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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA.
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL ROMULO GALLEGOS.
SEGUNDO AÑO DE MEDICINA.
CATEDRA: BIOQUIMICA MÉDICA.
DOCENTE: DOCTOR ALBORNOZ C. ROYMEL.
PLANES DE EVALUACION.
PRIMER LAPSO SEGUNDO LAPSO TERCER LAPSO
VALOR: 33% VALOR: 33% VALOR: 33%
PRUEBAS ESCRITAS: 10 %
INVESTIGACION GUIADA +
DEFENSA : 3%
FICHERIA: 5%
PRUEBA FINAL ORAL +
MEMORANDUM Y/O MANUAL
PRACTICO DE
LABORATORIO: 15%
PRUEBAS ESCRITAS: 10 %
INFOGRAFIA: 3 %
TALLER + DEFENSA: 5%
PRUEBA FINAL ORAL +
MEMORANDUM Y/O MANUAL
PRACTICO DE
LABORATORIO: 15%
PRUEBAS ESCRITAS: 10 %
INFOGRAFIA: 3 %
TALLER + DEFENSA: 5%
PRUEBA FINAL ORAL +
MEMORANDUM Y/O MANUAL
PRACTICO DE
LABORATORIO: 15%
TEMARIO POR LAPSOS.
PRIMER LAPSO:
TEMA 1: AGUA SU RELACION BIOQUIMICA Y MÉDICA.
OBJETIVOS.
Concepto de agua. Estados físicos del agua. Propiedades físicas y químicas Estructura e importancia del agua en el metabolismo celular. Estructura del agua. Propiedades fisicoquímicas del agua y su relación con algunos procesos fisiológicos: Calor específico, Calor de vaporización, Tensión superficial, Constante dieléctrica, Densidad, Agua como disolvente Autoprotolisis del agua Contenido de agua en el cuerpo humano: Contenido total de agua en el cuerpo, Contenido en agua de los distintos órganos, Distribución entre los compartimentos del cuerpo, Bioquímica de la Absorción y distribución del agua en el cuerpo Bioquímica de las Pérdidas de líquidos corporales: química de las Pérdidas de agua insensibles, Pérdidas de agua por las heces, bioquímica de la Producción de sudor, Pérdidas de agua por la orina Proceso bioquímicos de producción y concentración/dilución de la orina Aporte químico de agua al cuerpo: Producción de agua metabólica, Ingesta dietética. La regulación y el mantenimiento del equilibrio hídrico corporal Regulación de la ingesta de líquidos: sed fisiológica, factores sociales y medioambientales Regulación bioquímica de la excreción del agua por los riñones. Disminución del equilibrio hídrico corporal: deshidratación e hiponatremia
TEMA 2: BIOQUIMICA DEL PH.
OBJETIVOS:
Concepto de pH, Estructura del Ph, Importancia Bioquímica para el ser humano. Escalas actualizadas de pH Estructura del sistema pH Elementos químicos del Ph
Límites, reservorios y redes de comunicación Aspectos bioquímico de las funcionales del sistema pH Sustrato y producto útiles en el Ph. Regulación del pH: Equilibrio ácido-base Amortiguadores Regulación pulmonar de la pCO resorción y eliminación renal de bicarbonato y la excreción de ácidos. Sistema buffer bicarbonato/ácido carbónico Cálculo del pH Importancia Bioquímica de los valores normales del Ph en el organismo. Manera bioquímica donde el ph puede afectar al organismo Enfoque clínico y bioquímicos de los trastornos ácido-base Química de los tipos de trastornos ácido-base Respuestas bioquímicas como medidas compensatorias de los trastornos acido-base. Anion gap o brecha aniónica Formas donde el ph ácido puede alterar la homeostasis de la célula Determinación del ph sanguíneo y la ecuación henderson-hasselbach
TEMA 3: AMINOACIDOS Y PROTEINAS.
OBJETIVOS:
Concepto de aminoácidos Aminoácidos formadores de proteínas Clasificación de los Aminoácidos Propiedades Fisicoquímicas de los Aminoácidos Concepto de péptido Enlace péptidico. Estructura y nomenclatura de los péptidos. Clasificación de los Péptidos según el número de aminoácidos Productos Peptídicos de Interés Biomédico. Concepto de proteínas Composición química de las proteínas Clasificación de las proteínas Niveles estructurales de las proteínas Proteína Oligomérica. Propiedades Generales de las Proteínas Características de las Proteínas de Sangre Albúmina, Funciones de la Albúmina, Globulinas, Tipos de Globulinas, Fibrinógeno, Funciones del Fibrinógeno
TEMA 4: AMINOACIDOS ESENCIALES Y NO ESENCIALES
OBJETIVOS:
Glicina: concepto, elementos de la formula química, historia médica, síntesis y biosíntesis, transformación y degradación, fuentes de obtención, funciones en la medicina. Alanina: concepto, elementos de la formula química, historia médica, síntesis y biosíntesis, transformación y degradación, fuentes de obtención, funciones en la medicina. Valina: concepto, elementos de la formula química, historia médica, síntesis y biosíntesis, transformación y degradación, fuentes de obtención, funciones en la medicina. Leucina: concepto, elementos de la formula química, historia médica, síntesis y biosíntesis, transformación y degradación, fuentes de obtención, funciones en la medicina. Isoleucina: concepto, elementos de la formula química, historia médica, síntesis y biosíntesis, transformación y degradación, fuentes de obtención, funciones en la medicina. Fenilalanina: concepto, elementos de la formula química, historia médica, síntesis y biosíntesis, transformación y degradación, fuentes de obtención, funciones en la medicina. Tirosina: concepto, elementos de la formula química, historia médica, síntesis y biosíntesis, transformación y degradación, fuentes de obtención, funciones en la medicina. Triptófano: concepto, elementos de la formula química, historia médica, síntesis y biosíntesis, transformación y degradación, fuentes de obtención, funciones en la medicina. Serina: concepto, elementos de la formula química, historia médica, síntesis y biosíntesis, transformación y degradación, fuentes de obtención, funciones en la medicina. Treonina: concepto, elementos de la formula química, historia médica, síntesis y biosíntesis, transformación y degradación, fuentes de obtención, funciones en la medicina. Cisteína: concepto, elementos de la formula química, historia médica, síntesis y biosíntesis, transformación y degradación, fuentes de obtención, funciones en la medicina. Metionina: concepto, elementos de la formula química, historia médica, síntesis y biosíntesis, transformación y degradación, fuentes de obtención, funciones en la medicina.
Vitaminas que necesitan precursores y provitaminas (biocoversion). Requerimientos diarios aproximados de vitaminas, minerales y oligoelementos en un adulto sano Biodisponibilidad bioquímica en el organismo humano de las vitaminas, minerales y oligoelementos. Sensibilidad de las vitaminas a factores químicos y físico. Metabolismo de las vitaminas, minerales y oligoelementos. Efectos nocivos para la bioquímica humana. Hipervitaminosis. Deficiencia de vitaminas. Enfermedades asociadas al déficit de vitaminas (embriológicamente y fisiológicamente).
TEMA 8: BIOQUIMICA DE LAS VITAMINAS, MINERALES Y OLIGOELEMENTOS I.
OBJETIVOS:
Vitaminas Liposolubles: Vitamina A: concepto, Nombre científico, Composición Bioquímica, Absorción y metabolismo, Fuentes y funciones, requerimientos, regulación, déficit y enfermedades asociadas a ellas, importancia en el ámbito Covid-1. Beta-carotenos: concepto, Nombre científico, Composición Bioquímica, Absorción y metabolismo, Fuentes y funciones, requerimientos, regulación, déficit y enfermedades asociadas a ellas, importancia en el ámbito Covid-1. Vitamina D: concepto, Nombre científico, Composición Bioquímica, Absorción y metabolismo, Fuentes y funciones, requerimientos, regulación, déficit y enfermedades asociadas a ellas, importancia en el ámbito Covid-1. Vitamina E: concepto, Nombre científico, Composición Bioquímica, Absorción y metabolismo, Fuentes y funciones, requerimientos, regulación, déficit y enfermedades asociadas a ellas, importancia en el ámbito Covid-1. Vitamina K: concepto, Nombre científico, Composición Bioquímica, Absorción y metabolismo, Fuentes y funciones, requerimientos, regulación, déficit y enfermedades asociadas a ellas, importancia en el ámbito Covid-1.
TEMA 9: BIOQUIMICA DE LAS VITAMINAS, MINERALES Y OLIGOELEMENTOS II.
OBJETIVOS:
Vitaminas Hidrosolubles: Ácido ascórbico: concepto, Nombre científico, Composición Bioquímica, Absorción y metabolismo, Fuentes y funciones, requerimientos, regulación, déficit y enfermedades asociadas a ellas, importancia en el ámbito Covid-1. Tiamina: concepto, Nombre científico, Composición Bioquímica, Absorción y metabolismo, Fuentes y funciones, requerimientos, regulación, déficit y enfermedades asociadas a ellas, importancia en el ámbito Covid-1. Riboflavina: concepto, Nombre científico, Composición Bioquímica, Absorción y metabolismo, Fuentes y funciones, requerimientos, regulación, déficit y enfermedades asociadas a ellas, importancia en el ámbito Covid-1. Niacina: concepto, Nombre científico, Composición Bioquímica, Absorción y metabolismo, Fuentes y funciones, requerimientos, regulación, déficit y enfermedades asociadas a ellas, importancia en el ámbito Covid-1. Acido pantotenico: concepto, Nombre científico, Composición Bioquímica, Absorción y metabolismo, Fuentes y funciones, requerimientos, regulación, déficit y enfermedades asociadas a ellas, importancia en el ámbito Covid-1. Biotina: concepto, Nombre científico, Composición Bioquímica, Absorción y metabolismo, Fuentes y funciones, requerimientos, regulación, déficit y enfermedades asociadas a ellas, importancia en el ámbito Covid-1. Priridoxina: concepto, Nombre científico, Composición Bioquímica, Absorción y metabolismo, Fuentes y funciones, requerimientos, regulación, déficit y enfermedades asociadas a ellas, importancia en el ámbito Covid-1. Cobalamina: concepto, Nombre científico, Composición Bioquímica, Absorción y metabolismo, Fuentes y funciones, requerimientos, regulación, déficit y enfermedades asociadas a ellas, importancia en el ámbito Covid-1. Ac. Folico: concepto, Nombre científico, Composición Bioquímica, Absorción y metabolismo, Fuentes y funciones, requerimientos, regulación, déficit y enfermedades asociadas a ellas, importancia en el ámbito Covid-1. Interaccion Bioquimica de la Vitamina B.
TEMA 10: BIOQUIMICA DE LAS VITAMINAS, MINERALES Y OLIGOELEMENTOS III.
OBJETIVOS:
Radicales libres: Concepto, formación y efectos, sistemas endógenos y exógenos Sustancias similares a vitaminas: colina e inositol. Minerales y oligoelementos: Calcio Fosforo Magnesio Azufre Cloruro de sodio Potasio Hierro Yodo Fluor Selenio Cinc Cobre Manganeso y Molibdeno Cromo Vanadio Estaño y niquel Cobalto, boro y litio Silice, arsénico y plomo (Investigar de cada uno) Nombre científico, Composición Bioquímica, Absorción y metabolismo, Fuentes y funciones, requerimientos, regulación, homeostasis (si aplica), déficit y enfermedades asociadas a ellas.
SEGUNDO LAPSO:
TEMA 1: LA BIOQUIMICA DE LA BIOENERGETICA.
OBJETIVOS:
Bioenergetica: conceptos, características e importancia medica de: Energia, termodinámica, bioenergética. Leyes de la termodinámica, y su uso en la medicina. Procesos de energía reversible e irreversible. Términos que describen los cambios de energía en las reacciones químicas. Endotermico y exotermico Energía libre de Gibbs y energía libre estándar. Transformacion biológica en energía: reacciones exergonicas, reacciones acopladas, y reacciones endergonicas Acoplamiento entre las reacciones exergonicas y endergonicas. ATP, concepto, Estructura química, hidrolisis del atp, ciclo del atp y su uso La celula humana y el atp. El uso del ATP en patologías medicas mas frecuentes.
TEMA 2: ENZIMAS Y COENZIMAS
OBJETIVOS:
Conceptos básicos: enzimas y coenzimas; catálisis, catalizador. Reacción química: sustratos y productos. Centro activo de una enzima, sitio de unión y sitio de catálisis Atributo generales de las enzimas, alto grado de especificidad, especificidad de acción, especificidad de sustrato Sustratos análogos Nomenclatura de las enzimas: sistema tradicional, según IUBMB Clases de enzimas según IUBMB Modelos de interaccion Enzima – sustrato Factores que modifican la actividad enzimática y su efecto sobre la actividad enzimática Cinetica enzimática Que es inhibir, inhibidor, inhibición enzimática y su efecto sobre las enzimas Enzimas alostericas (positiva y negativa)
Bioquimica de la visión, retina, ciclo virtual de la rodopsina Alteraciones químicas de la visión
TEMA 8: BIOQUIMICA VIRAL
OBJETIVOS
Estructura bioquímica de los virus Vías de multiplicación vírica Adsocion, fijación e interiorización en la celula del huésped Expresion bioquímica del genoma vírico Morfogénesis vírica y liberación celular Transformación celular a cargo de virus: oncogénesis Estructura bioquímica de los retrovirus VIRUS DEL HIV VIRUS DEL SARS COV2. Mecanismo de defensa frente a virus
TERCER LAPSO.
TEMA 1: CARBOHIDRATOS, SACARIDOS Y GLUCIDOS
OBJETIVOS
Concepto de carbohidrato, formula general, importancia para la vida de los animales superiores, clasificación. Monosacaridos: concepto, características generales, explicación detallada de su clasificación, propiedades, isómeros y proyecciones, poder reductor. Monosacáridos modificados: concepto y clasificación. Disacaridos: concepto, características generales, enlace glucosidico, disacáridos comunes (concepto, formula y estructura). Policaridos: concepto, características generales, polisacáridos de reserva energética, clasificación de los polisacáridos, polisacáridos estructurales, funciones. Diferencia entre alimentación y nutrición: alimento, nutriente, alimentación, nutrición. Digestión: concepto de digestión, clases de digestión según el tipo de animal, órganos involucrados en el proceso de digestión, Digestión bucal de carbohidratos, la saliva: composición y funciones. La ptialina o amilasa salival, acción de la ptialina o amilasa salival. Digestión estomacal de carbohidratos Digestión intestinal de carbohidratos: jugo pancreático Digestión intestinal de carbohidratos: carbohidratos no digeribles Absorción y asimilación de carbohidratos Glucosa en sangre. Niveles normales de glucosa en sangre según grupo etario
TEMA 2: METABOLISMO INTERMEDIARIO DE LA GLUCOSA
OBJETIVOS
Mecanismo intermediario de la glucosa. Concepto de metabolismo: concepto y fases del metabolismo. Gluconeogénesis: concepto, ecuación general, ubicación, funciones, reacción enzimática y beneficio energético. Control alosterico. Glucolisis: concepto, ecuación general, ubicación, funciones, reacción enzimática y beneficio energético. Glucogenolisis: concepto, ecuación general, ubicación, funciones, reacción enzimática y beneficio energético. Piruvato: concepto, características generales, destino del piruvato, descarboxilacion oxidativa del piruvato, regulación alosterica Complejo piruvato deshidrogenasa: regulación enzimática y alosterica. Ciclo de krebs / ciclo del ácido cítrico/ ciclo de los ácidos tricarboxílicos: definición, ecuación general, funciones, regulaciones enzimáticas, funciones anabólicas, funciones anapleroticas, productos de importancia energética, destino del nadh producido en el citosol. Cadena respiratoria (transporte de electrones) y fosforilación oxidativa: definición, ecuación general, funciones, reacción enzimática, acciones. Producción de atp por molécula de glucosa oxidada en condición aeróbica.
Via de las pentosas fosfato: definición, ecuación general, funciones, importancia metabólica, Regulación hormonal del metabolismo de los carbohidratos
TEMA 3: LIPIDOS – ESTRUCTURA
OBJETIVOS:
- Lipidos: concepto, funciones, elementos constituyentes.
- Ácidos grasos: concepto, funciones y clasificación (detalladamente). Nomenclatura de los ac. Grasos, propiedades físicas.
- Alcoholes no minados: concepto y funciones
- Clasificacion funcional de los ac. Grasos
- Lipidos de reservas: características.
- Gliceridos: concepto, composición, características, propiedades físicas y químicas, hidrolisis y tipos de hidrolisis, rancidez oxidativa, hidrogenizacion.
- Ceridos: concepto, composición, características, propiedades físicas y químicas.
- Lipidos estructurales de membrana: concepto, composición, características, propiedades físicas y químicas.
- Fosfolipidos: concepto, composición, características, propiedades físicas y químicas.
- Glicerofosfolipidos: concepto, composición, características, propiedades físicas y químicas.
- Esfingofosfolipidos: concepto, composición, características, propiedades físicas y químicas.
- Glucolipidos: concepto, composición, características, propiedades físicas y químicas. Importancia biológica y médica.
- Esteroles: concepto, composición, características, propiedades físicas y químicas.
- Lipidos de actividad biologica: relación bioquímica de los lípidos con el sistema endocrino.
- Isoprenoides: concepto, composición, características, propiedades físicas y químicas.
- Esteroides: concepto, composición, características, propiedades físicas y químicas.
- Eicosanoides: concepto, composición, características, propiedades físicas y químicas.
- Lipoproteinas: concepto, composición, características, propiedades físicas y químicas. Relación medica de las lipoproteínas.
TEMA 4: DIGESTION Y METABOLISMO DE LIPIDOS.
OBJETIVOS:
Digestión de lipidos. Generalidades. Importancia de los requerimientos de lípidos. Fuentes de lípidos y forma de consumo. Digestion bucal, digestion gastrica, emulsiones, digestion intestinal, digestion intestinal Funciones de las sales biliares Absorcion intestinal Quilomicrones Sintesis de ac. Grasos: concepto, control hormonal, ubicación tisular y celular, funciones, reacción enzimática y beneficio energético. Beta oxidacion de ac. Grasos: concepto, control hormonal, ubicación tisular y celular, funciones, reacción enzimática y beneficio energético. Lipogenesis: concepto, control hormonal, ubicación tisular y celular, funciones, reacción enzimática y beneficio energético. Lipolisis: concepto, control hormonal, ubicación tisular y celular, funciones, reacción enzimática y beneficio energético. Cuerpos cetonicos: concepto, caracteristicas, funciones. Cetogenesis: concepto, control hormonal, ubicación tisular y celular, funciones, reacción enzimática y beneficio energético. Cetolisis: concepto, control hormonal, ubicación tisular y celular, funciones, reacción enzimática y beneficio energético. Colesterogenesis: concepto, control hormonal, ubicación tisular y celular, funciones, reacción enzimática y beneficio energético.
TEMA 5: ENZIMAS LIPOLITICAS BACTERIANAS I
OBJETIVOS:
Propiedades generales de enzimas lipolíticas bacterianas Conceptos y clasificación de lipasas y esterasas bacterianas Diferencias generales entre lipasas y esterasa Lipasas y esterasas que conforman a la familia i o lipasas verdaderas: concepto, historia, bacterias que la integran, funcion bioquimica, caracteristicas. Lipasas y esterasas que conforman a la familia ii o gdsl: Lipasas y esterasas que conforman a la iii
