AGUA. TEORIA Y PRÁCTICA
Este resumen pertenece a las clases dictadas por...
@Bio_anato_unlp
Y forma parte del material didáctico complementario de dichas clases. No se permite su
propagación.
Conceptos básicos teóricos:
Las propiedades físicas y químicas del agua están dadas por los puentes de hidrogeno.
Los puentes de hidrogeno son enlaces débiles entre las moléculas de H2O. Los puentes de
hidrogeno son débiles, principalmente electrostáticos.
Los enlaces de puente de hidrogeno entre moléculas de agua proporcionan la fuerza de cohesión
que hacen que el agua sea liquida a temperatura ambiente, y favorecen el extremo ordenamiento
de las moléculas, típico del hielo.
Cuáles son las propiedades coligativas del agua?
El punto de ebullicion y el punto de congelacion
Calor específico: cantidad de calor para elevar 1°C a 1 gr de H2O
calor lat. Evaporación: energía que se necesita para pasar de estado líquido a gaseoso.
Conducción térmica: permite trasladar calor
Tensión superficial y constante dieléctrica: conductor de electrones por electrolitos
El agua es una molécula polar porque el oxígeno es más electronegativo que el hidrogeno y
"atrae" los electrones hacia sí mismo. A causa de esto, existe una atracción electrostática entre el
oxígeno de una molécula de agua y el hidrogeno de otra molécula para formar enlaces puentes de
hidrogeno.
Que es una agrupación fluctuante?
Es una agrupación de corta duración de moléculas de agua unidas por enlaces de hidrogeno, en
agua líquida. Cada molécula de H2O pueden enlazarse con hasta 4 moléculas de agua vecinas,
PORQUE EL AGUA ES UN TETRAEDRO.
Los puentes de hidrogeno, cuando dos moléculas de agua se aproximan y se establece la atracción
electrostática entre la densidad (+) del Hidrogeno y la densidad (-) del oxígeno, de una molécula
adyacente, esto va acompañado por una redistribución de las cargas electrónicas en ambas
