Actividad 4
Diseño
organizacional
UNIVERSIDAD TECMILENIO
Karla Pereyda Hernández
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Diseño organizacional de la cafetería Dynamo, Diapositivas de Psicología Industrial y Organizacional
El diseño organizacional de la cafetería dynamo, que consta de tres modelos de funcionamiento: dine-in, take-out y delivery. Se detallan los puestos de trabajo, incluyendo barista, ayudante de barista, cajero, repartidor, jefe de meseros, responsable de mercadotecnia, lavaplatos y personal de limpieza. Se describe el perfil y las responsabilidades de cada puesto, así como el organigrama de la cafetería. La información proporcionada puede ser útil para estudiantes interesados en temas de gestión y organización de empresas del sector de alimentos y bebidas.
Tipo: Diapositivas
2023/2024
1 / 10
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Actividad 4
Diseño organizacional
UNIVERSIDAD TECMILENIO
Karla Pereyda Hernández
Cafeteria “Dynamo”
La cafeteria lleva su nombre debido a
que “Dynamo” se entiende como ese
motor que convierte la energía.
Tambien se le conoce así a las personas
que son muy energéticas y carismática.
Es por esto que se le decidió nombrar
así a la cafeteria para demostrar que
nuestro café sera ese motor y ese
impulso que mejorará tu dia.
Puestos
Barista Ayudante(s) de barista Cajero Repartidor Jefe de meseros Meseros Responsables de mercadotecnia Lavaplatos Personal de limpieza (baños y mesas)
Barista Se encargará de preparar las bebidas y alimentos. También instruirá a los ayudantes de barista. Se busca que la persona en este puesto sea alguien con experiencia previa y que ya lleve tiempo trabajando en la empresa. Ayudantes de barista Se encargará de preparar las bebidas y alimentos. Para este puesto se busca emplear a estudiantes o personas que busquen un empleo temporal. No se requiere experiencia previa.
Jefe de meseros Va a supervisar al resto de los meseros. Se asegurará de que se le esté dando un trato digno al cliente. Será el encargado de capacitar a los nuevos empleados que soliciten ser meseros. Meseros Serán los primeros en tener contacto con el cliente. Tomarán su orden y se encargaran de que su estadía sea placentera.
Responsable de mercadotecnia Será quien lleve el control de las redes sociales dando publicidad a la cafeteria. Lavaplatos Deberá mantener limpia la cocina y los platos que se le lleven.
Organigrama Barista Cajero Ayudante de barista Lavaplatos Personal de limpieza Responsable de mercadotecnia Meseros Repartidor Jefe de meseros Dueño