chi là minh muon tai tai lieu. dung doc, Lecture notes of Transmission Systems

Download chi là minh muon tai tai lieu. dung doc and more Lecture notes Transmission Systems in PDF only on Docsity!

1

BẢNG ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN

HỌ VÀ TÊN MSV NHIỆM VỤ ĐÁNH GIÁ

Cao Thanh Tùng PH 48163 Chương 1 Chương 4

Lê Tuấn Dũng PH 48316 Chương 2: 2. Làm bìa

Trần Linh Chi PH 48494 Chương 2: 2. Sửa Word

Đỗ Thị Thu Yến PH 49700 Chương 3: 3. Chữa bài ASM

Trần Hữu Dũng PH 49410 Chương 3: 3.1, 3.3 95% Phạm Thị Thu Thảo PH 48154 Chương 2: 2.3 98% Nguyễn Thị Thùy Linh PH 48487 Chương 2: 2.2 96% 2

CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ KHO HÀNG TẠI DOANH

NGHIỆP SABECO ...................................................................................................... 34

3.1. Ưu điểm hoạt động quản trị kho hàng tại Sabeco ..................................... 34 3.2. Hạn chế hoạt động quản trị kho hàng tại Sabeco ...................................... 34 3.3. Nguyên nhân của những hạn chế hoạt động quản trị trong kho của Sabeco ........................................................................................................................ 36 CHƯƠNG 4: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ KHO HÀNG TẠI SABECO ................................................................................................. 37 4.1. Các giải pháp nhằm hoàn thiện hoạt động quản trị kho hàng tại Sabeco 37 4.2. Đề xuất cho doanh nghiệp Sabeco ............................................................... 38 4.2.1. Phương pháp FIFO (Nhập trước- Xuất trước) ........................................... 38 4.2.2. Áp dụng Barcode ......................................................................................... 39 4.2.3. Áp dụng 5S trong kho của Sabeco .............................................................. 39 4.2.4. Áp dụng kỹ thuật “Just- In- Time” (JIT) ..................................................... 41 TỔNG KẾT .................................................................................................................. 42 4

LỜI MỞ ĐẦU

Trong nền kinh tế hiện nay, Việt Nam đang hội nhập quốc tế sâu sắc, hoạt động thương mại hàng hóa ngày càng tăng lên cả quy mô và cơ cấu thị trường. Các doanh nghiệp sản xuất có nhiều cơ hội hơn khi tham gia vào thị trường quốc tế, tuy nhiên bên cạnh những cơ hội là sự cạnh tranh ngày càng trở nên mạnh mẽ hơn. Các doanh nghiệp thường sẽ quan tâm nhiều hơn về nâng cao năng lực cạnh tranh bằng việc hoàn thiện hoạt động logistics của mình như hoạt động mua hàng, quản lý nhà cung ứng, các yếu tố vận chuyển đầu vào, lưu kho bảo quản hàng ,... muốn tồn tại và phát triển được doanh nghiệp phải có sự khác biệt, tạo ra ưu thế chiếm lĩnh thị trường. Với xu hướng mở cửa, hội nhập kinh tế quốc tế, một sân chơi bình đẳng đối với tất cả các thành phần kinh tế. Để thành công trong kinh doanh đòi hỏi các doanh nghiệp Việt Nam phải nhận thức đúng đắn về bản thân doanh nghiệp, về thị trường, về đối thủ cạnh tranh từ đó có những chiến lược phù hợp để chiến thắng trên thương trường. Đặc biệt đối với các doanh nghiệp sản xuất sẽ gặp rất nhiều khó khăn khi hàng hóa các doanh nghiệp ngoại tràn vào nước ta với mẫu mã đa dạng, phong phú chủng loại, chất lượng tốt, giá thành rẻ ... như hàng hóa Trung Quốc, Thái Lan, Indonesia, Nhật. Do đó, doanh nghiệp muốn đưa ra thị trường sản phẩm có thể cạnh tranh được về giá với hàng ngoại ,buộc các doanh nghiệp Việt phải tìm mọi cách cắt giảm chi phí tối đa. Bởi yếu tố cấu thành nên giá của sản phẩm bao gồm rất nhiều loại thuế và phí khác nhau như : chi phí quản lí doanh nghiệp ,chi phí maketing, chi phí nhiên nguyên vật liệu, chi phí kho bãi, vận chuyển, mặt bằng, các loại thuế... Trong đó hoạt động Logistics nói chung và quản trị kho bãi nói riêng đóng vai trò hết sức quan trọng, Logistics tạo ra sự hữu dụng về thời gian và đúng địa điểm nhờ đó đảm bảo cho quá trình sản xuất , kinh doanh diễn ra theo đúng nhịp độ đã định, góp phần nâng cao chất lượng và hạ giá thành sản phẩm, góp phần tiết kiệm và giảm chi phí lưu thông trong phân phối hàng hóa, sử dụng hiệu quả vốn kinh doanh của doanh nghiệp. Quá trình toàn cầu hóa kinh tế làm cho hàng hóa và sự vận động của chúng phong phú và phức tạp hơn nhiều lần so với trước đây, đòi hỏi quản lý chặt chẽ, đặt ra yêu cầu mới đối với hoạt động quản trị Logistics nói chung và quản trị kho hàng nói riêng. Hàng hóa phải được bảo quản tốt ,an toàn ,đảm bảo đúng chất lượng của nhà sản xuất. 5

CHƯƠNG 1

TỔNG QUAN VỀ TỔNG CÔNG TY BIA- RƯỢU- NGK SÀI GÒN (SABECO)

1.1. Giới thiệu chung về Tổng Công ty Bia- Rượu- NGK Sài Gòn (Sabeco) 1.1.1. Giới thiệu chung  Tên: Tổng Công ty Bia- Rượu- NGK Sài Gòn (Sabeco)  Tên giao dịch: Saigon Beer Alcohol Beverage Corporation  Địa chỉ: 187 Nguyễn Chí Thanh, Phường 12, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh  Website: sabeco.com.vn  Email: sabeco@sabeco.com.vn  Số điện thoại: 028 38296856  Logo Công ty: Hình 1.1. Logo của Tổng Công ty Bia- Rượu- NGK Sài Gòn (Nguồn: sabeco.com.vn)  Tầm nhìn và sứ mệnh của Sabeco

• Phát triển SABECO thành Tập đoàn công nghiệp đồ uống hàng đầu của Việt Nam, có vị thế trong khu vực và quốc tế.
• Góp phần phát triển ngành Đồ uống Việt Nam ngang tầm thế giới.
• Đề cao văn hóa ẩm thực của người Việt Nam.
• Nâng cao chất lượng cuộc sống thông qua việc cung cấp các sản phẩm đồ uống chất lượng cao, an toàn và bổ dưỡng.
• Mang lại lợi ích thiết thực cho cổ đông, khách hàng, đối tác, người lao động và xã hội.
• Thỏa mãn và đáp ứng nhu cầu đồ uống theo chuẩn mực an toàn vệ sinh thực phẩm quốc tế “An toàn vệ sinh thực phẩm và bảo vệ môi trường”. 7

• Thực hiện đầy đủ các nghĩa vụ đối với Nhà nước trên cơ sở minh bạch trong kinh doanh.
• Tham gia tích cực các hoạt động cộng đồng.
• Đảm bảo phát triển theo hướng hội nhập quốc tế  Giá trị cốt lõi
• Thương hiệu truyền thống: Sự vượt trội của một thương hiệu truyền thống được xây dựng và khẳng định qua thời gian. Khách hàng luôn được quan tâm phục vụ và có nhiều sự lựa chọn. Không cầu kỳ, không phô trương, sự gần gũi cùng với bản lĩnh tạo nên sự khác biệt giúp SABECO có một vị trí đặc biệt trong lòng khách hàng.
• Trách nhiệm xã hội: Sự phát triển gắn với trách nhiệm xã hội là truyền thống của SABECO. Chúng tôi cung cấp cho xã hội những sản phẩm an toàn và hữu ích, bên cạnh đó chúng tôi luôn mong muốn cùng chia sẻ và gánh vác những trách nhiệm trong công tác xã hội và bảo vệ môi trường bằng những hành động thiết thực.
• Hợp tác cùng phát triển: Chúng tôi xây dựng các mối quan hệ hợp tác “cùng có lợi”, và lấy đó làm cơ sở cho sự phát triển bền vững. Chúng tôi xây dựng những chính sách phù hợp để những đối tác cùng tham gia và gắn bó lâu dài với SABECO.
• Gắn bó: Đề cao sự gắn bó trong một môi trường làm việc thân thiện, chia sẻ. Nơi mà mọi người được tạo mọi điều kiện để học tập, sáng tạo và cống hiến để cùng hưởng niềm vui của thành công.
• Cải tiến không ngừng: Chúng tôi không thỏa mãn với những gì đang có mà luôn mơ ước vươn lên, học tập, sáng tạo, và đổi mới để đáp ứng ngày càng tốt hơn những nhu cầu ngày càng cao và liên tục thay đổi của thị trường. Thường xuyên học tập, sáng tạo và đổi mới là phong cách của chúng tôi. 1.1.2. Hình thức kinh doanh của Sabeco Các sản phẩm dịch vụ chính của của công ty khi kế hoạch kinh doanh sản xuất sản phẩm về bia rượu nước giải khát không cồn: Sabeco là nơi cung cấp nước giải khát an toàn, chất lượng, ổn định và nguồn gốc rõ ràng. Các mặt hàng bia tươi, bia lon được sản xuất trực tiếp tại các cơ sở sản xuất, áp dụng công nghệ lên men hiện đại nhất hiên nay để cho ra vị bia ngon nhất, không dùng hoá chất 8

Hình 1.3. Lịch sử hìnht hành của Sabeco (Nguồn: sabeco.com.vn) Năm 2008: Tổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Sài Gòn chuyển đổi mô hình hoạt động từ công ty nhà nước sang công ty cổ phần, và chính thức mang tên Công ty Cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Sài Gòn (Sabeco). Hiện nay SABECO tiếp tục phát triển và giữ vững vị thế hàng đầu trong ngành công nghiệp bia tại Việt Nam, với nhiều thương hiệu nổi tiếng như Bia Saigon Special, Bia Saigon Lager và Bia 333. SABECO đã trải qua một chặng đường phát triển dài và trở thành một biểu tượng của ngành công nghiệp bia Việt Nam. Công ty không chỉ đóng góp vào nền kinh tế mà còn tạo ra nhiều việc làm và có ảnh hưởng tích cực đến văn hóa xã hội. 1.1.4. Sơ đồ bộ máy tổ chức của Sabeco 10

Hình 1.4. Sơ đồ bộ máy tổ chức của Sabeco (Nguồn: sabeco.com.vn) Vai trò từng bộ phận trong sơ đồ tổ chức của công ty: Ban giám đốc: là cơ quan quản lý cao nhất trong doanh nghiệp, thường chịu trách nhiệm quyết định chiến lược tổng thể và giám sát mọi hoạt động của công ty. Ban quản lý cấp cao: gồm các vị trí như tổng giám đốc và các phó giám đốc, chịu trách nhiệm trực tiếp về quản lý và điều hành doanh nghiệp. Phòng kế toán tài chính: đảm nhận nhiệm vụ liên quan đến quản lý tài chính, bao gồm kế toán, kiểm toán và báo cáo tài chính. Phòng nhân sự: quản lý các vấn đề liên quan đến nhân sự như tuyển dụng, đào tạo và quản lý nhân viên. Phòng kinh doanh và phát triển kinh doanh: đảm nhiệm nhiệm vụ liên quan đến phát triển và duy trì mối quan hệ kinh doanh, tiếp thị sản phẩm và mở rộng thị trường. Phòng tổ chức: quản lý quá trình sản xuất và chế biến sản phẩm. 11

Hình 1.5. Ảnh minh họa các sản phẩm của Sabeco (Nguồn: sabeco.com.vn) 1.3. Sản phẩm chủ yếu STT Sản Phẩm Mô Tả 1 Bia Saigon Special Bia Sài Gòn Special có thiết kế nam tính mà sang trọng với màu xanh lá ấn tượng. Sản phẩm được sản xuất từ 100% lúa mạch với dây truyền công nghệ mới. Bia Saigon Special ra đời để chinh phục và trở nên quen thuộc với giới trẻ năng động. Bia có cả dạng chai và lon tiện tiện dụng, nồng độ cồn là 4.9%. 13

Bia Saigon Export Bia Saigon Export Premium được sản xuất với công nghệ lên men truyền thống nên cho ra những sản phẩm luôn ổn định và có chất lượng theo thời gian. Hương vị bia phù hợp với đại đa số người sử dụng kể cả người lớn và giới trẻ. Nồng độ cồn của dòng sản phẩm này là 4.8%. 3 Bia Saigon Lager Saigon Lager với quy cách đóng chai dung tích 450 ml, 20 chai/két nhựa hoặc đóng lon dung tích 330 ml, 24 lon/thùng. Hương vị bia đậm đà, sảng khoái, thưởng thức tuyệt vời nhất khi được ướp lạnh ở 10 - 12 độ C. Saigon Lager không gây háo nước hay nhức đầu sau khi uống, nồng độ cồn nhẹ ở mức 4.3%. 4 Bia Saigon Chill Bia Sài Gòn Chill có sự đậm đà và hương bia thơm nồng, tươi mới của các chủng hoa bia đặc biệt, tạo nên hương vị đặc trưng, độc đáo. Ngoài nguyên liệu được chắt lọc kỹ càng, yếu tố làm nên hương vị tinh tế của Bia Saigon Chill là chủng men bia thuần khiết được lưu giữ nghiêm ngặt mang nét đặc trưng riêng biệt. 14

CHƯƠNG 2

THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG CỦA KHO HÀNG VÀ QUẢN TRỊ KHO HÀNG

TẠI TỔNG CÔNG TY BIA- RƯỢU- NGK SÀI GÒN (SABECO)

2.1. Đặc điểm kho hàng của Sabeco

• Đặc điểm kho hàng của Sabeco gồm kho nguyên vật liệu, kho sản xuất, kho thành phẩm.
• Các loại hàng hóa chứa trong kho thành phẩm gồm: Sản phẩm thành phẩm đã được sản xuất và chuẩn bị đưa ra thị trường tiêu thụ. 2.1.1. Các loại hàng hóa trong kho  Các loại bia: Bia Sài Gòn Special, Bia Sài Gòn Larger, Bia Sài Gòn Export, Bia 333, Bia Sài Gòn Chill. Bia Sài Gòn Special Sleek, Bia Sài Gòn Gold, Bia Sài Gòn Export Premium. Hình 2.1. Sản phẩm bia chai lùn Sài Gòn Special (Nguồn: sabeco.com.vn) 2.1.2. Các loại thiết bị được sử dụng trong kho hàng  Pallet để hàng: Pallet giúp cho việc bốc xếp, di chuyển hàng hóa trong kho và giữa các phương tiện được dễ dàng và nhanh chóng, giúp giải phóng sức lao động, năng suất lao động so với việc bốc xếp hàng hóa thông thường. Công dụng của pallet:
• Pallet giúp hạn chế việc hàng hóa bị ẩm mốc do tiếp xúc trực tiếp với mặt đất. 16

• Cố định hàng hóa để các thiết bị vận chuyển như xe nâng dễ dàng xử lý với số lượng lớn.
• Tránh được các trường hợp hư hỏng, đổ vỡ hàng hóa trong quá trình di chuyển.
• Dễ dàng sắp xếp và tiết kiệm không gian kho bãi.
• Giải phóng sức lao động và tăng năng suất làm việc lên nhiều lần.
• Có thể tái sử dụng các thành các thành phẩm khác như đồ nội thất, thùng gỗ. Hình 2.2. Pallet đựng hàng của Sabeco (Nguồn: sabeco.com.vn)  Cầu dẫn xe nâng lên container: Cầu dẫn xe nâng là thiết bị cầu nối an toàn giúp xe nâng có thể dễ dàng di chuyển và đóng rút hàng hóa từ container. Thiết bị có cấu trúc chắc chắn, độ bền cao và có bề mặt chống trơn trượt. Điều này cho phép Sabeco có thể dễ dàng lái xe nâng vào thùng xe để lấy hàng. Thiết bị này hỗ trợ kết nối giữa thùng xe và sàn kho mà không cần lắp đặt hố. Công dụng của cầu dẫn xe nâng:
• Khả năng chống trơn, trượt tốt, tăng độ bám của xe khi leo đoạn dốc.
• Giảm thời gian đóng rút hàng hóa từ container, tiết kiệm nhân lực.
• Sử dụng cho các kho không nâng nền. 17

 Các thiết bị nâng chuyển: Thiết bị nâng hạ như xe nâng điện có thể đưa hàng lên đến 5 tầng, bên cạnh đó sự hoạt động của xe nâng tay vẫn còn khá lớn. Xe nâng là một thiết bị công nghiệp có khả năng nâng hạ và di chuyển hàng hóa từ nơi này sang nơi khác. Với nhiều dòng xe đa dạng, xe nâng có thể bốc xếp hàng hóa có tải trọng từ vài tấn đến vài chục tấn với chiều cao nâng lên đến hàng chục mét. Chúng giúp việc bốc xếp và kiểm tra hàng hóa trở nên linh động và dễ dàng hơn. Lợi ích khi sử dụng xe nâng:

• Tiết kiệm sức lao động.
• Đảm bảo an toàn lao động.
• Nâng cao hiệu suất làm việc và tiết kiệm thời gian.
• Tiết kiệm được nhiều chi phí cho doanh nghiệp. Hình 2.5. Hình ảnh xe nâng xếp hàng hóa vào kho (Nguồn: sabeco.com.vn) 2.1.3. Mô hình minh họa kho thành phẩm của Sabeco 19

Hình 2.6. Mô hình nhà máy sản xuất bia của Sabeco (Nguồn: sabeco.com.vn) Kho hàng của Sabeco được tổ chức thành nhiều khu vực khác nhau để tối ưu hóa việc lưu trữ, quản lý và vận chuyển hàng hóa. Các khu vực trong kho hàng của Sabeco được tổ chức một cách khoa học và hiệu quả, đảm bảo việc quản lý, lưu trữ và vận chuyển hàng hóa được thực hiện một cách tối ưu. Việc phân chia khu vực rõ ràng giúp tăng cường hiệu suất làm việc, đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn cho nhân viên.

• Khu vực tiếp nhận hàng hóa : Nơi tiếp nhận hàng hóa từ nhà cung cấp hoặc các cơ sở sản xuất. Kiểm tra chất lượng và số lượng hàng hóa, ghi nhận vào hệ thống quản lý kho, và phân loại hàng hóa trước khi lưu trữ. Khu vực tiếp nhận hàng hóa được bố trí gần lối vào kho để thuận tiện cho việc vận chuyển hàng hóa từ nhà cung cấp hoặc cơ sở sản xuất. Có đủ không gian để xe tảu có thể tiếp nhận và dỡ hàng một cách dễ dàng. Khu vực này có không gian cho nhân viên 20