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Este documento es del curso seguridad e higiene industrial
Tipo: Resúmenes
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evaluar los riesgos asociados a los procesos y establecer las medidas de control en cualquier organización.
IPER de línea base, establece donde estas en evaluación de riesgos. IPER especifico, está asociada con el control del cambio en la ejecución de las tareas. IPER continuo, es un proceso que se desarrolla durante la ejecución de los trabajos y está orientado a la mejora continua de la revisión de los procedimientos.
Para asegurar que el análisis es adecuado, es necesario considerar lo siguiente: Que el estudio sea completo, teniendo en cuenta el origen, las causas o los efectos de incidentes o accidentes significativos que se encuentren
parásitos patogénicos, determinadas toxinas naturales, toxinas microbianas, y determinados metabólicos tóxicos de origen microbiano.
el de severidad. Grado de riesgo: Dependiendo del valor obtenido se determina según tabla si el riesgo es trivial, tolerable, moderado, importante o intolerable.
eliminar un peligro para la inocuidad de los alimentos o para reducirlo a un nivel aceptable.
así motivar a todos en el trabajo a tomar acciones para prevenir o reducir los efectos de un posible evento.
peligros y evaluar los riesgos al interior de cada unidad empresarial y en la elaboración de un mapa de riesgo.
Respuesta: Estos son los pasos:
