupo guanidino.
3. Histidina: Residuo imidazol.
4. Aspartato: Ácido aspártico.
5. Glutamato: Ácido glutámico.
Cadena hidrocarbonada alifática
Aromáticos
Grupos hidroxílicos
Grupo amida
Carga positiva a pH fisiológico
Carga negativa a pH superior a 3
