UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
CENTRO UNIVERSITARIO DE SUR ORIENTE
CURSO: CULTIVOS REGIONALES I
DOCENTE: M.A. Ariel Oswaldo Reyes Donis
¿QUÉ ES UNA HORTALIZA?
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Clasificación e Identificación Taxonómica de Hortalizas: Un Estudio de Cultivos Regionales, Slides of Agronomy
Este documento proporciona una introducción completa a la clasificación e identificación taxonómica de las hortalizas, explorando su importancia en la producción de cultivos hortícolas. Se analizan las diferentes categorías taxonómicas, desde el nivel de especie hasta el de variedad cultivada, y se destaca la importancia de la taxonomía para la selección de poblaciones más adecuadas a ciertas condiciones. El documento también incluye una lista detallada de hortalizas comunes, su clasificación por color y su composición nutricional.
Typology: Slides
2022/2023
1 / 63
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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA CENTRO UNIVERSITARIO DE SUR ORIENTE CURSO: CULTIVOS REGIONALES I DOCENTE: M.A. Ariel Oswaldo Reyes Donis
¿QUÉ ES UNA HORTALIZA?
Las hortalizas se clasifican de acuerdo a su ciclo de vida, forma de
reproducción, medio de conservación, color, órgano de consumo
y la cantidad de carbohidratos que contiene.
La familias botánicas en cuestión posee asimismo una gran capacidad de adaptación a distintos tipos de suelo. Cabe resaltar que su crecimiento y desarrollo dependen de la disponibilidad de agua, minerales de la superficie terrestre y de la protección que se les brinde contra el ataque de plagas y enfermedades.
Raíces comestibles
Raíces comestibles
Tubérculos
Tubérculos
Bulbos
Bulbos
Frutos de las hortícolas
Frutos de las hortícolas