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Taller de Glucoses y Carbohidratos
Tipo: Apuntes
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¡No te pierdas las partes importantes!
UNIVERSIDAD LATINA DE PANAMÁ SEDE ING. JOSÉ BARRIOS S. – SEDE DE SANTIAGO FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD “Dr. WILLIAMS GORGAS” ESCUELA DE MEDICINA TALLER DE BIOQUÍMICA HUMANA I - Nº 1 CARBOHIDRATOS O GLÚCIDOS
Participantes:________________________________ Cédula ___________________________ ________________________________ Cédula ___________________________ ________________________________ Cédula ___________________________ ________________________________ Cédula:__________________________
Alimentos que contienen almidón Alimentos que no contienen almidón a. Pan a. Carne de res
a. Aldopentosa c. Cetotetrosas b. β – piranosa d. Aldohexosa
b. Explica en que consiste un enlace glucosídico. ¿Qué diferencia hay entre un enlace 1 -4 y uno 1 – 6?
a. Busca información sobre la función específica de estas hormonas y cómo actúan para mantener un nivel normal de glucosa en sangre. b. ¿Por qué se dice que son hormonas antagónicas? c. ¿Cómo se relaciona la movilización de glucógeno con la insulina y el glucagón? d. Consulta sobre los siguientes términos: hipoglucemia, hiperglucemia y glucosuria.
a. Sacarosa hidrólisis glucosa + __________________________
b. Maltosa hidrólisis ___________________ + ______________________
c. Lactosa hidrólisis glucosa + _________________________
d. Almidón hidrólisis ________________________________________
e. Celulosa hidrólisis ______________________________________
a. Contiene 5 carbonos y un grupo aldehído. b. Contiene 6 carbonos y un grupo cetónico. c. Contiene 5 carbonos y un grupo cetónico. d. Contiene 6 carbonos y un grupo aldehído.
e. Contiene 4 carbonos y un grupo aldehído.