II. ANTECEDENTES
2.1. Aloysia triphylla (L’Hér.) Britton (Cedrón)
La especie vegetal conocida comúnmente en nuestro país como “cedrón” se identifica
taxonómicamente como Aloysia triphylla (L’Hér.) Britton.
El cedrón es un arbusto perenne, ramificado, de porte arbóreo, que puede alcanzar hasta tres
metros de altura. Sus hojas son simples, de borde liso y textura rugosa, con una forma
lanceolada, llegando a medir hasta siete centímetros de longitud; son de color verde claro y
despiden un intenso aroma, cítrico y herbáceo, que recuerda al del limón al ser frotadas, de
donde proviene el apelativo citrodora; Posee flores pequeñas con corola acampanada, blancas
por fuera y violáceas por dentro; forman espigas terminales de aproximadamente.
En estudios científicos a nivel internacional se ha sugerido actividad antidiarreica y
antiparasitaria de algunos de sus componentes (Pérez et al., 1998; Rojas Armas et al., 2015).
Es sedante y ansiolítico(calmante), con antecedentes de su uso tradicional en Argentina,
Brasil y Uruguay (González et al., 1937; Mors et al., 2000; Wannmacher et al.)
En años recientes ha adquirido gran importancia industrial debido a su demanda como
disolvente biodegradable y como componente habitual en fármacos, alimentos, cosméticos,
aromatizantes y detergentes; es también ampliamente usado para sintetizar nuevos
compuestos y en el desarrollo de investigaciones biotecnológicas.
2.2. Destilación por arrastre con vapor
La destilación por arrastre con vapor (DAV) es una operación usada para separar
sustancias volátiles orgánicas, inmiscibles en agua, de otras no volátiles que se
encuentran en una mezcla. Ésta consiste en agregar agua, en forma de vapor saturado,
a la mezcla orgánica que se destila. Tiene como fundamento físico a la Ley de Dalton,
que enuncia que cuando dos o más gases, que no reaccionan entre sí, se mezclan a
temperatura constante, cada gas ejerce la misma presión que si estuviera solo y la suma
de las presiones de cada uno, es igual a la presión total del sistema. Su expresión
matemática es la siguiente.
PT = P1 + P2 + ⋯ + Px
