Participa en la transferencia de
moléculas de carbono, indispensables
para sintetizar todo tipo de
compuestos.
Interviene en el desarrollo del
sistema nervioso.
es especialmente grave para el futuro
bebé, ya que incrementa el riesgo de
que nazca con malformaciones.
la falta de esta vitamina durante el
embarazo
FUNCIONES
En los alimentos se halla en forma de poliglutamatos, por ello debe hidrolizarse
hasta convertirse en una forma monoglutámica.
Á
C
I
D
O
F
Ó
L
I
C
O
¿Qué es el ácido fólico?
El ácido fólico, también conocido popularmente como vitamina B o folatos , es un tipo de
nutriente que nuestro cuerpo necesita para poder realizar sus funciones vitales.
Su presencia es necesaria en la
formación de ácidos nucleicos
(DNA, RNA), transportadores de la
información genética hasta las
células.
En el caso de que la mujer esté
embarazada es primordial un consumo de
cantidades necesarias de esta vitamina,
ya que su defecto puede originar
anomalías congénitas.
Tiene un papel conjunto con la
vitamina B12 para la formación de
hematíes (glóbulos rojos).
Sitio de absorción en el organismo
Ingesta diaria recomendada
El folato se absorbe en el yeyuno proximal y en menor proporción en el yeyuno distal.
Depende de la edad.
Las cantidades promedio diarias recomendadas, expresadas en microgramos (mcg) de equivalentes
dietéticos de folato (DFE, por sus siglas en inglés), son las que se indican a continuación.
Signos/síntomas de
deficiencia
debilidad, fatiga, problemas de
concentración, irritabilidad, dolor de
cabeza, palpitaciones y dificultad para
respirar
alimentos ricos en ácido
fólico
TAMBIÉN PUEDE CAUSAR:
úlceras abiertas en la lengua y dentro
de la boca, así como cambios en el
color de la piel, el cabello o las uñas.
Hortalizas de hojas verdes: como espinacas, grelos,
coles, lechuga.
En algunas frutas, como cítricos, melón o plátano.
Legumbres (habas, frijoles, judías).
Carne (sobre todo de hígado y riñones).
Cereales integrales.
Leche y huevos.
Algunos frutos secos.
¿Puede el folato ser
perjudicial?
El folato que se encuentra
naturalmente presente en los
alimentos no es perjudicial. Sin
embargo, no debe consumir
suplementos o alimentos fortificados
que contengan folato en cantidades
que excedan el límite máximo
recomendado, salvo que así lo aconseje
un profesional de la salud.
https://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/dieta-equilibrada/micronutrientes/vitaminas/acido-folico-1824
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002408.htm
Alessia Naomi García Mendoza
El folato es una vitamina B que
se encuentra naturalmente en
los alimentos
El ácido fólico es un
folato artificial (sintético).